Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring04. 10. 2011 | Redaktionen
Priserne på både arabica-kaffe, kakao og sukker faldt i går. Analytiker Lysu Paez Cortez fra bureauet Natixis peger på krisen i Grækenland som hovedårsag til, at opkøberne af råvarer frygter for efterspørgslen på en kop god kaffe med sukker. Prisfaldet på kaffe kommer, selv om der er udsigt til en ringe høst i Mellemamerika.
DrikkevarerMarkedsføring04. 10. 2011 | Redaktionen
Russisk fiskerflåde skal for fremtiden have bevæbnede vagter ombord. Det mener den noget populistiske russiske politiker Vladimir Zhirinovsky, efter den norske Kystvagt havde pågrebet et russisk fiskerifartøj, der ifølge nordmændene, var i færd med ulovlig dumpning af fisk. De russiske fiskere nægtede at adlyde ordre fra Kystvagten, og resultatet blev, at de kom på slæb ind
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport04. 10. 2011 | Redaktionen
Da skibet Isafold anløb Hirtshals havn, gik rygtet om en rekordstor fangst. Lasten bestod af makrel, og det var klart for de lokale, at der var mange fisk ombord. Ligefrem måske en ny rekord. Da losningen var klaret, viste vægten en samlet fangst på 1.250 tons. Det er rigtig mange makrel, men rekorden på 1.400 tons slog den altså alligevel ikke, skriver kanal hjørring.dk.
Kød, fisk og fjerkræ04. 10. 2011 | Redaktionen
Gang på gang efterlades uspist mad på tallerkner ved diverse buffeter. Det er madspild, og det valgte man at gøre noget ved på restaurant Bøf & Vin i Hjørring. Efterlader man mere end 150 gram mad på sin tallerken, efter man har spist af buffeten, skal man slippe yderligere 30 kroner. Og det har virket, fortæller ejeren Che Min Lee, der har hapset idéen fra hjemlandet
Foodservice04. 10. 2011 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer går sammen med 3F og Fødevareforbundet NNF om et forstærket politisk samarbejde. Samarbejdet skal styrke parternes muligheder for at præge den politiske dagsorden og sikre, at landbrugs- og fødevareerhvervets synspunkter høres på Christiansborg på en række centrale områder. Budskabet fra Landbrug & Fødevarer, 3F og Fødevareforbundet NNF er, at
Frugt og grøntFødevareproduktion04. 10. 2011 | Redaktionen
Regeringsgrundlaget fra den nye S-R-SF-regering indeholder både fornuftige ting og forslag, der vil belaste landbrugs- og fødevareerhvervet, konstaterer Niels Jørgen Pedersen, formand for Landbrug & Fødevarer. På minussiden fremhæver han især de afgifter, regeringen varsler overfor landbrugs- og fødevareerhvervet, men glæder sig over, at regeringen lægger op til dialog og
Frugt og grøntPolitik og eksport04. 10. 2011 | Redaktionen
Kornpriserne rasler ned på verdens råvarebørser, skriver Landbrugsavisen. Turbulensen på kornbørserne er i disse dage så stor, at man skal helt tilbage til 1959 for at finde et lige så stort fald på majs over en måned på Chicago-børsen. Overfor nyhedsbureauet Bloomberg begrunder flere analytikere prisbevægelserne med, at de amerikanske lagre af blandt andet hvede, soja og
Råvarer og ingredienser04. 10. 2011 | Redaktionen
Sundhedsstyrelsens ny alkoholkampagne "Sæt proppen i og lad dit lys brænde længere" præciserer, at kvinder kun bør drikke op til syv genstande om ugen, og at mænd skal holde sig under 14 genstande om ugen. Sundhedsstyrelsen har de seneste 20 år angivet en grænse for det maksimale forbrug på 14/21 genstande om ugen. Styrelsen fastholder denne øvre grænse, men understreger, at
DrikkevarerMiljø og sundhed04. 10. 2011 | Redaktionen
- Vi har sat os nogle ambitiøse målsætninger på miljøområdet: Hvordan sikrer vi rent vand og ren luft i Danmark, og hvordan får vi kemikalierne ud af vores hverdag, sagde den ny miljøminister Ida Auken mandag, men afviser landmændenes frygt for indgreb over for kvælstof og sprøjtegifte: - Vi vil rigtig gerne i dialog med dem. Mange landmænd med store bedrifter er helt klar
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport04. 10. 2011 | Redaktionen
Det er en politiker med godt kendskab til sit nye område, der har sat sig i stolen som landets ny minister for fødevarer, landbrug og fiskeri. Mette Gjerskov er uddannet agronom fra Landbohøjskolen og har tidligere arbejdet både i Fødevareministeriet, Forbrugerstyrelsen og Direktoratet for FødevareErhverv. Mette Gjerskov blev valgt ind i Folketinget i 2005, og den 45-årige
