Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport25. 02. 2014 | Redaktionen
Der er behov for ny vækst og nye jobs i Danmark. Derfor kommer Landbrug & Fødevarer med en række principper og konkrete initiativer til at forbedre beskæftigelsesindsatsen i Danmark. De kan ses som et supplement til de anbefalinger Carsten Koch-udvalget har offentliggjort tirsdag. - Først og fremmest skal det kunne betale sig at arbejde. I landbruget og i fødevareerhvervet
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport25. 02. 2014 | Redaktionen
Den hollandske investeringsfond Triodos Organic Growth Fund har købet 20 pct. af aktierne i danske Aarstiderne, der er mest kendt for sine ugentlige kasser med frugt og grønt, oplyser Aarstiderne i en pressemeddelelse. Læs mere på Aarstiderne.com.
Frugt og grøntMarkedsføringØkologi og bæredygtighed25. 02. 2014 | Redaktionen
Biologer og kokke på Dansk Skaldyrcenter på Mors er begyndt at producere tangplader til sushi. Drømmen er flere arbejdspladser, oplyser DR Nyheder. - Da vi kom på ideen, fik vi at vide, at det ikke kunne lade sig gøre. Det er umuligt at lave af dansk tang. Men så ville man bare have det til at lade sig gøre, siger Ann Kruse, der arbejder som kok på Dansk Skaldyrcenter. - Vi
FoodserviceFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ25. 02. 2014 | Redaktionen
Det kan synes paradoksalt, at man kan tabe penge, hvis man er så veletableret på det voksende discountmarked, som Fakta er. Det blev klart mandag, hvor Berlingske Business fortalte historien om en discountkæde, som i 2013 tabte på den forkerte side af 100 mio. kr. Men noget er gået galt, meget galt faktisk, for Fakta, der erkender, at man er i tvivl om strategien og derfor skal
Detailhandel og en grosMarkedsføring25. 02. 2014 | Redaktionen
Efter lang tids splittelse mellem medlemslandene ser EU's GMO-politik nu ud til at være i opblødning. I næste uge skal Unionens miljøministre for første gang i to år diskutere muligheden for, at hvert land selv kan bestemme, om de vil plante GMO-afgrøder på deres marker. En omdiskuteret ordning skal give hvert land individuel mulighed for fra gang til gang at sige nej til
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 02. 2014 | Redaktionen
Mælkekvoterne, der i 30 år har været afgørende for, hvor meget mælk, danske landmænd må producere, forsvinder i 2015. Det vil få danske mælkeproducenter til at skrue op for produktionen, og Landbrug & Fødevarer har en vision om, at mælkeproduktionen vil stige med 20 procent frem mod år 2020 til glæde for dansk økonomi og danske arbejdspladser. For til trods for at
Frugt og grøntMejeri25. 02. 2014 | Redaktionen
Den voldsomme reaktion mod Jyllands-Postens 12 tegninger af profeten Muhammed, der blev bragt i avisen i september 2005, sendte fødevareeksporten i frit fald, men i dag er den på et langt højere niveau end før krisen. - Det er ved at være et overstået kapitel, men du kan stadig støde på det i Saudi-Arabien. Der er nogle supermarkeder, som stadig kan huske det, og de stiller
MarkedsføringPolitik og eksport25. 02. 2014 | Redaktionen
Det bliver den største Foodexpo i seks år, som fagfolk fra hele Norden kan opleve fra 16. til 18. marts i Herning. 415 udstillere har tilmeldt sig fødevaremessen, og det er cirka 50 flere sammenlignet med den seneste Foodexpo i 2012. Fremgangen i udstillerantallet kan især ses inden for storkøkkenudstyr, hvor der i år deltager 26 producenter. Det er næsten dobbelt så mange
FoodserviceForskning og uddannelseMesser og konferencer24. 02. 2014 | Redaktionen
- Hvad er en fiskeindustri uden fisk? Vi har sendt to tredjedele af vores folk i produktionen hjem. Det er 40 mand. Vi mangler to tredjedele af vores omsætning her i de to store fiskerimåneder januar og februar. Direktør Ingeman Andersen, Hesselholt Fisk & Eksport A/S i Hanstholm, er godt gal i skralden over, at danske fiskere på ottende uge er forment adgang til norsk
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport24. 02. 2014 | Redaktionen
I januar 2014 introducerede Rynkeby en helt ny type produkt på det danske og nordiske marked. Det hedder Rynkeby50 og indeholder kun halvt så mange kalorier som en almindelig juice. Rynkeby50 ligner i smag og udseende en juice. Men juice er 100 % frugt, og frugt indeholder kalorier i form af frugtsukker. Den nye Rynkeby50 indeholder kun 20 kcal/100ml, fordi frugtmængden er
