Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 03. 2014 | Redaktionen
Sidste år blev der fanget fisk af danske kuttere for tre milliarder kroner. Ikke mindst i Nordsøen, der er det vigtigste farvand for dansk fiskeri, skriver Ritzau. De danske fiskere hiver især industrifisk om bord. I 2013 blev kvoten af industrifisken tobis syvdoblet til 249.000 ton og derfor steg værdien af fangede fisk med 70 procent til 777 millioner kroner. Derimod faldt
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 03. 2014 | Redaktionen
Interessen for at arbejde på DC Beefs nye superslagteri i Holsted er enorm. I omegnen af 400 mennesker har uopfordret søgt arbejde på det nye slagteri via Danish Crowns hjemmeside – og hver dag kommer der flere til. - Hvor er det fantastisk, at så mange mennesker har lyst til at være her i Holsted sammen med os, siger produktionschef i DC Beef Tina Morgen Madsen, der ikke kan
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 03. 2014 | Redaktionen
Lemvig-virksomheden Jeka Group er kommet ud på den anden side af en yderst faretruende situation. I 2012 var Jeka, som laver produkter af hvidfisk og skaldyr, helt i ude tovene med et underskud før skat på 18 mio. kr. MEN - den negative udvikling er blevet vendt i løbet af 2013, og selskabet kan i et netop offentliggjort regnskab notere et overskud på 12 mio. kr. Det skriver
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 03. 2014 | Redaktionen
Ingrediensbranchen forventer, at Danmark i 2015 når op på 15 pct. af det globale marked. Det viser en rapport som Ingrediensforum – en del af Dansk Industri - har fået udarbejdet. Det er gamle og videnstunge virksomheder, der har givet Danmark sin internationale førerposition, og på mange måder er det naturligt fortsat at beholde vidensudviklingen i Danmark. Danmark er den
Forskning og uddannelseMarkedsføringRåvarer og ingredienser27. 03. 2014 | Redaktionen
Det konservative medlem af Europaparlamentet Bendt Bendtsen er træt af Norges opførsel overfor EU. Også de bornholmske fiskere kritiserer nordmændene skarpt, fordi store mængder norske fisk på markedet betyder lavere priser for fangsterne. Det fortæller DR Bornholm. - På den ene side laver nordmændene høje toldmure på EU-varer og har holdt fiskere ude af norsk farvand, mens de
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport27. 03. 2014 | Redaktionen
En række discountkæder står på spring for at åbne nye butikker på Bornholm, oplyser DR Bornholm med henvisning til Cowi Consult, der i en undersøgelse af dagligvaremarkedet på øen konkluderer, at man kun tillade nye discountbutikker i øens to største byer Rønne og Nexø, hvis man fortsat skal kunne købe mælk, brød, grønt og kød i byer som Allinge, Sandvig, Hasle og
Detailhandel og en gros27. 03. 2014 | Redaktionen
Dansk landbrug har ikke været glade for en EU-regel, der har forhindret dem i at dyrke jord på særligt stejle skråninger på grund af EU's såkaldte Alpe-krav. Alpe-kravet har skullet hindre såkaldt jorderosion, hvor overfladejorden bliver slidt og dermed gør jorden ufrugtbar på områder, der er mere end 12 grader stejl. Men flere landmænd kan nu dyrke deres jord, fordi
Frugt og grøntPolitik og eksport27. 03. 2014 | Redaktionen
Carlsberg i England er blevet ramt af et større computerproblem efter lanceringen af en ny it-platform tidligere på måneden. Det betyder ifølge Ritzau, at adskillige pupper ikke har modtaget øl fra bruggeriet i flere uger. - Det har været en absolut katastrofe. Vi har ikke fået en ny leverance i tre uger, og i går fik vi så kun halvdelen af, hvad vi havde bestilt. Det er skidt
Ikke kategoriseret26. 03. 2014 | Redaktionen
Ved at drikke mælk og spise brød beriget med D-vitamin er det muligt at få nok D-vitamin om vinteren. Det viser resultaterne af en undersøgelse, DTU Fødevareinstituttet har gennemført. Undersøgelsen er et led i et treårigt ph.d.-projekt støttet af Mejeribrugets Forskningsfond. Det viste sig, at hovedparten af familierne, der fik de berigede fødevarer, holdt en
Miljø og sundhedRåvarer og ingredienser26. 03. 2014 | Redaktionen
Danmarks systematiske og videnskabelige strategi for at bekæmpe antibiotikaresistens i fødevarer er blevet internationalt anerkendt, og Danmark anses i dag for at være foregangsland. Antibiotikaresistens i fødevareproduktionen er et komplekst globalt problem, som danske fødevareproducenter, myndigheder, dyrlæger, videnskabsfolk og medicinalindustri i samarbejde har haft gode
