Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 10. 2013 | Redaktionen
Suhl's Pålæg i Outrup ved Nykøbing er gået konkurs og medarbejderne sendt hjem, oplyser TV MidtVest. Virksomheden havde et par dårlige regnskabsår i 2011 og 2012, men mente at være på rette spor de seneste 3 måneder. - Jyske Bank var imidlertid af en anden opfattelse, og så var der ikke andet at gøre end at erklære os konkurs, siger bestyrelsesformand Hans Rissager Holst til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 10. 2013 | Redaktionen
Vinderen af konkurrencen "Årets Nye Nordiske Drink 2013", der er udskrevet af sodavands-mærket Schweppes, blev vundet af den 19-årige Theodor Kier fra København. Det fire mand stærke dommerpanel bestående af fagfolk inden for restaurant- og cocktailbranchen kunne ikke stå for Kiers "Erik Den Røde", skriver nyhedsbrevet Vinavisen. Drinken består af 2 cl Geranium Gin, 2 cl Rød
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring07. 10. 2013 | Redaktionen
Med præsentationen af regeringens ressourcestrategi lægger miljøminister Ida Auken op til, at en langt større del af det organiske affald fra husholdninger og servicesektoren skal udnyttes bedre til at producere varme og el i biogasanlæg. Erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer byder planen velkommen. Når der ryger madrester, æbleskrog og andet husholdningsaffald i
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed07. 10. 2013 | Redaktionen
Der er for alvor kommet gang i dansk fødevare- og landbrugseksport til Kina. I første halvår af 2013 steg eksporten med knap 40 procent til godt ti mia. kr. i forhold til samme periode sidste år. Minkskind, økomælk, mælkepulver og ost er de helt store hittere. Andelsselskabet Kopenhagen Fur, tidligere Danske Pelsauktioner, har en helt forrygende succes med eksport af danske
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed07. 10. 2013 | Redaktionen
Socialdemokraterne foreslår nu, at grænsen for mængden af alkohol i alkoholfri øl sættes op til 0,5 pct. i Danmark - samme niveau som i vores nabolande. I dag er grænsen på 0,1 pct. herhjemme. Socialdemokraternes forslag møder bred opbakning i den danske bryggeribranche. - Vi ønsker, at vores medlemmer får muligheden for at deklarere øl med op til 0,5 pct. vol. alkohol under
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport07. 10. 2013 | Redaktionen
Der har været lav indtjening i fem år hos danske mælkeproducenter, og nu er der endelig udsigt til en markant fremgang i driftsresultatet 2013, skriver Landbrug & Fødevarer (L&F). Det skyldes større effektivitet på bedrifterne, en stærkt stigende mælkepris og lav rente. Samtidig lover 2014 godt, viser en ny prognose fra Videncentret for Landbrug. Peder Philipp,
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri07. 10. 2013 | Redaktionen
Efter to og et halvt år med nedgang, har hollandske Rabobank noteret, at prisen på oksekød er stabiliseret. Oksekød er steget en smule i pris i august i de fleste lande i forhold til sidste år. Det skriver hollandske Rabobank i en pressemeddelelse. Det er positive toner, efter prisen i to og et halvt år har været for nedadgående. Prisstigningen skyldes reduceret vækst og
Detailhandel og en grosFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring07. 10. 2013 | Redaktionen
Siden 2011 er niveauet af resistente ESBL-bakterier i importeret kyllingekød steget, og især det udenlandske kyllingekød indeholder ofte ESBL-bakterier. Kyllingekød indeholder desuden høje niveauer af campylobacter, som er resistent overfor antibiotika, der er særligt vigtige til behandling af livstruende infektioner hos mennesker. Det viser tal fra årets DANMAP-rapport 2012
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed07. 10. 2013 | Redaktionen
Regeringen, Venstre, Dansk Folkeparti, Enhedslisten, Liberal Alliance og Det Konservative Folkeparti er enige om at lave en fælles innovationsfond med et budget på 1, 5 milliarder kroner årligt. Et forlig der vil styrke langsigtede strategiske forskning og de mere virksomhedsrettede forsknings- og innovationsaktiviteter, mener Asbjørn Børsting, der er formand for Landbrug &
Forskning og uddannelseFødevareproduktion07. 10. 2013 | Redaktionen
Den Internationale Videnskabelige Fedmesammenslutning (IASO) har udvalgt prof. dr. med. Arne Astrup fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet til at modtage organisationens fineste pris inden for klinisk fedmeforskning, ”The Willendorf Award”, for sine gennembrud inden for forskningen. Prisen, der uddeles hver fjerde år, overrækkes ved den internationale
