Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerFoodservice04. 04. 2014 | Redaktionen
Kong Kaffes små 20 cafeer er nu lukkede efter anpartsselskabet har indgivet konkursbegæring. Ifølge dagbladet Børsen er den primære årsag til virksomhedens underskud, at de mange filialer er blevet ramt af meget store huslejestigninger, der har selskabets bank til at trække stikket. Stigningerne har ifølge avisen været kraftigst hos caféerne i Bruun’s Galleri i Aarhus, Lyngby
DrikkevarerFoodservice03. 04. 2014 | Redaktionen
Afgiften på sukker og chokolade nærmer sig 25 kroner pr. kilo, og fortsætter tendensen, kan konsekvensen blive, at konfekturefabrikker i stor stil fravælger Danmark som produktionsland. Ganske enkelt fordi det ikke giver mening at udvide i et marked, der er faldende. Et eksempel på dette er Odense Marcipan, hvor den adm. direktør tidligere på ugen fremhævede, at det øgede
KonfektureMarkedsføringPolitik og eksport03. 04. 2014 | Redaktionen
Carlsberg overtager 51 procent af det tjekkiske bryggeri Zatecky Pivovar, som brygger ølmærket Zatec. - Tjekkisk øl i premiumsegmentet er i kraftig vækst på de europæiske nøglemarkeder, og efter dette køb vil Carlsberg kunne lancere bryggeriets største mærke, Zatec-mærket, på udvalgte markeder i Carlsberg-gruppen, skriver Carlsberg i en pressemeddelelse. Det tjekkiske
DrikkevarerMarkedsføring03. 04. 2014 | Redaktionen
Ostene fra Castello er kendt verden over. Men herhjemme forbinder de fleste Castello alene med blåskimmeloste. Hos Arla, hvor Castello ostene bliver udviklet, produceret og eksporteret, vil man gerne fremme brandets renommé i Danmark, og derfor fordobler mejerivirksomheden nu markedsføringsbudgettet for Castello. - Castello er et meget stærkt brand i udlandet på linje med
FoodserviceMarkedsføringMejeri03. 04. 2014 | Redaktionen
EU-Kommissionens forslag til en ny økologiforordning kan gå hen og lægge en dæmper på udvidelsen af det økologiske areal. Det mener Landbrug & Fødevarer ifølge Meals. I dag kan man have samdrift, det vil sige både have marker, der er økologiske og marker, der ikke er økologiske på samme bedrift. Det skal ifølge økologiforordningen ikke være muligt fremover. Dermed bliver
Frugt og grøntPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed03. 04. 2014 | Redaktionen
Carlsberg har modtaget en bøde på 463 millioner kroner i forbindelse med en større kartelsag i Tyskland, oplyser bryggeriet, som vil anke sagen. - Carlsberg er ikke enig i Bundeskartellamts konklusioner og påstande og vil derfor appellere afgørelsen til den relevante tyske domstol, skriver Carlsberg i en pressemeddelelse. Mens sagen kører, ønsker Carlsberg ikke at kommentere
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksport03. 04. 2014 | Redaktionen
Et bredt flertal i Folketinget kommer landbruget til undsætning og ophæver halvdelen af randzonerne. Samtidig fastholder regeringen sine miljøambitioner. Det sker efter massive problemer med at udpege og administrere randzonerne. Randzoneloven bliver ændret, så de fremover kun skal lægges på 25.000 ha landbrugsjord. Det sker som en del af den vækstplan for fødevarer, som
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 04. 2014 | Redaktionen
Når regeringen nu halverer planerne om at etablere 50.000 hektar dyrkningsfri randzoner til kun 25.000, så undermineres den eneste konkrete indsats, der faktisk har fået lov at virke på det dyrkede areal. Sådan lyder dommen fra Danmarks Naturfredningsforening. Ifølge foreningen vil det svække beskyttelsen af vandmiljøet og medføre øget forbrug af sprøjtegifte og øget
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 04. 2014 | Redaktionen
»Grise, der får GMO-fri soja i stedet for genmodificeret soja, får færre maveproblemer.« Det var budskabet, da Bitz og Frisk rullede over skærmen tirsdag aften. Her kunne en landmand fortælle, at han fik flere grise og færre maveproblemer, da han skiftede GMO-soja ud med GMO-fri soja. Svineproducenten er kendt i branchen og hos Videncenter for Svineproduktion (VSP) satte man
Frugt og grøntMiljø og sundhed02. 04. 2014 | Redaktionen
Frankrig er et af de mest lukrative markeder for makrel på dåse, men hidtil har Sæby Fiskeindustri ikke haft kapaciteten til at producere makrel på dåse tilpasset franskmændenes krav. Det laves der dog om på nu med en storstilet investering på 50 mio. kr., skriver Nordjyske Stiftstidende. - Vi fordobler vores færdigvarelager, og hen over sommeren ombygger vi en af vores seks
