Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport03. 10. 2011 | Redaktionen
Det bliver den 45-årige agronom Mette Gjerskov, hidtidig miljøordfører for Socialdemokraterne, der skal afløse Henrik Høegh (V) på posten som fødevareminister. Mette Gjerskov vil som noget af det allerførste i sit nye virke nedsætte den landbrugskommission, som har været én af socialdemokraternes mærkesager på det landbrugspolitiske område. - Landbruget er i dyb økonomisk
Frugt og grøntPolitik og eksport03. 10. 2011 | Redaktionen
Det er ikke kun i Danmark, at forbrugerne er vilde med økologiske fødevarer. Også svenskerne er for alvor begyndt at smide økologiske fødevarer i indkøbskurven, når de handler. Nye tal fra Statistika Centralbyrån, den svenske pendant til Danmarks Statistik, viser, at 4,1 procent af alle fødevarer og alkoholfrie drikkevarer solgt i Sverige i 2010 var økologiske, hvilket er en
Detailhandel og en grosMarkedsføringØkologi og bæredygtighed03. 10. 2011 | Redaktionen
Det gode, sommeragtige vejr her først på efteråret har reddet kartoffelhøsten, som ellers var ved at mugne væk på grund af den våde sommer. - Det betyder enormt meget for os, fordi vi har haft problemer med at få vores kartofler hevet op, siger Jens Kristensen til P4Esbjerg. Men langt de fleste kartofler er af fin kvalitet, fortæller Jens Kristensen, der har 65 hektar med
Frugt og grønt03. 10. 2011 | Redaktionen
40 millioner kroner blev der brugt fra 2004 til 2009 på fiskeriuddannelsen. Mange penge, ikke mindst taget i betragtning, at det samlet set kun gav 147 fiskere i løbet af de år. Og det fortsætter, idet der også er en taxameterordning per elev på uddannelsen - i finansloven for næste år er afsat 3,6 millioner kroner til uddannelsens taxameter. - I bagklogskabens ulideligt
Kød, fisk og fjerkræ03. 10. 2011 | Redaktionen
Jensen's Bøfhus ændrer nu procedurer efter en mand fredag aften døde på kædens restaurent i Kongensgade i Odense. Selv om manden lå død på gulvet, blev restauranten ved med at lukke gæster ind. Men det skal være slut nu. Jesper Rosener, der er direktør for Jensen's Bøfhus, indkaldte i går alle kædes chefer til møde, og restauranterne skal nu lukke ned, hvis en person skulle
Foodservice03. 10. 2011 | Redaktionen
Udenlandske medier og eksperter følger spændt med i, hvordan den danske fedtskat udvikler sig. Både Al-Jazeera, britiske Telegraph og amerikanske Time har rapporteret om fedtskatten, der siden lørdag har gjort det dyrere at købe fødevarer med umættet fedt. Det skriver Jyllands-Posten. Mike Rayner, leder af Oxford Universitets Health Promotion Research Group, er spændt på,
FødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 10. 2011 | Redaktionen
Prisen på United Plantations Berhads primære indtægtskilde, palmeolie, har mandag nået et nyt lavpunkt. Prisen på palmeolie til levering i december er ifølge Bloomberg News faldet 2,7 procent til 2827 malaysiske ringgit for et ton. Det er laveste niveau siden den 8. oktober 2010. Klik på overskriften for at læse relaterede artikler.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser03. 10. 2011 | Redaktionen
Tidligere på ugen opslog Dagrofa en offentlig kontaktannonce rettet mod udlandet, og den ser nu ud til at give pote. Således bekræfter Norgesgruppen – som i 2008 indgik et joint-venture med Dagrofa om at opbygge Kiwi i Danmark – overfor Dagbadet Børsen, at man holder øje med situationen. - Norgesgruppen har gennem lang tid haft et godt samarbejde med Dagrofra og er optaget af,
Detailhandel og en gros03. 10. 2011 | Redaktionen
Manglen på halm og afkobling af EU-præmien betyder, at eksporten af kalve stiger kraftigt. Tal fra Landbrug & Fødevarer viser, at knap 2.500 kalve blev sendt sydpå i august. Dermed blev der i årets første otte måneder eksporteret 13.500 kalve, hvilket er en stigning på 30 procent. Opdræt af kalve i dybstrøelse opgives pga. halm-mangel, og alene Husdyrformidling Syd i
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ03. 10. 2011 | Redaktionen
Efter tre måneders tilbagegang for butikkernes salg, viste august måned en begrænset stigning, oplyser Danmarks Statistik. Måneden viste stigninger i salget af både beklædning, fødevarer og andre forbrugsvarer. Detailhandlen gik dog kun 0,6 procent frem, så niveauet er fortsat meget lavt på indeks 94,5, hvor detailsalget i 2005 er sat til 100. Renset for prisudvikling er
