Foodservice
BOOK en MARK er intensiv trend-spotting i fødevarebranchen
På 8. år sætter Book en Mark økologiske producenter og aftagere fra dagligvarehandelen, grossisterne, offentlige køkkener, spisesteder og caféer op til business-dating med det ene
Fra København til Tokyo: Dansk madspildsapp indtager Asien
Den danske app Too Good To Go træder nu ind på sit fjerde kontinent. Tokyo bliver den første lokation i Asien, hvor brugere kan hente
Fødevareorganisationer splittede over lavere fødevaremoms: Enighed om mål – uenighed om metode
Regeringen og et bredt flertal i Folketinget blev tirsdag enige om en aftale, der fra 2028 skal sænke momsen på fødevarer for i alt seks
Foodexpo kombinerer ekspertviden, håndværk og oplevelser
Ny viden serveret af branchens frontløbere og praktisk inspiration til arbejdet i de professionelle køkkener er blandt meget andet i vente, når det 22.-24. marts
Birthe former børns madvaner: Flere bælgfrugter i Randers Kommunes køkkener
I Randers Kommunes køkkener spiller bælgfrugter en stadig større rolle i arbejdet med madvaner, sundhed og klima. Indkøb af bælgfrugter er steget med 18 pct.
Globalt gastronomi-event samler over 60 af verdens bedste kokke og restauranter i København
Unikt kulinarisk event samler over fem dage en lang række af gastronomiens største stjerner, som skal lave mad side om side på restaurant Alchemist. Samtidig
Fra fodboldstjerne til pizza-mester: PAPPA jagter hattrick ved Just Eat Awards
Pizza-restauranten PAPPA i København kan igen være på vej mod toppen. Efter at have vundet prisen som Bedste pizza ved Just Eat Awards to år
Hver fjerde vil spise mindre ultraforarbejdet, men har opgivet at finde ud af, hvordan de gør
Det viser en ny undersøgelse om ultraforarbejdede fødevarer. Anja Olsen, Kræftens Bekæmpelse. Foto: Foto: Tomas Bertelsen Flere er blevet opmærksomme på, at et højt indtag
Stjerneregn over København: Nu begynder gastro-året 2026
2026 bliver et år med særlig fokus på gastronomii København, og nu lanceres ”En bid af stjernerne”: En serie af events, der fejrer danske kokke, restauranter
Millionstøtte til nyt projekt skal give flere plantebaserede restaurantoplevelser
Dansk Vegetarisk Forening og Dagrofa Foodservice har netop fået tilsagn om at modtage 1,5 mio. kroner fra Fonden for Plantebaserede Fødevarer. Støtten går til et
Hent flere
