Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMejeriØkologi og bæredygtighed18. 02. 2014 | Redaktionen
Økologiske råmælksoste og andre specialoste fra det lille Osteri Hinge lanceres nu til hele Danmark via Naturmælk. Osteriet, er beliggende i Kjellerup i Midtjylland og ejes af Erene og Evald Vestergaard, der med aftalen bliver andelshavere i Naturmælk. Mejerichef Leif Friis Jørgensen Naturmælk udtrykker glæde ved at kunne tilbyde råmælksoste til de danske restauranter og
FoodserviceMejeriØkologi og bæredygtighed18. 02. 2014 | Redaktionen
Landbrugs- og fødevareministeren presser på for at Rusland skal ophæve sit importforbud af svinekød fra EU, der ifølge Dan Jørgensen er meget alvorligt for Danmark, som eksporterer for knap to milliarder kroner kød og levende dyr til Rusland om året. Rusland stoppede importen, efter at der i slutningen af januar blev fundet tegn på svinepest i et mindre område i Litauen. -
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport18. 02. 2014 | Redaktionen
Arla Food forventes at præsentere det bedste årsregnskab nogensinde onsdag. Analytikere forventer ifølge flere medier, at omsætningen i 2013 når på den anden side af 74 mia. kr., hvilket er 10 mia. mere end i 2012 Berlingske Business skriver, at en af de vigtigste årsager til væksten er satsningerne i Kina og Rusland samt og Arlas fusioner med Milk Link i England og MUH i
MarkedsføringMejeri18. 02. 2014 | Redaktionen
Der er stor usikkerhed om Carlsbergs årsregnskab, skriver flere medier tirsdag. Regnskabet fremlægges onsdag og aktionærerne skal ifølge flere analytikere håbe på fremgang i Vesteuropa og i Asien, hvis kursen skal forblive på nuværende niveau. Analytikerne er specielt nervøse for udviklingen i Rusland, hvor ikke mindst den svage valuta kan påvirke resultatet negativt.
DrikkevarerMarkedsføring18. 02. 2014 | Redaktionen
17-02-2014 19:14 Det er rationelt, at mælkebønderne overproducerer mælk, selvom det giver bøder, mener fødevareminister Dan Jørgensen (S), der vil kæmpe for, at danske mælkebønder slipper for at betale enorme millionbøder for at producere mere mælk, end EU's mælkekvoter tillader. Danmark har i årevis kæmpet for at få fjernet EU's mælkekvoter, for Danmark er et af de
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriPolitik og eksport17. 02. 2014 | Redaktionen
EU-Kommissionen vil gennemføre en ny runde DNA-test af kød solgt som oksekød. Det skal ske for at sikre, at der ikke længere er problemer med, at der flere steder sniger sig store mængder hestekød ind i oksekødsprodukterne. Kommissionen oplyser fredag i en pressemeddelelse, at en særlig ekspertkomité med ansvar for fødekæden har godkendt anbefalingen af den nye runde prøver,
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport17. 02. 2014 | Redaktionen
Havarti-osten rykker tættere på EUs geografiske beskyttelse, den såkaldte BGB-status. Kommissionen har nemlig offentliggjort den danske ansøgning, sådan at andre lande kan komme med deres eventuelle indsigelser. Det skriver magasinet Mejeri. Offentliggørelsen er, ifølge Hans Henrik Lund der er formand for BGB-udvalget, et tegn på, at man nu er mere end halvt i mål med
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport17. 02. 2014 | Redaktionen
Udgifterne til en række varer og tjenester er steget markant mindre for en gennemsnitlig familie i hovedstaden end i resten af landet de seneste år. Mens københavnernes forbrugsudgifter blot er vokset med 4 procent fra 2009 til 2013, er de i landets andre regioner steget med fra 7,6 procent i Nordjylland og 11 procent i topscoreren Midtjylland. Det viser en opgørelse, Nykredit
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 02. 2014 | Redaktionen
I december og januar har 33 lande deltaget i den fælles internationale aktion, Operation Opson, rettet mod produktion og salg af forfalskede fødevarer. Aktionen i Danmark førte dog kun til relativt få sanktioner. Aktionen blev i Danmark foretaget i januar, og der blev udtaget 54 prøver af hhv. olivenolie, tun, torskerogn og honning, mens 18 butikker fik kontrolleret deres æg
MarkedsføringPolitik og eksport17. 02. 2014 | Redaktionen
Dansk Erhverv og HK Handel er blevet enige om ansættelses- og lønvilkårene i de næste tre år for 110.000 butiksansatte, der blandt andet giver en lønstigning på i alt 4,95 kroner over tre år. Mindstebetalingssatsen til faglærte, der i dag udgør 107,47 kroner, forhøjes pr. 1. marts i år med 1,50 kroner, pr. 1. marts 2015 med 1,65 kroner og pr. 1. marts 2016 med 1,80
