Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 03. 2014 | Redaktionen
Kina har suspenderet importen af polsk svinekød efter fund af afrikansk svinepest hos vildsvin, skriver Farmers Weekly. Kina har ifølge Farmers Weekly individuelle handelsaftaler med medlemslandene i EU, og derfor kan et stop for polsk svinekød åbne muligheder for andre eksportører fra resten af EU. Polen solgte sidste år 52.000 ton svinekød til Kina. Det udgør omkring 12
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 03. 2014 | Redaktionen
De danske fødevareproducenter bør hurtigt udvikle og lancere flere D-vitaminberigede fødevarer. Også selvom forbrugerne er skeptiske. De berigede fødevarer skal nok komme på hylderne i Danmark, spørgsmålet er så bare, hvorvidt de kommer fra danske producenter eller ej, lyder det fra studerende i ernæring og sundhed i nyeste udgave af LevnedsmiddelBladet.
Ikke kategoriseret04. 03. 2014 | Redaktionen
Hotelchef Jørgen Pedersen var ikke i tvivl om, at han gjorde det rigtige, da han mandag i sidste uge med hjælp fra den lokale landbetjent i Skørping fik eskorteret et pensioneret ægtepar fra Rungsted væk fra Rold Storkro. - Jeg kan ikke forsvare over for mit personale og de øvrige gæster, at der sidder en båtnakke med et vin-termometer og spreder dårlig stemning i
FoodserviceForskning og uddannelse04. 03. 2014 | Redaktionen
Statsminister Helle Thorning-Schmidt er i disse dage i Japan for sammen med en række danske virksomhedsledere at slå et slag for danske produkter. Og ikke mindst de danske fødevarer fylder på rejsen, fremgår det af Helle Thornin-Schmidts Facebook-profil. Her skriver hun følgende opdatering mandag formiddag: "Danske fødevarer kommer vidt omkring. Jeg er på besøg i Japan, hvor
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport03. 03. 2014 | Redaktionen
Detailhandlens priskrig på røget laks presser fortjenesten i bund for både producenter og butikker. - I 2013 har danske forbrugere ikke betalt det i detailbutikkerne, som laksen reelt koster, siger direktør Christoph Kjærgaard fra Hjerting Laks til Berlingske. Sidste år betalte Hjerting Laks mellem 40 og 48 kroner pr. kilo fersk laks hos de udenlandske leverandører, men
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 03. 2014 | Redaktionen
Levering af udstyr til produktion af pulvermælk er i høj grad et af GEA Process Engineerings specialer inden for dansk ingeniørkunst og opfindsomhed. Selskabet har i øjeblikket en ordrebog på over 9,6 milliarder kr. GEA Process Engineering har således en stor ordre fra mejeriselskabet Arla Foods, der er en af Fonterras konkurrenter på pulvermælk. Der er forhandling om levering
FødevareproduktionMarkedsføringMejeri03. 03. 2014 | Redaktionen
Hvis fødevareminister Dan Jørgensen vil sætte en stopper for kastration af smågrise, så bør han tage det op med sine kolleger i EU. Et ensidigt stop for kastrationer i Danmark vil undergrave dansk landbrugs konkurrenceevne og give tab af arbejdspladser. Det mener gdr. Asger Christensen (V), der er kandidat til Europa-Parlamentet. - Renationalisering er ikke vejen frem. Jeg
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 03. 2014 | Redaktionen
I Politiken er der fem hjerter til det italienske folkekøkken i ”Pop – et spiseri” på Nørrebro i København, hvor anmelderen og hans ledsager ender med at diskutere, om man kan give en bistro seks hjerter. - Når vi sad og diskuterede det, var det, fordi vi efter tre retter af vores menu var blændede af den lille restaurants håndtering af den slags italienske mad, man kalder for
FoodserviceIkke kategoriseret03. 03. 2014 | Redaktionen
Som den første en garanti for, at bøffen og culottestegen er dansk topkvalitet og mør. I samarbejde med Himmerlandskød tilbyder discountkæden Kiwi nu ’garantimørt’ kød eller pengene tilbage. - Kiwi er dermed den første discountkæde herhjemme, der sælger garantimørt dansk kød til kunderne. Samarbejdet med Himmerlandskød betyder nemlig også, at alt okse- eller kalvekødet er
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ03. 03. 2014 | Redaktionen
Beboerne i mindre bysamfund bør af hensyn til egen pengepung handle mere i de lokale butikker. Mens storbyerne vokser med tusindvis af indbyggere årligt, suges livet ud af mange landdistrikter. Politiken har spurgt omkring 200 ejendomsmæglere, som sælger boliger i byer med under 3.000 indbyggere, og så godt som alle siger, at priserne falder omgående, når sidste lokalbutik
