Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 01. 2014 | Redaktionen
Et stort rødt Ø er nok til at sætte tankerne i gang hos de danske forbrugere. Uanset om mærket sidder på en pose gulerødder, et karton mælk eller en pakke hakket oksekød har de fleste forbrugere et indtryk af, at de står med et produkt, hvor der er gjort noget ekstra ud af dyrets velfærd, at produktionen er ekstra skånsom for miljøet, eller at det samlede klimaaftryk er mindre
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 01. 2014 | Redaktionen
Fødevaregiganten Nestlé vil forske i madens betydning på menneskelige celler. Det forventes ifølge forskningsinstituttet Euromonitor International, at fødevaremarkedet inden for sundhed og wellness vil vokse til 944 mia. dollar i 2018 fra 771 mia. dollar i 2013, hvor produkter med sundhedsmæssig fordel vil vokse 22 pct., altså 50 pct. hurtigere ende almindelige
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhed09. 01. 2014 | Redaktionen
Stadig flere landmænd opgiver økologien og skifter til konventionel mælkeproduktion, skriver Jyllands-Posten. Thise Mejeri har netop modtaget udmeldelser fra 10 landmænd, som skifter til konventionel drift. Dermed mister Thise på årsplan 15 millioner liter økomælk. Arla har i løbet af 2013 haft ni andelshavere, som har opgivet økologien til fordel for konventionel drift. -
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed09. 01. 2014 | Redaktionen
Stadig flere landmænd dropper økologien og skifter til konventionel mælkeproduktion, og det sætter regeringen under pres på grund af målet om en fordobling af det økologiske landbrugsareal inden 2020. Begynder sektoren at trille baglæns, bliver det formentlig umuligt for regeringen at nå målet, skriver Jyllands-Posten. Og flere er enige i, at målet synes endnu længere væk. -
Frugt og grøntPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed09. 01. 2014 | Redaktionen
Hvis det står til fødevareminister Dan Jørgensen (S) vil det allerede efter det næste fødevareforlig være slut med elitesmileyen, skriver Jyllands-Posten. - Det er helt naturligt, at man i forbindelse med fødevareforlig 3 laver et serviceeftersyn af smileyordningen, og min holdning er, at vi bør droppe elitesmileyen, fordi den kan virke misvisende, siger Dan Jørgensen til
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedPolitik og eksport09. 01. 2014 | Redaktionen
Coops adm. direktør Peter Høgsted mener, at tiden er kommet til at tage et opgør med vanetænkning og traditioner i dansk dagligvarehandel. - Jeg vil gerne have, at vi fremover konkurrerer mindst lige så meget på kvalitet, nye varer og opfindsomhed, som vi gør på lave priser, ugens tilbud og discount. Her vil vi gerne bidrage med at sætte en ny dagsorden, siger Peter
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 01. 2014 | Redaktionen
Den nye Coop-chef, Peter Høgsted, mener, at dansk dagligvarehandel er kedelig og fantasiløs og tror på, at han er manden, som kan få danskerne til at prioritere kvalitet frem for discount. Med de påstande har Peter Høgsted gjort en alt andet end diskret entre i Coop og på det danske dagligvaremarked. - Det er sørgerligt, at vi i Danmark, hvor vi betragter os selv som rimeligt
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring09. 01. 2014 | Redaktionen
Fødevareregion Nord lukkede onsdag Danish Crowns slagteri i Sæby på grund af mistanke om den alvorlige, smitsomme husdyrsygdom svinepest i en gris. Mistanken blev dog ophævet senere på dagen og svineslagteriet blev genåbnet.
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2014 | Redaktionen
Effektiv transport og it er afgørende for vækst og velfærd, og derfor vil det være klogt af regeringen at nedbringe trængslen på vejene og etablere mere effektivt internet, som Produktivitetskommissionen onsdag anbefalede i sin rapport. Sådan lyder budskabet fra erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer, der dog også er skeptiske i forhold til at tage roadpricing i brug,
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring08. 01. 2014 | Redaktionen
Veterinærkontrollen på slagteriet i Sæby har i dag onsdag 8. januar midlertidigt lukket Danish Crowns slagteri i Sæby. Lukningen sker på baggrund af mistanke om den alvorlige smitsomme husdyrsygdom svinepest i en gris, som var sendt til slagtning her til formiddag. Grisen stammer fra en besætning ved Århus. Veterinær Nord vil i løbet af få timer tage stilling til, om
