Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhed07. 01. 2014 | Redaktionen
Smør på rundstykkerne om søndagen eller på panden til den panerede fiskefilet er ikke længere en selvfølge, fordi mange af sundhedshensyn fravælger det udskældte fedtstof. Men måske behøver smør på brødet ikke længere at være forbundet med dårlig samvittighed, selv om de nye kostråd fortæller os, at vi skal skære ned på mættet fedt. Det mener Tine Tholstrup, der er lektor på
Forskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhed07. 01. 2014 | Redaktionen
Økologisk Landsforenings arbejde med økologi som en vej til mere mad for fattige bønder i Østafrika bliver nu udvidet, skriver foreningen i en pressemeddelelse. Foreningen har fået 2,5 mio kg. fra Danida i støtte til start af et nyt projekt i Kenya med det formål at udvikle markedet for økologiske produkter og derved sikre en stabil afsætning for små, økologiske jordbrug i
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed07. 01. 2014 | Redaktionen
Efter en langvarig kampagne i Storbritannien åbner Arla nu igen for at flere engelske producenter kan blive medlemmer. Hele efteråret var der åbent for, at eksisterende eller kommende leverandører af mælk til Arla Foods i Storbritannien kunne melde sig som andelshavere. Men nu åbner mejeriselskabet for endnu en runde i det engelske. Arlas bestyrelse har nemlig besluttet at
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri07. 01. 2014 | Redaktionen
10 ud af 75 andelshavere vil forlade Thise Mejeri med virkning fra årsskiftet til 2015. Årsagen er ifølge det jyske mejeri den lange periode med dårlig økonomi for mælkeproducenterne kombineret med, at Thise ikke har været i stand til at udbetale en konkurrencedygtig mælkepris. Dertil kommer, at nogle vælger at stoppe i forbindelse med kvoternes bortfald. Det økologiske
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed07. 01. 2014 | Redaktionen
A.P. Møller - Mærsk går nu i gang med det længe ventede salg af Dansk Supermarked. Dog til en anden køber end ventet. Tirsdag morgen meddeler Mærsk, at man har indgået en aftale om at sælge 48,68 pct. af aktierne i Dansk Supermarked og 18,72 pct. af aktierne i F. Salling til F. Salling Invest og F. Salling Holding for omkring 17 mia. kr. Fem år efter gennemførsel af
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 01. 2014 | Redaktionen
A.P. Møller-Mærsk udsalg af aktier i selskabet bag Netto, Bilka og Føtex kan reelt opfattes som et frasalg af Dansk Supermarked. Det siger senioranalytiker Jacob Pedersen fra Sydbank. Jacob Pedersen kalder det godt nyt og lidt overraskende, at A.P. Møller - Mærsk sælger hovedparten af sine aktier i de to selskaber, så olie- og rederikoncernen nu kun sidder på 19 procent af
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 01. 2014 | Redaktionen
A.P. Møller - Mærsk direktøren Nils Smedegaard Andersen slår fast, at selskabet ikke har haft drøftelser med andre end Salling-selskaberne omkring et salg. Han påpeger samtidig, at slaget sker fordi detailhandel ikke er en del af selskabets kerneforretning. - Beslutningen om salget er ikke truffet ud fra et behov om at rejse kapital, tilføjer Nils Smedegaard Andersen, der
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 01. 2014 | Redaktionen
Sidst i februar er Coop Bank klar til at rykke ud i landets Dagli'Brugser, SuperBrugsen, Fakta-butikker og Kvickly-varehuse med et tilbud om simple, gebyrfrie bankforretninger for kædens 1,3 mio. medlemmer. Ifølge DR Sjælland satser banken dels på almindelige lønmodtagerfamilier med simple behov og på at være bank nr. to for folk med primærkonto i et andet
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 01. 2014 | Redaktionen
Schulstad Bakery Solutions lancerer nye og velsmagende varianter af de efterspurgte chilistykker, sandwichbrød og caféboller. Chilistykket, som den mest købte sandwichvariant, kommer nu i en Fuldkorns- og Nøglehulsmærket udgave, og har en tynd skorpe og en krummestruktur, der er tæt med bid i. Sandwichstykket er forskåret for nem håndtering og tilberedning. Andre nye
Brød og kagerFoodservice06. 01. 2014 | Redaktionen
Dan Jørgensen understreger, at hans tiltræden som fødevareminister ikke ændrer regeringens vækst-dagsorden eller betyder en ny landbrugspolitisk linje. Han har da også allerede stået fadder til en ny vækstplan for fødevarer og har i den forbindelse udnævnt regelsanering som sin personlige mærkesag: I løbet af foråret vil han sætte et tjek af regler på hele fødevareområdet i
