FoodTech

De bedste fødevarer og produkter hyldes på FoodTech

Thise Mejeri løb med hele tre priser til International Food Contest. Foto: MCH/Tony Brøchner

Tirsdag bød på prisfest og hyldest af det gode håndværk på FoodTech 2018, hvor de bedste fødevarer, mejeriprodukter, innovative produkter samt emballager modtog prestigefyldte priser

Der var prisfest på åbningsdagen for FoodTech 2018 i MCH Messecenter Herning, hvor vinderne af forskellige fagkonkurrencer blev hyldet. Særligt fødevarekonkurrencen International Food Contest, som består af fødevarer og mejeriprodukter fra hele verden, har stolte traditioner på fødevareteknologimessen, hvor vinderne af de bedste produkter i konkurrencerne International Dairy Contest, Mejeribrugets Gourmetpriser og Food Awards kåres og hyldes.

Åbningen af årets International Food Contest blev foretaget af Steen Nørgaard Madsen, formand for Mejeriforeningen, som indledte prisoverrækkelsen med rosende ord til fødevarebranchen:

– Samlet set er der mere end 1.500 produkter på årets udstilling, og det er imponerende. For ikke at tale om alle de stande, hvor der er en mangfoldighed af fødevarebranchens leverandører, der præsenterer deres produkter, serviceydelser og ikke mindst deres viden og faglige indsigt. Der er virkelig noget at gå på opdagelse i.

Herefter stod Steen Nørgaard Madsen, i fællesskab med Lisbeth Olsgaard, brandmanager hos Landbrug & Fødevarer, for overrækkelsen af priserne i de forskellige kategorier.

De bedste af 1.400 mejeriprodukter
Allerede mandag, forud for tirsdagens prisoverrækkelse, havde 180 internationale fagdommere smagt og bedømt de 1.400 forskellige mejeriprodukter, inden vinderne i de tre produktkategorier kunne kåres. I International Dairy Contest blev det således Mejeriet Dybbækdal, der løb med prisen for bedste konsummælksprodukt, Holstebro Mejeri vandt i kategorien for bedste Smør & Blandingsprodukt og Thise Mejeri for bedste ost.

Hæder til gastronomisk kvalitet
Også fødevarernes gastronomiske kvaliteter blev sat i fokus. I Mejeribrugets Gourmetpriser blev der uddelt priser i fire kategorier. Her løb Thise Mejeri med hele to gourmetpriser for bedste hårde ost og bedste bløde ost, mens Aabybro Mejeri løb med prisen for bedste smør, og Naturmælk vandt for bedste konsummælksprodukt.

Bedste brød, øl, vin, fisk & tang
En anden eftertragtet pris ved tirsdagens prisoverrækkelse var i fødevarekategorien, hvor der blev uddelt priser i seks forskellige kategorier. Her vandt Orkla Confectionery & Snacks hele to priser i kategorien Brød & Kager & Søde Sager for deres lakridskugler samt Convenience & Kolonial for deres ristede og krydrede mandler med paprika. Nordisk Tang ApS vandt for bedste Fisk & Tang, Ejvind Andersen for sin honning, Frederiksdal Kirsebærvin A/S for sin kirsebærvin og Bryggeriet Vestfyen løb med prisen for bedste øl.

Alle produkter er blevet vurderet, prøvesmagt og testet af fagfolk, men under FoodTech får alle de besøgende også mulighed for at smage på og teste, om de er enige i dommernes bedømmelse.

Prisregn på åbningsdagen
Foruden International Food Contest blev den eftertragtede FoodTech Award også uddelt. Vinderen blev traditionen tro offentliggjort under den officielle åbning af FoodTech, og prisen gik til Sani Membranes fra Allerød, der vandt for sit Benchtop Membranefilter VIBRO-L, et membranfiltreringsprincip.

Tirsdag bød også på overrækkelsen af ScanStar-prisen i den nordiske emballagekonkurrence, hvor otte nyudviklede emballager vandt for design, funktionalitet og nytænkning. Vinderne, der alle kan opleves på ScanStar-standen på FoodTech, går automatisk videre til den store WorldStar-konkurrence, hvor verdens mest innovative emballager dyster om at vinde en WorldStar Award.

De kommende messedage byder endvidere på innovationskonkurrencen FoodTech Challenge & InnovateFood.dk, hvor 35 studerende og dedikerede eksperter indenfor området vil deltage og finde løsninger på forskellige cases. På sidstedagen af FoodTech bliver konkurrencen afgjort.

Vinderne af International Food Contest

Food Awards
• Brød & Kager & Søde Sager: Lakridskugler: Panda Choco & Lakrits fra Orkla Confectionery & Snacks
• Fisk & Tang: Tangpesto, vegansk fra Nordisk Tang ApS
• Convenience & Kolonial: Ristede og krydrede mandler med paprika fra Orkla Confectionery & Snacks
• Honning: Rørt honning fra Ejvind Andersen
• Vin & Spiritus: Kirsebærvin: Frederiksdal 2016 fra Frederiksdal Kirsebærvin A/S
• Øl: Mørk ale: Willemoes Jul 2018 fra Bryggeriet Vestfyen

International Dairy Contest
• Konsummælksprodukter: Skyr 2% MS Layered 170g Fersken fra Mejeriet Dybbækdal
• Smør & Blandingsprodukter: Smør Lurpak UK 500g saltet fra Holstebro Mejeri
• Ost: 50+ Thybo Økologisk 11kg 40u fra Thise Mejeri

Mejeribrugets Gourmetpriser
• Hårde oste: Fyrtårnsost, økologisk fra Thise Mejeri
• Bløde oste: Blå Grube fra Thise Mejeri
• Smør & Blandingsprodukter: Gammeldags kærnet smør med Læsø sydesalt – 200 g fra Aabybro Mejeri
• Konsummælksprodukter: Signatur økologisk Double Cream 48% fra Naturmælk

Vinderen af FoodTech Award
• Sani Membranes ApS

Vinderne af Scanstar-prisen
• SCA Forest Products AB, Sverige
• Adara Pakkaus, Finland
• DS Smith Packaging AB, Sverige
• Jospak Oy, Finland
• DS Smith Finland, Finland
• MULTIVAC A/S, Danmark
• Sulapac Oy, Finland
• Glomma Papp AS, Norge