Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed18. 09. 2013 | Redaktionen
Ta’ 3, betal for 2. Sådan lyder flerstykstilbuddet ofte i supermarkederne, men ikke i REMA 1000. Siden oktober 2008 har kæden ikke haft flerstykstilbud i sine butikker, fordi erfaringer viser, at det fører til spild af mad hjemme hos forbrugeren. Netop arbejdet med at mindske madspildet er baggrunden for, at REMA ved det stort anlagte CSR Awards show i Holstebro i går aftes
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed18. 09. 2013 | Redaktionen
Der går fremad med økologien i Danmark på flere områder. Antallet af økogrise vokser, og det samme gør landets økologiske landsbrugsareal, som nu stort set svarer til størrelsen på Lolland-Falster. Det økologiske produktionsareal nåede sidste år op på knap 183.000 hektar, og det er cirka 5000 hektar mere end året forinden, viser nye tal fra NaturErhvervstyrelsen. - Vi er på
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed18. 09. 2013 | Redaktionen
Tirsdag præsenterede fødevareminister Karen Hækkerup (S) de nye officielle kostråd. Et nyt råd er blevet føjet til: »Spis mad med mindre salt«. - Vi kan se, at danskernes saltforbrug giver hjerteproblemer og koster leveår, siger Karen Hækkerup. For meget salt i maden øger blodtrykket og giver større risiko for at udvikle hjerte-karsygdomme. Fødevarestyrelsen anbefaler derfor
Miljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 09. 2013 | Redaktionen
Fællestillidsmand i slagterikoncernen Danish Crown, Lars Mose, er overrasket over, at slagteriarbejderne stemte så klart nej til at gå ned i løn mod, at landmændene kunne få kapital til at bygge svinestalde for og danske arbejdspladser kunne bevares. - Det overrasker mig. Jo nærmere vi kom afstemningen, lød det som om, at der ville blive stemt ja. Men det har spillet en meget
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport18. 09. 2013 | Redaktionen
I tre måneder får københavnere muligheden for at smage Sydvestjyllands køkken når Nymindegab Kro åbner dørene i Helgolandsgade i hovedstaden. Det sker fra 2. oktober når den traditionsrige kro fra Nørre Nebel midlertidigt slår sig ned i København. Den nye filial på Andersens boutique-hotel skal agere en lille, sydvestjysk ambassade og promovere de delikatesser, som
FoodserviceMarkedsføring18. 09. 2013 | Redaktionen
Danskerne spiser flere og flere importerede fødevarer, men når det kommer til mejeriprodukter, værner vi om det danske. Det viser en ny undersøgelse, som Epinion har foretaget på vegne af Arla. Seks ud af ti danskere peger på mælk som den fødevare, det er vigtigst for dem at købe dansk. Dernæst følger kød med 46 pct. og grøntsager med 42 pct. - Når man er vokset op med frisk
Forskning og uddannelseMejeri18. 09. 2013 | Redaktionen
Britiske GlaxoSmithKline vil sælge læskedrikmærkerne Ribena og Lucozade til japanske Suntory for omkring 12,0 mia. kr. Foodwire skrev om det planlagte salg allerede i april, men handlen er først nu tiltrådt af begge parter og afventer fortsat godkendelse fra konkurrencemyndighederne. Hvis de siger OK, forventes handlen at være afsluttet ved udgangen af 2013. De to populære
DrikkevarerMarkedsføring18. 09. 2013 | Redaktionen
Det kan ikke hænge sammen økonomisk at fede kalve op i Danmark. Derfor må danske landmænd sende spædkalve til opfedning i Holland med tabet af flere hundrede danske arbejdspladser til følge. Fra 2007 til 2012 er eksporten af spædekalve steget fra nogle få tusinde til op mod 40.000, og eksporten forventes at nå op på omkring 45.000 i 2013. - Med den reducerede støtte har
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ18. 09. 2013 | Redaktionen
Mange ledere i de offentlige køkkener vil gerne tilberede velsmagende, sunde, og enkle alternativer til de traditionelle retter, som er på menukortet på mange af landets plejehjem, hospitaler, efterskoler etc. Men ofte mangler både lederne og køkkenpersonalet i storkøkkenerne viden, inspiration og opskrifter. Derfor har Unilever Food Solutions nu besluttet at stille inspiration
FoodserviceFødevareproduktion18. 09. 2013 | Redaktionen
Royal Unibrew indleder et nyt program for tilbagekøb af egne aktier. Det fremgår af en meddelelse fra bryggeriet. Programmet omfatter op til 21.998 aktier svarende til en markedsværdi på cirka 14 mio. kr. baseret på aktiekursen per 13. september. Tilbagekøbet ventes indledt den 17. september og løber frem til den 20. november. Nordea vil stå for tilbagekøbet, der gennemføres
