Invitation til kulinarisk masterclass: Desserter på 30 sekunder

I februar arrangerer fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice kulinariske masterclasses, hvor der er mulighed for at komme helt tæt på råvarerne, teknikkerne og menneskene, der kan deres dessert-håndværk til fingerspidserne.

Masterclassdagene handler kort fortalt om at skabe hurtige, velsmagende og gennemførte desserter, der fungerer i praksis.

Dato og lokation:

Hvornår: 24. februar 2026
Hvor: Kastberg Is, Lundvej 8, 7400 Herning.
Fra: 13.00 – 16.00

Eller:

Hvornår: 25. februar 2026
Hvor: Hansens Is, Landerslevvej 6, 3630 Jægerspris.
Fra: 13.00 – 15.45

Program for masterclasses:

Rundvisning hos Kastberg Is (Jylland) eller Hansens Is (Sjælland)

Del 1:
Jylland: Teknikker, smag og præsentation v. Sisse Busk, Kastberg Is

Sjælland: Når råvarerne fortæller historien v. Teddy Rosé Lose, Hansen Is

Del 2:
Når desserthåndværk møder virkeligheden v. Jimmy Bjerregaard, salgskonsulent i Dagrofa Foodservice

Del 3:
Jylland: Ostens univers møder det søde køkken v. Frederik Bach Rohde, Arla Pro (Jylland)

Sjælland: Ostens univers møder det søde køkken v. Martin Bryde, Arla Unika (Sjælland)

Hvad kan deltagerne forvente?

• Desserter på 30 sekunder – teknikker, genveje og sammensætninger, der løfter smagen uden at koste tid
• Hands-on inspiration fra dessertkokke, producenter og specialister
• Indsigt i råvarer og produktionsformer – direkte fra ismejerier og ostefolk
• Smag, netværk og faglig fordybelse i et tempo, der matcher virkeligheden i køkkenet

Læs meget mere om programmet og tilmeld dig her: https://dgfs.dk/nyheder/masterclass/desserter-paa-30-sekunder-februar-2026/

Du skal være tilknyttet et professionelt køkken/en virksomhed for at deltage. Arrangementet er gratis at tilmelde sig.

Fakta om Dagrofa Foodservice:

· Dagrofa Foodservice er en ledende totalleverandør til foodservicesektoren i Danmark og en del af Dagrofa-koncernen, som bl.a. også står bag detailkæderne MENY, Spar, Min Købmand og Let-Køb samt Dagrofa Logistik.

· Dagrofa Foodservice står stærkt i markedet inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til fine dining-restauranter.

· Vi har 30 Cash&Carry-butikker over hele landet og specialistselskaberne Grambogård, HKI Ost. Prima Frugt og Grøn Fokus. Hovedsædet er på terminalen i Ishøj, og vi har også logistikterminaler i Middelfart, Aalborg og Thisted.

· Læs mere på http://www.dgfs.dk og tilmeld dig nyhedsbrevet her.