Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring26. 09. 2013 | Redaktionen
En prognose om dansk dagligvarehandel fra Retail Institute Scandinavia peger på, at discountbutikkernes markedsandel vil vokse fra 37 pct. i 2012 til 45 pct. i 2020, skriver JyllandsPosten i dag. Samtidig har en lang række af kæderne – både discount og supermarkeder – planer om at ekspandere med flere butikker. Det vil ifølge eksperter ramme hårdt i en del af sektoren. -
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring26. 09. 2013 | Redaktionen
Mens en række små og mellemstore danske slagterier øger produktionen, taber branchens gigant, Danish Crown, markedsandele. De seneste 12 måneder har Danish Crown mistet op mod 800.000 slagtninger, mens selskaber som Tican, Slagteriet Brørup og Danish Meat Company har haft solid vækst. Flere af de mindre slagterier venter at udvide kapaciteten yderligere de kommende år, mens
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 09. 2013 | Redaktionen
På en almindelig hverdag spiser kun hver tredje børnefamilie kartofler. Det viser en ny analyse fra Coop, der derfor bruger dette års skoleprojekt GoCook til at promovere kartoflen på middagsbordet. Og der er mange gode grunde til, at skifte pasta og ris ud med den gammeldags kartoffel: - Det er bedre for os at spise kartofler end ris og pasta. Kartofler er sundere, indeholder
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed26. 09. 2013 | Redaktionen
Salget af økologi til landets private og offentlige storkøkkener er vokset med otte procent i første halvår af 2013. Og det bliver det halvår, hvor øko-salget har været størst indtil nu. Det viser nye tal fra landets største grossister. Den økologiske omsætning i foodservice-sektoren forventes at vokse med 15-20 procent i hele 2013. Kantiner, institutioner, restauranter og
FoodserviceMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed26. 09. 2013 | Redaktionen
Royal Unibrews kursmål er blevet løftet af Handelsbanken Capital Markets til 720 kr. fra 660 kr. Handelsbanken peger i analysen på bedringer på det italienske marked, som Unibrew i forbindelse med halvårsregnskabet noterede stadig var mærket af den økonomiske usikkerhed i landet. - Vi noterer, at det italienske forbrugertillid har vist betydelig forbedring de sidste tre
DrikkevarerIkke kategoriseretMarkedsføring26. 09. 2013 | Redaktionen
Hver eneste uge dør en bagerbutik, vurderer brancheorganisationen Bager- og Konditormestre i Danmark i torsdagens udgave af Jyllands-Posten. Sådan er udviklingen gået siden 2008. I dag er der i omegnen af 750 bagerier landet over. Og de er pressede. Blandt andet fordi kæder som Lidl og Netto er begyndt at sælge friskbagt brød. Derfor er en række bagere nu rykket over på
Brød og kagerDetailhandel og en gros26. 09. 2013 | Redaktionen
Kvickly åbner tre nye varehuse den kommende uge. Dermed vil Coops supermarkedskæde forsøge at vinde nye markedsandele i en tid, hvor salget af mad og fødevarer i discountkæderne stormer frem. Det skriver Jyllands-Posten torsdag. Siden finanskrisen satte ind, og discountsalget voksede, har Kvickly, som havde 76 varehuse før de tre nyåbninger, ellers holdt igen med
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse26. 09. 2013 | Redaktionen
Et kompromis mellem EU-Parlamentet og EU's formandskab baner vej for, at landbrugsreformen kommer i hus. Forhandlere fra Europaparlamentet og det litauiske EU-formandskab enedes sent tirsdag om en aftale, der giver en række mindre indrømmelser til parlamentarikerne. Ifølge nyhedsbureauet AFP betyder det blandt andet, at man til gavn for mindre landbrug fjerner nogle af de
Frugt og grøntPolitik og eksport26. 09. 2013 | Redaktionen
Den danske ledighed faldt til 5,6 pct. i arbejdsstyrken i august, og det er det laveste niveau i fire år. Det er dog en kedelig historie, da årsagen til faldet hovedsageligt er faldet i antallet af dagpengemodtagere, vurderer Nordeas senioranalytiker Jan Størup Nielsen overfor Ritzau Finans. Folk, der falder ud af dagpengesystemet tælles ikke som en del af arbejdsstyrken, og
Markedsføring26. 09. 2013 | Redaktionen
Danmark havde i andet kvartal et overskud på de offentlige finanser på 2,4 mia. kr. Overskuddet, der er det første i fire år, repræsenterer en stor fremgang i forhold til både første kvartal, da underskuddet var på 11,6 mia. kr., og andet kvartal sidste år, da den offentlige saldo viste et underskud på 27,6 mia. kr. Ifølge Danmarks Statistik skal overskuddet ses i lyset af et
