Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring10. 02. 2014 | Redaktionen
Pr. 12. februar ændrer Rose Poultry navn til HKScan Denmark. Det meddeler den finske moderkoncern HKScan, som i løbet af i år ændrer navn på samtlige virksomheder i sin portefølje. De nye retningslinjer følger i kølvandet på den strategi, som koncernen indledte i 2012 med henblik på at forbedre HKScans lønsomhed, styrke de forskellige brands og ikke mindst koncern-identiteten
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring10. 02. 2014 | Redaktionen
En ny sodavandsmaskine vil se dagens lys efter Coca-Colas har opkøbt 10 pct. af Green Mountain Coffee Roasters, idet Coca-Cola torsdag i sidste uge opkøbte en ejerandel i producenten af Keurig kaffemaskiner for 1,25 mia. dollar. Coca-Colas nye partner har udtalt, at der er en ny Coca-Cola maskine på vej, og den vil ikke komme til at minde om SodaStream, der er de største på
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring10. 02. 2014 | Redaktionen
- Der er et kæmpe paradoks mellem fair trade-produkter til skyhøje priser og de forhold, som de ansatte arbejder under i Torvehallerne, siger Nilly Taheri fra DSU City til Avisen.dk. Torvehallerne ligger på Israels Plads i København og består af knap 70 selvstændige butikker. Mandag eftermiddag vil delikatesse-hungrende københavnere blive mødt af aktivister fra DSU, 3F Ungdom
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport10. 02. 2014 | Redaktionen
De danske forbrugere får nu mulighed for at smage på resultatet af Arlas fusion med engelske Milk Link i 2012. Hos Milk Link producerer man nemlig langtidslagret cheddar, og Arla henter to af disse til dagligvarebutikkerne i Danmark. Begge oste er produceret i England på mælk fra engelske Arla køer og er lagret i henholdsvis 12 og 17 måneder. - Vi vil ikke gå på kompromis med
Detailhandel og en grosFoodserviceMejeri10. 02. 2014 | Redaktionen
Virksomhederne kan bedre konkurrere med industriens nye overenskomst, vurderer professor Henning Jørgensen. De faktiske forhold i industrien forbedres med den ny treårige overenskomst mellem CO-industri og DI. Aftalen sikrer, at de 6000 virksomheder i aftalen bedre kan konkurrere på lønnen. Det vurderer arbejdsmarkedsforsker Henning Jørgensen, som er professor på Aalborg
Markedsføring10. 02. 2014 | Redaktionen
EU, Norge, Island og Færøerne mødes igen mandag den 17. februar for at genoptage forhandlingerne om makrellen, som Færøerne overfisker. Striden har stået på i omkring fem år. Makrel- og sildefiskere fra Færøerne er forment adgang til EU-havne, fordi de lander flere fisk end aftalt med de andre lande i Nordatlanten. Det seneste stykke tid har de færøske fiskere derfor solgt
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport10. 02. 2014 | Redaktionen
Ifølge flere medier overvejer Nestlé at sælge sin andel i L'Oreal, der har en værdi på omkring 30 mia. dollar. Det skulle dog ikke være fordi man mangler penge, da den schweiziske fødevareproducent allerede har omkring 6 mia. dollar i kontanter i kassen. Analytikere spekulerer derfor på om Nestlé har et eller flere gigantopkøb i støbeskeen.
DrikkevarerFødevareproduktionKonfektureMarkedsføring07. 02. 2014 | Redaktionen
Danske spædkalve skal ikke eksporteres til Holland. Det mener Landbrug & Fødevarer, der har fremsendt et tilbud til fødevareminister Dan Jørgensen om at stoppe eksporten af danske spædkalve til Holland. Til gengæld skal ministeren sige ja til at gennemføre en række forbedringer, der giver danske kvægbrugere mulighed for at skabe vækst til gavn for dansk økonomi og danske
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport07. 02. 2014 | Redaktionen
Sukkerroerne kan bruges til andet end sukker, lyder det fra Nordic Sugar, der producerer et alsidigt fiberprodukt til et marked i forandring. Fibrex kan bruges som ingrediens i bageri- og kødprodukter, i proteinbarer og til mange andre formål. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
KonfektureMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser07. 02. 2014 | Redaktionen
Siden år 2000 er næsten en tredjedel af alle danske bagere lukket. Bagermester Helge Jørgensen, der åbnede sit første bageri i Frederiksværk tilbage i 1987, er dog lykkedes med at gå imod strømmen. Til foråret åbner han sit fjerde bageri, som får adresse i Hillerød, der ellers har været hård ved bagerforretningerne de seneste år. Helge Jørgensen er dog ikke bange for at rykke
