Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
Den amerikanske fast food-gigant McDonald's kom ud af 3. kvartal helt som ventet blandt analytikerne, når man kigger på både top-og bundlinjen. McDonald's omsatte således for 7,32 mia. dollars i kvartalet, mens analytikerne havde ventet et salg på 7,33 mia. dollars ifølge estimater indsamlet af Bloomberg News. På bundlinjen leverede burgerkæden en indtjening per aktie på 1,52
FoodserviceMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
For første gang har den mexicanske domstol taget GMO-debatten op, og det er netop blevet forbudt at så genmodificeret majs i landet. Dommeren baserede afgørelsen på, at GMO-majs har en overhængende risiko for at skade miljøet. Det skriver det amerikanske nyhedssite AG professional. Beslutningen er lidt af en overraskelse i betragning af, at indtil denne dom, havde Mexico
MarkedsføringMiljø og sundhed22. 10. 2013 | Redaktionen
Brødproducenten, der sidste år tabte markedsandele til konkurrenterne, har ændret strategi og sætter nu massivt ind på at vende underskud til overskud. Målet er at vokse på det danske marked via en kraftig oprustning på selskabets kommunikationsplatform i samspil med en række nye produktlanceringer. Kohberg er netop gået i luften med en ny storstilet markedsføringskampagne på
Brød og kagerMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
Svinekød er andet og mere end bacon og koteletter. Det ved de fleste kokke godt. Men nu kan restauranter, madanmeldere, kokke og ikke mindst gæster på restauranter indstille retter der viser nye, anderledes og velsmagende sider af svinekødet til konkurrencen ”Årets ret med svinekød”. Konkurrencen løber frem til den 15. september 2014. Vinderen får mere end bare æren, kokken
FoodserviceIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
Selvom krisen har været hård for restauranterne, så er toppen af den danske restaurationsbranche kommet ud af 2012 med flotte stigninger i omsætningen. Det viser en gennemgang af regnskaberne for landets 25 største restaurantkæder, som Dansk Aktie Analyse har foretaget. På Top 10 over de største restaurantkæder og –grupper målt på omsætning, er det kun to, som havde lavere
FoodserviceMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
Hvis der for alvor skal sættes ind over for spild af mad på globalt plan, så gælder det om at brede indsatsen længere ud end forbrugerens skraldespand i privaten. Det skriver fødevareminister Karen Hækkerup (S) i en kommentar til forslaget om en international protokol, der skal begrænse verdens spild af mad. - Madspild foregår også i supermarkeder og fødevarevirksomhederne og
Frugt og grøntMiljø og sundhed22. 10. 2013 | Redaktionen
Fuldkorn fik for nylig sit helt eget kostråd ”Vælg fuldkorn”, da de nye officielle kostråd blev lanceret. Torsdag den 24. oktober har fuldkorn så sin helt egen dag, når den Nationale Fuldkornsdag bliver fejret. Der bliver uddelt 50.000 gratis fuldkornsprodukter over hele landet, og de ryger ned sammen med budskabet om, at vi stadig spiser for lidt fuldkorn. På et år er salget
Brød og kagerForskning og uddannelseMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser22. 10. 2013 | Redaktionen
Detailsalget i Danmark faldt i september med 0,3 pct. set mod august. Det viser tal fra Danmarks Statistik, der på månedsbasis er renset for prisudvikling og normale sæsonudsving. I august faldt detailsalget 0,1 pct. og i juli faldt det 0,6 pct. - Udsvingene i de enkelte måneder er behæftet med større usikkerhed end tidligere pga. det seneste års formodede ændringer i
Detailhandel og en grosMarkedsføring22. 10. 2013 | Redaktionen
Klyngen af danske ingrediensvirksomheder venter fremgang i omsætningen i de kommende tre år, øgede markedsandele globalt samt flere nye job herhjemme. Det fremgår af en kortlægning af den danske ingrediensindustri, som Ingrediensforum under DI står bag. Ingredienser til den globale fødevareindustri er blevet så stor en dansk specialitet, at hele 14 pct. i dag kommer fra
MarkedsføringRåvarer og ingredienser22. 10. 2013 | Redaktionen
Den legendariske investor Warren Buffett har reduceret sin andel af aktierne i supermarkedskæden Tesco med hvad der svarer til 300 mio. pund, godt 2,64 mia. kr., skriver den britiske avis The Telegraph. Investorens selskab Berkshire Hathaway har reduceret ejerandelen af Tesco til 3,98 pct. fra 4,98 pct. ved at sælge derivater. Berkshire har været aktionær i Tesco siden 2006, og
