Københavnerne og hovedstadens besøgende har i den grad taget fødevaremarkedet TorvehallerneKBH til sig. Det viser en opgørelse, som melder om mere end 5 mio. besøgende i 2019 og en samlet omsætning i staderne på mere end 300 mio. kroner ekskl. moms. Bag TorvehallerneKBH står ejendoms- og servicevirksomheden Jeudan, som glæder sig over at se det københavnske fødevaremarked bidrage til virksomhedens langsigtede mål om at udvikle og styrke bylivet i København.
Københavns fødevaremarked TorvehallerneKBH oplever en positiv udvikling. 9 år efter åbningen har markedet etableret sig som et af byens mest oplagte steder at besøge i jagten på de allerbedste kvalitetsråvarer, og den udvikling er til at få øje på i blandt andet besøgstallene.
Mere end fem millioner besøgende lagde sidste år vejen forbi TorvehallerneKBHs mange stader på Israels Plads, som tilsammen omsatte for over 300 mio. kroner ekskl. moms. Det glæder ejendoms- og servicevirksomheden Jeudan, der står bag TorvehallerneKBH – et af virksomhedens flagskibe i deres langsigtede arbejde for at give tilbage til København ved at skabe et rigere byliv i hovedstaden.
– På mindre end 10 år har TorvehallerneKBH etableret sig som én af landets fødevaredestinationer gennem et klart og tidssvarende fokus på kvalitet og ekspertise, som de besøgende virkelig har taget til sig. I en tid, hvor udbuddet af fødevarer er større end nogensinde, efterspørger vores kunder kvalitet, godt håndværk og kompetent madfaglig sparring – noget vores stadeholdere hver dag arbejder hårdt for at kunne tilbyde. Det skylder vi dem en stor tak for, siger administrerende direktør, Per W. Hallgren.
Trodser tendensen i et presset marked
I alt viser opgørelsen, at salget af varer inden for de fleste kategorier – herunder bl.a. fisk, ost, frugt og grønt – alle har klaret sig bedre end det generelle marked for fødevarer indenfor deres respektive kategorier.
– I et marked, der ellers er presset på mange fronter, kan vi være tilfredse med den store opbakning, vi hver dag ser fra københavnerne. TorvehallerneKBH fokuserer på friske råvarer af højeste kvalitet og på at give en tilsvarende kompetent betjening, der formidler råvarerne med den respekt, de fortjener. Det giver TorvehallerneKBH en klar berettigelse i et marked, der præges af et stadig større fokus på kvalitet, råvareoprindelse og bæredygtighed, siger Lotte Eiskjær Andersen, direktør for TorvehallerneKBH.
Hun peger foruden kvalitetsfokus også på, at TorvehallerneKBH modsat mange gængse forhandlere giver mulighed for kun at handle råvarer i den mængde, man har brug for, og på den måde mindske risikoen for madspild.
Nye spændende tiltag fortsætter i 2020
Jeudan og TorvehallerneKBH vil i 2020 fortsætte arbejdet for at berige København med gode og friske kvalitetsråvarer og et væld af spændende madoplevelser.
Blandt andet inviteres københavnerne 29. marts til Fiskens Dag, hvor TorvehallerneKBH for en dag sætter et ekstra stærkt fokus på at spise dansk fisk og lære københavnerne, hvordan de hurtigt og let kan skabe det gode måltid med fokus på dansk fisk og skaldyr.
– Vi arbejder altid på at give vores besøgende nye og spændende oplevelser med mad som udgangspunkt, og havet er en af vores rigeste fødevareressourcer, som i den grad er værd at hylde. Vi har nogle af verdens lækreste fisk og skaldyr svømmende i de danske farvande, og vi glæder os til at vise havets store diversitet frem til københavnerne på nye, velsmagende måder, siger Lotte Eiskjær Andersen.
