Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri10. 04. 2014 | Redaktionen
Det gennemsnitlige beløb, der bruges på fødevarer i Italien, faldt sidste år til det laveste niveau i mere end tre årtier, ifølge en undersøgelse foretaget af landbrugsorganisationen Coldiretti. Efter at udgifterne til mad pr. indbygger er steget støt siden anden verdenskrig, toppede de i 2006, og siden da er udgifterne faldet. Sidste år faldt udgifterne til mad med fire
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri10. 04. 2014 | Redaktionen
Det var begyndelsen på et nyt kapitel i Arlas historie på det russiske marked, da knappen til gul-ost produktionen blev trykket i bund på mejeriet i Kalacheevsky i det sydvestlige Rusland for nylig. Det skete foran snurrende russiske TV-kameraer og særligt indbudte gæster. I 2013 voksede Arlas salg i Rusland med 35 procent til over 850 millioner kr., og målet er at nå en
MarkedsføringMejeri10. 04. 2014 | Redaktionen
Alt kan grilles. Og det bliver det også i højere og højere grad. Danskerne er vilde med at tilberede mad over ild, og derfor lancerer føtex og Bilka en ny serie grillprodukter af høj kvalitet til en god pris. Ild&mad hedder serien, som er et kvalitetsstempel, der guider til det gode grillvalg. I serien indgår alt fra bøffer, pølser og briketter til BBQ-marinader, forklæder,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring10. 04. 2014 | Redaktionen
Efter fremlæggelsen af regnskabet for 2. kvartal af de skæve regnskabsår for 2013/14 har investorerne vendt tommelfingeren opad til Chr. Hansen A/S og koncernchef Cees de Jong. Det er blandt andet fremgangen i den største division Cultures & Enzymes og ikke mindst et godt salg til producenter af fermenteret mælk og kød samt ostekulturer og enzymer, der får investorerne til
MarkedsføringRåvarer og ingredienser10. 04. 2014 | Redaktionen
Mange kantinechefer er dog stadig tilbageholdende med at sætte mere økologi på menuen, fordi de frygter, at det vil slå bunden ud af budgettet. Det ønsker Arla at gøre noget ved, og har succes med et gratis tilbud til køkkenprofessionelle om inspiration og tips til, hvordan de kan få mere økologi i køkkenet uden meromkostninger. - Samlet set udgør øko-salget kun omkring syv
FoodserviceMejeriØkologi og bæredygtighed10. 04. 2014 | Redaktionen
EU-Kommissionen har indledt en sag i verdenshandelsorganisationen WTO mod Rusland, som forbyder import fra EU af svin, frisk svinekød og andre svineprodukter. - Det får forhåbentlig Rusland til at finde en løsning med EU, siger handels- og udviklingsminister Mogens Jensen (S) i en skriftlig kommentar til Ritzau. Ministeren håber, at kommissionens skridt kan overbevise Rusland
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport10. 04. 2014 | Redaktionen
Supermarkedskæden Løvbjerg kom ud af 2013 med et minus på 5,5 millioner kr. på bundlinjen. Resultatet er dog bedre end i 2013, hvor underskuddet var godt 7 mio. kr. Men ledelsen anser ikke årets resultat for tilfredsstillende, fordi det fortsat er negativt, står det at læse i årsregnskabet. Løvbjerg har 16 supermarkeder vest for Storebælt, og kædens historie går helt tilbage
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 04. 2014 | Redaktionen
Moët Hennessy Louis Vuitton S.A, der benytter forkortelsen LVMH og er en af verdens største virksomheder målt på omsætning, oplevede et fald i omsætningen inden for vin og spiritus på 8 pct. til 888 mio. euro i årets første tre måneder. Renset for valutaudsving var faldet på 3 pct., blandt andet forklaret af et dyk i salget af cognac, specielt Hennessy i Kina, hvor de nye
DrikkevarerMarkedsføring09. 04. 2014 | Redaktionen
Den danske bryggerigigant Carlsberg ekspanderer mod øst ved at købe 51 pct. af aktierne i den Singapore-baserede distributør Maybev. Det skriver den asiatiske avis Business Times. Carlsberg får med aktiekøbet bl.a. den japanske øl Asahi på hylden, da Meybev er enedistributør af dette mærke i Singapore. Meybevs kerneforretning indeholder derudover salg, marketing og
DrikkevarerMarkedsføring09. 04. 2014 | Redaktionen
Robotter, der aldrig bliver trætte, har i kriseårene for alvor fundet vej ind i fabrikshallerne. Det har gjort de danske industriarbejdere mere effektive. Væksten i produktivitet er på næsten 38 pct. fra begyndelsen af 2009 til udgangen af september 2013, viser en analyse fra fagforbundet Dansk Metal. I samme periode steg produktiviteten i de gamle EU-lande med det halve: 20
