Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføring03. 03. 2014 | Redaktionen
Leverandørerne af dagligvarer skal være med til at styrke Dansk Supermarkeds likviditet, skriver Jyllands-Posten. Avisen fortæller, at koncernledelsen har kulegravet alle økonomiske processer, hvilket blandt andet betyder, at leverandørerne nu skal vente længere på deres penge. - Vores undersøgelse viser, at vi har markant kortere betalingsbetingelser. Både i forhold til hvad
Detailhandel og en grosMarkedsføring03. 03. 2014 | Redaktionen
Forskere fra Københavns Universitet skal kortlægge infektionsveje ved sygdomme og undersøge bedre trivsel hos produktionsdyr i EU-samarbejdet PROHEALTH, der er bevilget 11 millioner € til forskning i produktionsdyrs sundhed. 25.000 danske pattegrise dør hver dag i intensiv dansk produktion. Hos vores europæiske naboer er der ligeledes høj dødelighed i intensiv produktion, som
Forskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed28. 02. 2014 | Redaktionen
Danish Crown har købt det fulde ejerskab i den polske kødproducent Sokolow. Det oplyser Danish Crown fredag i en pressemeddelelse. Købet sker efter ti års partnerskab med den finsk-svenske slagterikoncern HKScan, oplyser Danish Crown, som har betalt 180 mio. euro svarende til 1,3 mia. kr. for HKScans halvdel af aktierne. - Vi har haft et rigtig godt samarbejde med HKScan
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 02. 2014 | Redaktionen
De kinesiske forbrugere forgylder mælkeproducenter og mejerier i Danmark og resten af Europa. Arlas salg til Kina er lige nu 60 pct. højere end i samme periode 2013, og alt tyder på, at væksten vil fortsætte. - For hele 2014 venter vi en vækst på mindst 50 pct., fortæller Frede Juulsen, direktør for Arlas aktiviteter i Kina. Kinas import af mejeriprodukter har de seneste
MarkedsføringMejeri28. 02. 2014 | Redaktionen
Kinas import af mejerivarer stiger eksplosivt og trækker priserne i hele verden med op. Importen har sat rekord de seneste tre måneder i træk og er nu dobbelt så stor som for et år siden, skiver Jyllands-Posten. Udviklingen drives af Kinas hastigt voksende middelklasse, som indkøber stadig større mængder dyre, importerede mejerivarer. Samtidig er Kina i færd med at opbygge
MarkedsføringMejeri28. 02. 2014 | Redaktionen
I dag er næsten alle supermarkeder indrettet efter samme skabelon, og én ting er sikkert: Mælken er altid placeret bagest i forretningen. Kvickly har besluttet at vende indretningen på hovedet i en ny forretning, som næste år åbner i København. - Vi vil gøre op med, at mælken altid skal stå bagest i butikken. Det er en konventionel tankegang, som er irriterende for de kunder,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse28. 02. 2014 | Redaktionen
Med de nyeste produkter og flere priser for bedste nyudviklinger er innovation i allerforreste linje på Europain 2014. For at fremme networking mellem besøgende og udstillere indrettes der et særligt område på messen, der samler alle de nye produkter på ét sted, når verdens største bageri- og konditormesse afholdes fra 8. til 12. marts i Paris. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Brød og kagerMesser og konferencer28. 02. 2014 | Redaktionen
Det en alvorlig situation, den danske svinebranche befinder sig i med fund af svinepest i Litauen og Polen. Derfor har Videncenter for Svineproduktion (VSP) iværksat nogle skærpede foranstaltninger og øget informationen til vaske- og desinfektionspladserne samt til chauffører, der krydser grænsen mellem Danmark og Tyskland i dyretransporter. Bent Nielsen, afdelingschef og
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed28. 02. 2014 | Redaktionen
Seks fartøjer kan komme på havet lørdag den 1. marts, når NaturErhvervstyrelsen åbner for muslingefiskeri i det naturbeskyttede område i den centrale del af Lillebælt. Åbningen sker i samråd med Muslingeudvalget og eksperter fra DTU Aqua ved Danmarks Tekniske Universitet, og efter at Danmark har lagt rammerne for fremtidens muslingefiskeri med en muslingepolitik, der blandt
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport28. 02. 2014 | Redaktionen
Udbetaling af præmier til handyr begynder i marts, og de fleste præmier forventes udbetalt allerede i løbet af den første uge. Handyrpræmien udgør 475,60 kr. pr. præmieberettiget dyr i 2013. Der udbetales præmier for godt 213.000 handyr fra 2013 til cirka 4.000 producenter. Handyrpræmien for 2013 er lidt højere end sidste år. Det skyldes, at det for 2013 har været muligt at
