Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport28. 03. 2014 | Redaktionen
Økonomi- og erhvervsminister Margrethe Vestager (R) slår nu endegyldigt fast, at der ikke kommer skatte- og afgiftslettelser i forårets vækstpakke. Det skriver Børsen. Både oppositionen og erhvervslivet havde ellers gennem længere tid håbet på store afgiftslettelser. - Forestillingen om, at man kan lave noget, der har samme volumen som sidste år, er bare en forestilling. Det
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport28. 03. 2014 | Redaktionen
Et samarbejde mellem Coop og gartneriet DK plant på Fyn, betyder, at de danske forbrugere i morgen kan smage årets første danske kartofler – seks uger tidligere end normalt. Kartoflerne er dyrket i potter i DK plants drivhuse ved Fangel på Fyn, og der vil i den kommende tid komme op imod 50.000 bakker ud i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Irma over hele Danmark. De
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grønt28. 03. 2014 | Redaktionen
Hvad er særligt ved danskernes madkultur? Og hvordan er Danmark blevet et land med højkvalitetsfødevarer? Det er nogle af de områder den svenske stjernekok Tareq Taylor har sat sig for at undersøge i fire nye BBC programmer ”Nordic Cookery”. På vej gennem Danmark fortælles historien om et land, der trods sin lille størrelse, har skabt fyrtårne på den gastronomiske arena.
FoodserviceFrugt og grøntFødevareproduktion28. 03. 2014 | Redaktionen
Om godt to uger samles mange tusinde danskere på øko-gårde rundt omkring i landet for at se de økologiske malkekøer spæne ud på forårsgræs til arrangementet Økodag. Og hos danskerne er der bred enighed om, at netop græsmarker er det rette sted for køerne at opholde sig i sommerhalvåret. Det viser en ny undersøgelse, som A&B analyse har lavet for Økologisk
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed28. 03. 2014 | Redaktionen
Retssagen er kun i sin vorden, men allerede nu har Fonterra afsat penge til en eventuel erstatning. Det fremgår af halvårsregnskabet for verdens største mejerikoncern, skriver Dairyreporter.com. Her er der nemlig afsat 6,85 mio. Euro, eller 51,2 mio. danske kroner til sagen. Ifølge Fonterra repræsenterer det beløb »det maximale kontraktlige ansvar«, som selskabet har over for
FødevaresikkerhedMarkedsføringMejeriPolitik og eksport28. 03. 2014 | Redaktionen
Fødevareministeren har torsdag ændret på de såkaldte jorderosionsregler, så de fremover rammer færre landmænd og giver lempeligere regler. Landbrug & Fødevarer anerkender, at det nye forslag er et skridt i den rigtige retning, men alpereglen stiller fortsat danske landmænd dårligere end landmænd i Tyskland og andre steder, hvor udfordringerne med jorderosion er væsentligt
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport28. 03. 2014 | Redaktionen
NaturErhvervstyrelsen har sendt en bekendtgørelse om produktion af økologiske formeringsdyr i høring. I bekendtgørelsen er beskrevet produktionsregler for de økologer, der ønsker en produktion af økologiske formeringsdyr og rugeæg. Bekendtgørelsen åbner op for en dansk produktion af økologiske rugeæg, som vi hidtil har fået fra andre lande. - En produktion i Danmark vil gøre
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed28. 03. 2014 | Redaktionen
I foråret 2014 er TV-kokken Claus Holm på banen med endnu en kogebog, og denne gang står der fisk på menuen. Claus Holm brød for alvor igennem med bogen “Stegeso - simremad i jern og ler” og har også skrevet “Lav mad med Lakrids” og grov-grønt-kogebogen “Rødder”. I den nye bog “Skind & Ben” er der fiskeretter for enhvers smag og evner i køkkenet. Fra tun og makrel på dåse
FoodserviceIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ27. 03. 2014 | Redaktionen
Selvom langt de fleste danskere får dækket deres behov for vitaminer og mineraler gennem kosten, er kosttilskud særdeles udbredt i den danske befolkning. En opgørelse fra DTU Fødevareinstituttet viser, at 6 ud af 10 af os tager et eller flere kosttilskud, og især børn er storforbrugere af multivitamin- og mineraltilskud. Danskernes forbrug af kosttilskud er et af de højeste i
Miljø og sundhedRåvarer og ingredienser27. 03. 2014 | Redaktionen
Danske fødevarevirksomheder har allerede stor succes på eksportmarkederne i hele verden. Men det kan blive til endnu mere - og ikke mindst bør mindre og mellemstore virksomheder undersøge, om eksportandelen kan forøges. Det er i korte træk formålet med konferencen Global Gateway to Food Export 2014, som arrangeres i samarbejde mellem Udenrigsministeriet, Danish Food
