Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring23. 01. 2014 | Redaktionen
Den danske forbrugertillid var i januar noget højere end ventet. Overordnet steg forbrugertilliden til 6,3 fra 2,9 måneden før. Det fremgår af tal fra Danmarks Statistik. Ifølge et estimat indsamlet af Ritzau Finans havde økonomerne ventet en indeksværdi på 2,75, og det højeste estimat var 4,0. - Forbrugerne forventer stadig, at både familiens og Danmarks økonomiske situation
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring23. 01. 2014 | Redaktionen
Just Eat, der blev stiftet i Danmark i 2001, gør sig klar til en børsnotering i London, skriver Financial Times, der anslår, at børsnoteringen kan indbringe op mod otte milliarder danske kroner. Just Eat er i dag ejet af fem venturefonde samt ledelsen og en række private investorer. Ifølge Financial Times oplysninger vil de nuværende ejerne kun sende ti pct. af aktierne ud i
FoodserviceMarkedsføring23. 01. 2014 | Redaktionen
Société Générale har meldt sig i rækken af finanshuse, der hæver kursmålet for Carlsbergs aktier. Kursmålet er løftet til 630 kr. fra 560 kr., skriver Ritzau. Carlsbergs B-aktie lukkede onsdag i 601,50 kr. på børsen i København.
DrikkevarerMarkedsføring22. 01. 2014 | Redaktionen
Britiske forskere har i en ny undersøgelse fastslået, hvor kraftfulde enkelte fødevarer og drikke er som våben i kampen mod diabetes. Mørk chokolade, bær og rødvin indeholder nemlig flavonoider, og det er her hemmeligheden findes. Et højt niveau af dette stof hjælper nemlig med at regulere kroppens sukkerbeholdning og yder dermed en effektiv beskyttelse mod blandt andet type
DrikkevarerForskning og uddannelseKonfektureMiljø og sundhed22. 01. 2014 | Redaktionen
Økologernes formand, Per Kølster, mødes i eftermiddag med bestyrelsen i Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), der er en paraplyorganisation for de tyske økologi-organisationer, under Grühne Woche i Berlin. Et af emnerne bliver den hårde konkurrence om jord pga. ”biomajs” til tyske biogasanlæg, som udfordrer økologiske mælkeproducenter i Sønderjylland og i store dele
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed22. 01. 2014 | Redaktionen
Høstudbyttet af økologiske æbler og pærer er ca. en tredjedel lavere end i konventionel produktion. Det skyldes flere faktorer, og nu skal et nyt fireårigt projekt forsøge at rette op på misforholdet. Det oplyser Aarhus Universitet på deres hjemmeside. Projektet har som deltagere Aarhus Universitet - der er projektleder, Københavns Universitet, Gefion Økologisk Rådgivning,
Forskning og uddannelseFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed22. 01. 2014 | Redaktionen
En genmodificerede majs sælges uden for EU under navnet Herculex, og har den specielle egenskab, at den udvikler en gift, som svækker eller dræber ødelæggende sommerfuglelarver. Ansøgningen om at få godkendt denne majs blev indgivet allerede i 2001, men test og protester fra flere medlemslande har været med til at forsinke processen i mere end et årti. Nu kører sagen så, fordi
Miljø og sundhedPolitik og eksport22. 01. 2014 | Redaktionen
Detailsalget i Danmark faldt i december med 0,6 pct. set i forhold til måneden før. Det viser tal fra Danmarks Statistik, der på månedsbasis er renset for prisudvikling og normale sæsonudsving. - Decembers fald følger efter en stor stigning på 1,0 pct. i november. Samlet var detailsalget i november-december således 0,5 pct. højere end i september-oktober. Alle tre varegrupper
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring22. 01. 2014 | Redaktionen
Spis masser af frugt og grønt - men skyl det først, lyder rådet fra Fødevarestyrelsen Appetitten på grøntsager fra eksotiske lande betyder, at flere og flere forbrugere får diarré og kaster op. Derfor indleder Fødevarestyrelsen nu en oplysningskampagne, der skal minde forbrugerne om, at det er vigtigt at skylle salat og krydderurter for at undgå bakterier og virus. Illustrator
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKonfekture22. 01. 2014 | Redaktionen
Salget af smør i USA er steget til 2 mia. dollar årligt, hvilket er en stigning på 65 pct. i forhold til 2000. Samtidig rapporterer The American Butter Institute, at hver amerikaner årligt i gennemsnit indtager 2,43 kg smør. Ændringen har noget med smag at gøre, siger Jocelyn Ruggiero fra madbloggen Foodie Fatale i et interview med MarketWatch, skriver Aktiefokus. - Du får
