Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri24. 02. 2014 | Redaktionen
Arlas engelske konkurrenter går nu ud med kritik af mejeriselskabets vilkår på det britiske marked og kræver ændringer i det 12 måneder lange opsigelsesvarsel, som Arla kræver af sine andelshavere. De privatejede mejerier Muller Wiseman og Dairy Crest kritiserer nemlig, at et fælles, engelsk mejeri-adfærdskodeks, der foreskriver, at de skal lade deres leverandører kunne skifte
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri24. 02. 2014 | Redaktionen
Discountkæden Fakta offentliggør om få uger det værste årsregnskab i kædens 32-årige historie med et underskud på omkring 100 millioner kroner, skriver Berlingske Business. For kun to år siden havde Fakta et overskud før skat på 284 millioner kroner. Tallene for sidste år er ikke klar til offentliggørelse, men kædechef i Fakta Niels Karstensen lægger ikke skjul på, at Faktas
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring24. 02. 2014 | Redaktionen
Programmet Kontant på DR1 fortalte tirsdag den 18. februar, at en rapport fra DTU Fødevareinstituttet viser, at 8 dødsfald hos mennesker i Danmark skyldes ESBL-bakterier fra kyllingekød. Men udsendelsen undlod at nævne, at tallet er meget usikkert estimeret. Rapporten gør klart, at der er utilstrækkelige oplysninger til at udtale sig med sikkerhed om de enkelte fødevarers
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed24. 02. 2014 | Redaktionen
Fødevareministeriet og Miljøministeriet præsenterer mandag et forslag til en ny akvakulturstrategi, som skal forøge eksporten i den danske akvakultursektor med mere end seks mia. kroner og skabe grobund for 400 nye arbejdspladser frem mod 2020. Samtidig skal dambrugene være grønnere, og produktionen af øko-fisk skal tidobles. Sidste år blev der i Danmark produceret fisk og
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 02. 2014 | Redaktionen
Det Internationale Havundersøgelsesråd - har fredag offentliggjort sin rådgivning for industrifisken tobis. Samlet giver rådgivningen forventning om en kvote, der er omkring 30 procent lavere end for 2013, hvor EU's samlede kvoteandel var på godt 285.000 tons. Tobisfiskeriet er vigtigt både for fiskerne og den danske produktion af fiskemel og fiskeolie, og derfor giver
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport24. 02. 2014 | Redaktionen
Fjerde kvartal har beroliget Carlsbergs investorer, efter at tredje kvartal gav anledning til en vis tvivl om, hvorvidt koncernchef Jørgen Buhl Rasmussens ledelsesrecept egentlig virker. Det skriver Økonomisk Ugebrev. Ugebrevet fremhæver dog, at selv om Asien langt fra har løst koncernens overordnede vækstproblem, så viser årsregnskabet, at Carlsberg på en stribe områder har
DrikkevarerMarkedsføring24. 02. 2014 | Redaktionen
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har ansat Tasja Parize som pressechef. Tasja Parize er 40 år og uddannet journalist fra Roskilde Universitet. Hun kommer fra en stilling som studievært og producer på P1 Debat på Danmarks Radio. Hun har tidligere været ansat som pressechef for SF’s folketingsgruppe og ministerhold samt været ansvarlig pressekoordinator for
MarkedsføringPolitik og eksport21. 02. 2014 | Redaktionen
Et udbrud af svinepest i Østeuropa har allerede skabt problemer for danske svineproducenter og slagterier. Men det kan blive endnu værre. For der er tale om en ny og særlig smitsom udgave af sygdommen. - Det drejer sig nemlig om afrikansk svinepest, som tilsyneladende er mere aggressiv over for svinene end den klassiske europæiske svinepest, siger chefkonsulent hos Midtjysk
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed21. 02. 2014 | Redaktionen
En glad ko er centrum i en strid mellem landets dominerende mejerikoncern Arla og fødevaremyndighederne. Sidste sommer opdagede fødevarekontrollen, at der var en jersey-ko på bægrene af Arlas fynske røgeoste. Det til trods for, at der ikke var jerseymælk i ostene. Arla fik besked på at ændre emballagerne. Det ville Arla gerne, men ikke uden at stritte lidt imod, for Arla mente
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriPolitik og eksport21. 02. 2014 | Redaktionen
Forbrugerne skulle se sig væsentlig bedre for ved Coops kølediske, hvis de bevidst gik efter Arla-produkter i 2013. For mælkekoncernen og supermarkedsgiganten var røget uklar om aftalerne, og Coop fjernede derfor en del af Arlas mærkevarer fra hylderne. Det fik betydning for den danske omsætning i koncernen. Hvor meget det manglende Coop-salg betød for afsætningen, ønsker
