Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMiljø og sundhed30. 10. 2013 | Redaktionen
Verdens samlede vandforbrug vil ifølge FN’s beregninger stige med 30 procent frem til år 2030. Det betyder, at verdens vandressourcer er under pres, og at der skal findes nye løsninger. Som en del af initiativet Rethink Water er Alectia med til at sætte fokus på Danmarks vandekspertise i en national og international kontekst. Målet er at udvikle Danmark til en international
FødevareproduktionMiljø og sundhed30. 10. 2013 | Redaktionen
Dansk erhvervsliv vejrer en smule en smule morgenluft, viser tal fra Danmarks Statistik, hvor både byggebranchen, servicefagene og detailhandlen ser mere positivt på fremtiden. Chefanalytiker Steen Bocian fra Danske Bank mener, at tallene understøtter billedet af et stemningsskift i dansk økonomi. - Det er således ikke kun forbrugerne, som ser mere optimistisk på fremtiden,
Forskning og uddannelseMarkedsføring30. 10. 2013 | Redaktionen
Ulønnede Noma-kokke risikerer ifølge Jyllands-Posten at komme på en sort liste, som deles med andre restauranter verden over, hvis ikke kokkene følger visse regler. Avisen referer et introduktionsbrev fra restauranten til de kokke, der kommer fra alverdens lande for at arbejde gratis på verdens næstbedste restaurant i kortere perioder. En udenlandsk kok, som tidligere har
Foodservice30. 10. 2013 | Redaktionen
Den traditionelle J-dag, dagen hvor Carlsberg og ikke mindst Tuborg Julebryg rammer gaden, er nu reddet, hvis ikke der går noget galt. Det lover kommunikationsdirektør i Carlsberg Jens Bekke over for Ritzau Finans. - Det er vores travleste uge og alle biler er fyldt op, derfor er der endnu i dag kunder, der ikke har fået leveret julebryg, oplyser han. Det drejer sig om ca. 200
Drikkevarer30. 10. 2013 | Redaktionen
Kostvejleder Trine Vesteraa og fotograf Kirsten Bøjstrup står bag kogebogen “Det smager sødt”, som er en kærkommen brugsbog til personer med gluten- eller mælkeallergi såvel som til andre, der ønsker lækkerier til den søde tand uden at sukkerindtaget løber løbsk. Koge- og bagebogen, som Turbine Forlaget netop har udgivet, er lavet ud fra filosofien om, at opskrifterne skal
Brød og kagerKonfekture30. 10. 2013 | Redaktionen
Hjørring-virksomheden ThermIT, der hjælper virksomheder med trådløs temperaturovervågning blandt andet på spisesteder og i køkkener åbner afdeling i Odense og øger samtidig fokus på salg og marketing med ansættelse af 39-årige David Kern Sloth som Area Sales Manager. Kontoret i Odense SV huser i forvejen moderfirmaet Agidon. David Kern Sloth har senest været salgschef hos MBT
Markedsføring30. 10. 2013 | Redaktionen
I regeringens udspil til finansloven for 2014 har Højteknologifonden 400 mio. kroner til rådighed til risikovillige investeringer. Projekternes fokus er ofte skridtet nærmere markedet. Her bevæger de deltagende virksomheder sig ind på nye forretningsområder, hvor de bygger videre på eksisterende styrker. Det kan fx være ved at udvikle en næste generationsteknologi.
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring30. 10. 2013 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen og NaturErhvervstyrelsen har netop set nærmere på fødevaresikkerhed og dyrevelfærd op til den muslimske højtid, Eid. Kampagnen skulle blandt andet afdække, om fødevarelovgivningen og reglerne for halalslagtning blev overholdt i den travle periode op til højtiden. Kontrollen fandt hos en enkelt ulovlig hjemmeslagter en række eksempler på overtrædelser af
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport29. 10. 2013 | Redaktionen
Brødrene Hartmann har ansat Ulrik Kolding Hartvig som adm. direktør med tiltrædelse senest 1. maj 2014. Ulrik Kolding Hartvig er 44 år og kommer fra en stilling som Senior Vice President i FLSmidth, ansvarlig for forretningsenheden Global Customer Services Cement. Ulrik Kolding Hartvigs opgaver har her været fokuseret på udvikling og eksekvering af strategi for profitabel
EmballageMarkedsføring29. 10. 2013 | Redaktionen
Stormen, der mandag raserede med op til orkanstyrke, kan få konsekvenser for J-dagen på fredag. Tirsdag skulle i alt 49 fyldte lastbiler have forladt lagercentralen i Fredericia og være kørt ud til butikker og udskænkningssteder i Jylland og på Fyn. Men de kunne ikke blive pakket på grund af stormskader, der forhindrer kranerne i at køre. Kommunikationsdirektør Jens Bekke
