Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMarkedsføring02. 10. 2013 | Redaktionen
Nu kan danskerne betale for snacks, kaffe og taxature med Danske Banks app MobilePay, skriver Computerworld. Danske Bank starter et pilotprojekt, hvor en række udvalgte forretninger begynder at tage imod betalinger med appen. Læsningen rulles i første omgang ud til butikker, hvor der er mange kontantbetalinger på relativt små beløb. Derfor er det i første omgang en række
Forskning og uddannelseMarkedsføring02. 10. 2013 | Redaktionen
Nu kan alle madglade mænd få ideer til nye måder at lave favoritretter som forloren hare og flæskestegssandwich på en sundere og velsmagende måde. Tv-kokken Claus Holm, der især er kendt fra Go’ morgen Danmark på TV2 har i samarbejde med Fødevarestyrelsen udarbejdet en række mandige retter. Det grafiske univers er mørkt og rustikt og retterne er med kød, fjerkræ eller
FoodserviceIkke kategoriseretMiljø og sundhed01. 10. 2013 | Redaktionen
Trods frygt for det modsatte har mange lokale dagligvarebutikker klaret sig overraskende godt. Det viser tal fra konsulentvirksomheden Retail Institute Scandinavian, der analyserer udviklingen i detailbranchen. - Lukkeloven har ellers gjort det sværere for de små butikker, der også lider under flere discountbutikker ude i landområderne, siger Henning Bahr til DR Nyheder. Men
Detailhandel og en gros01. 10. 2013 | Redaktionen
Fredag den 4. oktober åbner fødevareminister Karen Hækkerup Danmarks hidtil største event mod madspild på Rådhuspladsen i København. Det er førende aktører fra hele fødevarernes værdikæde, der fredag den 4. oktober fylder Rådhuspladsen i København, når Danmarks største event mod madspild løber af stablen. Eventen hedder Sammen Mod Madspild – United Against Food Waste.
MarkedsføringMesser og konferencerMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 10. 2013 | Redaktionen
McDonald's har meldt ud, at det skal være slut med at markedsføre Happy Meals sammen med sodavand som led i et nyt samarbejde med organisationen Alliance for a Healthier Generation. Den slags børnemenuer må fremover kun indeholde enten vand, juice eller mælk, medmindre forældrene beder om andre drikkevarer. Men den frivillige ordning, der skal indføres i størstedelen af
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhed01. 10. 2013 | Redaktionen
Regeringen har fremlagt et innovationskatalog med 21 ideer til konkrete områder, hvor erhvervsliv, uddannelsesinstitutioner og myndigheder kan indgå partnerskaber. Kataloget skal danne grundlag for, at regeringen kan prioritere nogle få storskalapartnerskaber på finansloven for 2014. Kataloget præsenter fire bud på innovation på fødevareområdet: ”Intelligent, bæredygtig og
Forskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 10. 2013 | Redaktionen
De økologiske ægproducenter fik sidste år et kraftigt og tiltrængt løft i indtjeningen med en forbedring på ca. 268.000 kr. Driftsresultatet gik således fra et underskud på 43.000 kr. i 2011 til et overskud på knap en kvart mio. kr. i 2012. Forbedringen skyldes ifølge Videncentret for Landbrug primært en større indtjening ved salg af æg, takket være en højere afregningspris på
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed01. 10. 2013 | Redaktionen
Slagtekyllingeproducenterne fik endnu et godt år i 2012. Driftsresultatet steg til godt 800.000 kr. i gennemsnit efter en stigning på 134.000 kr. Det svarer til en stigning på næsten 20 procent. Det viser en opgørelse af regnskaber for 31 slagtekyllingeproducenter fra Videncentret for Landbrug. Dækningsbidraget fra kyllingerne steg med 54.000 kr., mens dækningsbidraget fra
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring01. 10. 2013 | Redaktionen
Den 43-årige Lars Pram bliver ny direktør i Forbrugerrådet. Han kommer fra en stilling som direktør i Kost & Ernæringsforbundet og tiltræder i forbrugernes interesseorganisation 1. november, oplyser Forbrugerrådet. Lars Pram har ambition om, at Forbrugerrådet skal vokse og få flere medlemmer end i dag. For han mener, at forbrugernes sag er en folkesag. - Forbrugerrådet
Forskning og uddannelseMarkedsføring01. 10. 2013 | Redaktionen
Efter lukkelovens afskaffelse er krigen om kunderne skærpet, lyder det fra Kim Jensen, der er faglig chef i HK Handel. Før 1. oktober sidste år var det kun var den lille købmand eller det lille supermarked med en omsætning på maksimum 33 millioner kroner om året, der kunne holde åbent om eksempelvis søndagen. Men for et år siden blev lukkeloven liberaliseret, så nu kan alle
