Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport21. 02. 2014 | Redaktionen
Energiproducenten Cult er ikke enig i, at de har overtrådt regler for god markedsføringsskik. Alle forholdsregler var blevet taget, og der var derfor ikke fare forbundet ved konkurrencen "Neversleep", hvor deltagerne skulle holde sig vågen længst muligt. Det siger Brian Sørensen, der er grundlægger af energiproducenten Cult, som er blevet kritiseret af Forbrugerombudsmanden for
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport21. 02. 2014 | Redaktionen
Den fremadstormende københavnske restaurantkæde, Madklubben, har offentliggjort endnu et projekt. Det bliver en ny 700 m2 stor restaurant med plads til 200 spisende gæster på Kongens Nytorv. Restauranten åbner 1. april under navnet Grill Royal i Bang & Olufsens tidligere lokaler på hjørnet af Gothersgade og Kongens Nytorv, hvor ombygningen allerede er i fuld gang. Den nye
FoodserviceMarkedsføring21. 02. 2014 | Redaktionen
En markant svækkelse af den russiske valuta, rublen, kommer til at koste Carlsberg dyrt i år. Det fremgår af bryggeriets regnskab onsdag. Her baserer Carlsberg sine forventninger til resten af året på, at den gennemsnitlige kurs på rublen vil ligge på omkring 49 over for euro. Sidste år kostede euro gennemsnitligt 42,29 rubler, og Carlsberg havde regnet med, at kursen ville
DrikkevarerMarkedsføring21. 02. 2014 | Redaktionen
Risikoen for at få tildelt et "gult kort", hvis man som svineproducent giver sine grise for meget antibiotika, har ikke været nok til at nedbringe forbruget, skriver Ingeniøren. Efter et kort fald er det nemlig de seneste tre år steget, så det er på vej mod samme niveau, som da Fødevarestyrelsen indførte gult kort-ordningen i 2010. Overforbrug af antibiotika i
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport21. 02. 2014 | Redaktionen
De danske gartnere får en pose penge med 30 mio. kr. i 2014. Midlerne kommer fra den såkaldte miljøteknologiordning. De seneste år har gartnerierne fået 15 mio. kr. ad den vej. - Gartnerierne står i en særlig svær situation. Derfor skal vi støtte, hvor vi kan. Et af de områder, hvor der er vækstpotentiale er inden for energibesparelser. Og det er blandt andet det, de 30 mio.
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport20. 02. 2014 | Redaktionen
Fra 1. maj får københavnerne et større udvalg af lokale fødevarer på Danmarks største markedsplads. Her lancerer Torvehallerne en ny ugentlig markedsdag, som giver de små fødevareproducenter- og virksomheder mulighed for at få en fod ind på Danmarks mest attraktive marked for gourmet-fødevarer. Lanceringen skal give Torvehallerne mere alsidighed og mangfoldighed, lyder
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMarkedsføring20. 02. 2014 | Redaktionen
Prispresset på de europæiske svinekødsmarkeder på grund af udbruddet af afrikansk svinepest i Litauen og Polen er større, end det fald, som man foreløbigt har set i den danske svinepris, lyder det fra Ticans adm. direktør Ove Thejls overfor landbrugsavisen.dk. - Et godt pejlemærke for markedsudviklingen er den tyske notering. Vi hører, at der også bliver handlet til et lavere
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 02. 2014 | Redaktionen
Børns hjerneudvikling kan blive skadet af kemiske stoffer, og en dansk forsker anbefaler derfor, at gravide spiser økologisk. Anbefalingen kommer på baggrund af et forskningsstudie, som Philippe Grandjean, professor i miljømedicin på Syddansk Universitet, har stået i spidsen for. Det skriver eb.dk med DR som kilde. - Vi har opdaget en meget kraftig dokumentation for, at de
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed20. 02. 2014 | Redaktionen
Det danske detailsalg faldt i januar med 0,4 pct. set mod december 2013. Det viser tal fra Danmarks Statistik, der på månedsbasis er renset for prisudvikling og normale sæsonudsving. Salget af fødevarer og andre dagligvarer trak op med et løft på 0,3 pct., mens salget af beklædning faldt 2,8 pct. Set på årsbasis viste detailsalget en stigning på 0,3 pct. i måneden. Desuden har
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring20. 02. 2014 | Redaktionen
Der var ikke meget opløftende at hente i statistikken over detailsalget i Danmark i januar, men man skal passe på med at overfortolke på den kedelige udvikling. Det pointerer flere økonomer - efter januars fald i detailsalget på 0,4 pct. - med henvisning til usikkerhed om tallene af især to årsager: stigende e-handelssalg uden for butikkerne, og forandringer i
