Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport09. 04. 2014 | Redaktionen
Mennesker, der er blevet behandlet med antibiotika, har en øget risiko for efterfølgende at blive smittet med antibiotikaresistente salmonella og campylobacter. En tidligere antibiotikabehandling kan også gøre sygdomsforløbet alvorligere med en øget sandsynlighed for, at den syge kommer på sygehuset. Det viser resultaterne af et ph.d.-projekt fra DTU Fødevareinstituttet og
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport09. 04. 2014 | Redaktionen
Selvom Chr. Hansen også i andet kvartal af det skæve regnskabsår 2013/14 skuffede i forhold til analytikernes forventninger, fastholder enzymproducenten forventningerne til året. Der forventes således stadig en organisk omsætningsvækst på 7,9 procent og en EBIT-margin før særlige poster over 26 procent, skriver Berlingske. Analytikerne forventede før regnskabet, at Chr. Hansen
MarkedsføringRåvarer og ingredienser09. 04. 2014 | Redaktionen
Mens verden hver dag frygter en ny forværring i forholdet mellem Rusland og Ukraine, kan mejerigiganten Arla konstatere, at salget på det store russiske marked bare vokser og vokser, skriver Børsen. Ifølge avisen kan Arlas forventninger om en tredobling af omsætningen i 2017 nemt blive overgået. Hvis altså ikke der indføres restriktioner på eksport af varer fra EU til Rusland.
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport09. 04. 2014 | Redaktionen
For første gang nogensinde er alle kæder i Dagrofa-systemet gået sammen om fælles månedstilbud, skriver Dansk Handelsblad. Samlingen omkring Dagrofa-koncernen har allerede fået et praktisk udtryk i form af en landsdækkende markedsføring af fire fælles tilbud i alle koncernens butikker fra SuperBest over Kiwi, Spar og EuroSpar til Min Købmands nærbutikker. – Det er historisk.
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 04. 2014 | Redaktionen
Flere måneders yderst anspændte forhandlinger mellem EU-Kommissionen og Rusland er nu brudt sammen, skriver Jyllands-Posten. Danske landmænd er blandt taberne i det storpolitiske spil, som medfører, at EU-Kommissionen nu anlægger en sag mod Rusland i verdenshandelsorganisationen WTO. Kernen i konflikten er det forbud, som Rusland den 29. januar indførte mod al import af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport09. 04. 2014 | Redaktionen
Sticks'n'Sushi henter 12 procent af sin omsætning i Storbritannien, og efter to år er den danske sushikæde med hastige skridt i gang med at fordoble engagementet på det britiske marked. Man kan dårligt beskylde sushi og edamamebønner for at være dansk mad, men det til trods bidrager netop disse til en stor dansk restaurantsucces i London. Sticks'n'Sushi har serveret rå fisk
FoodserviceMarkedsføring09. 04. 2014 | Redaktionen
Det går bedre for de to tyske discountbutikker Aldi og Lidl end nogensinde før på det britiske marked, skriver Ritzau med henvisning til The Independent. Aldi har siden årsskiftet oplevet en salgsvækst på over 35 pct. og Lidl én på godt 17 pct. De sætter de store supermarkedskæder kaldet "The Big Four" under pres. Tesco, Asda, Sainsbury's og Morrisons har således alle måttet
Detailhandel og en grosMarkedsføring08. 04. 2014 | Redaktionen
Verdensmarkedspriserne på mejeriprodukter ventes at forblive høje og toppe i 2015/16, hvor efter de gradvist vil aftage frem mod 2020. Det viser en prognose fra den australske regering ifølge Agra Europe. I sin seneste rapport om landbrugsråvarer forudser landbrugsministeriets forskningsafdeling ABARES højere priser i 2014/15, på grund af stærk efterspørgsel i hele Asien og
MarkedsføringMejeri08. 04. 2014 | Redaktionen
Fire uger efter nedlukning af det hollandske slagteriselskab VIONs kreaturslagteri i Bad Bramstedt i Slesvig-Holsten har landbrugsministeriet i Slesvig-Holsten ophævet sit midlertidige forbud. Slagteriet blev lukket af landbrugsministeriet med henvisning til, at selskabet ikke levede op til reglerne for hygiejne og dyrevelfærd, og genåbningen sker, efter at Vion har lovet at
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed08. 04. 2014 | Redaktionen
Når et dansk ingrediens- eller kosttilskudsfirma vil lancere et nyt produkt på markedet, er det en ren forhindringsbane at få produktet godkendt af Fødevarestyrelsen - sammenlignet med hvordan administrationen i andre EU-lande håndterer sådan en proces. Det mener Gunnar Kvistgaard, direktør i firmaet 1A Food Consulting, som har nogle af Danmarks største ingrediensvirksomheder
