Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed26. 02. 2014 | Redaktionen
Det Miljøøkonomiske Råd skriver i sin rapport, at det på nuværende tidspunkt ikke kan betale sig at øge genanvendelsen af husholdningsaffald. Det er Dansk Erhverv helt enig i. -Vi er enige med vismændene i, at der på nuværende tidspunkt ikke er grundlag for at gennemtvinge en dyr omstilling ved at tvinge husholdningerne til at øge indsamlingen og genanvendelse af affald, siger
Miljø og sundhed26. 02. 2014 | Redaktionen
Danske forskere har fundet et stof, der hæmmer bakteriers resistens. Det kan blive til en medicin mod resistent MRSA, som ved nærkontakt kan smitte fra dyr til mennesker. I udlandet er potentialet muligvis endnu større i forhold til blandt andet multiresistent tuberkulose. Forskerne kalder stoffet for JEK47, og det er effektivt over for resistente bakterier, som er udstyret
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed26. 02. 2014 | Redaktionen
Aktuel strid mellem EU og Norge rammer hårdt hos danske fiskefartøjer og -fabrikker.Den storpolitiske strid rammer på flere måder hårdt i dansk fiskeri, som aktuelt også har andre store udfordringer at slås med. Nye tal viser således, at det samlede fiskeri i 2013 godt nok havde en vækst i bruttoindtjeningen på 4 pct. til 3 mia. kr. Den største stigning var for
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport26. 02. 2014 | Redaktionen
Den seneste tids udbrud af svinepest i Polen og Litauen begynder nu for alvor at ramme bundlinjen hos de danske landmænd. Rusland har blokeret for import af svinekød fra hele EU, og en række andre lande har lukket for import fra Polen. Foreløbig har de danske slagterier sænket afregningen til landmændene med 50 øre pr. kilo, hvilket udelukkende tilskrives udbruddene af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 02. 2014 | Redaktionen
Danskerne spiser for meget salt. Derfor er DI Fødevarer en del af et saltpartnerskab, der skal skrue ned for danskernes saltforbrug. - Danske fødevarevirksomheder tager problemet alvorligt og arbejder målrettet på, at danskerne indtager mindre salt igennem deres madvarer. Vi er allerede nået et godt stykke vej, og forsætter arbejdet, siger chefkonsulent Mette Peetz-Schou,
FødevareproduktionIkke kategoriseretMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser26. 02. 2014 | Redaktionen
Fra i år vil Arla købe certifikater fra Round Table on Responsible Soy (RTRS) til at dække 100 procent af den soja, der anvendes i kvægfoder af Arlas mælkeproducenter i Danmark, Sverige, Storbritannien, Tyskland, Belgien og Luxembourg. Dermed er Arla med til at støtte ansvarlig sojaproduktion i Sydamerika. - Arla er et andelsselskab, der ønsker at vokse på bæredygtig vis –
Frugt og grøntMejeriMiljø og sundhed26. 02. 2014 | Redaktionen
Det er nu endeligt bekræftet, at EU og Norge genoptager de kuldsejlede forhandlinger om fiskeriet i Nordsøen og Skagerrak. Forhandlingerne bliver genoptaget onsdag den 5. marts og er foreløbig planlagt til at skulle slutte fredag den 7. marts. Parterne forlod hinanden efter en frugtesløs forhandlingsrunde for et par uger siden i Bergen i Norge uden at aftale en dato for en ny
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport26. 02. 2014 | Redaktionen
Carlsbergs amerikanske konkurrent Anheuser Busch InBev, tjente flere penge end ventet i fjerde kvartal. Det skriver Bloomberg News. AB Inbev omsatte i fjerde kvartal for 11,6 mia. dollar, hvilket var præcist som ventet. Profitabiliteten var dog omkring 4 pct. højere idet bryggeriet kunne notere et driftsresultat, EBITDA, på 5,2 mia. dollar. Det justerede resultat per aktie var
DrikkevarerMarkedsføring26. 02. 2014 | Redaktionen
Det kostede en bøde på 10.000 kroner, et forbud mod at sælge og fremstille fødevarer og en øjeblikkelig lukning af restauranten, at Fødevarestyrelsen den 17. februar 2014 aflagde New Garden på Østerbrogade i København besøg. Det fremgår af Fødevarestyrelsens kontrolrapport fra besøget, skriver tv2.dk. Fødevarestyrelsens kontrollanter konstaterede rotteekskrementer bag
FoodserviceFødevaresikkerhedPolitik og eksport25. 02. 2014 | Redaktionen
Flere store tyske sukkervirksomheder dannede karteller i flere år op til 2009. Derfor står de nu til bøder til en samlet værdi af 280 mio. euro, svarende til næsten 2,1 milliard kroner. Südzucker bliver alene tildelt en bøde på 195,5 millioner euro, oplyser de tyske konkurrencemyndigheder. - Sukkerproducenterne dannede et regionale karteller, hvor de i årevis begrænsede salget
