Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMarkedsføringMesser og konferencer21. 05. 2014 | Redaktionen
Mikkel Friis-Holm har igen bevist, at han er en af verdens bedste chokoladeproducenter, da han ved International Chocolate Awards’ Europamesterskab i Firenze løb med guldet i prestigekategorien for mørk chokolade. Den 44-årige chokolademager fra Lejre kom også hjem med to sølvmedaljer i samme kategori og én for mælkechokoladen Dark Milk 65%. Finalen i prestigekategorien for
KonfektureMarkedsføringMesser og konferencer21. 05. 2014 | Redaktionen
Arla Foods lancerer nu i samarbejde med apotekerne en serie mejeriprodukter med højt indhold af valleprotein, der giver stor næring i små portioner. God smag er væsentlig for lysten til at spise og drikke. Dette koblet sammen med Arla Foods’ kompetencer inden for valleprotein har været udgangspunkt for udviklingen af en ny produktserie, der specifikt retter sig mod mennesker,
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMejeriMiljø og sundhed21. 05. 2014 | Redaktionen
Torsdag d. 22. maj kl.15.00 åbnes dørene for de første gæster til 3 dages Ølfestival i Tap 1 ved det gamle Carlsberg Bryggeri i Valby. Arrangørerne lover mange danske og udenlandske øl, der ikke tidligere har været set på det danske marked. På Ølfestivalen afholdes også en konkurrence om at brygge en ny nordisk øl med frugt. Tankerne bag Ny Nordisk Øl går godt i spænd med det
DrikkevarerFoodserviceMesser og konferencer21. 05. 2014 | Redaktionen
Pia Sommer, 47 år, er ansat hos AgroTech A/S som økonomichef. Her har hun, udover selve økonomiområdet, ansvar for IT og forsikring. Pia sommer har læst HA erhvervsøkonomi og er desuden HD i regnskab fra Syddansk Universitet. Karin Tønner Hansen, 46 år, er ansat som innovationskonsulent hos AgroTech. Her indgår hun i virksomhedens team af eksperter i ressourceoptimering og
Markedsføring21. 05. 2014 | Redaktionen
Coop ønsker at fordoble salget på nettet de kommende år og det skal bl.a. andet ske ved et bevidst sats på mærkevarer. - Vi har skærpet krav til leverandørerne, så vi kun tager de bedste mærker ind, mærker er kommet igennem nøglehullet hos vores fagfolk, siger salgsdirektør Brian Andersen fra coop.dk Han forklarer, at ideen er at være langt mere specialiserede på de udvalgte
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse20. 05. 2014 | Redaktionen
Grønt Udviklings- og Demonstrationsprojekt (GUDP) støtter 22 forskellige projekter med i alt 91 mio. kr. Fælles for alle projekterne er, at de på hver deres måde forsøger at løse nogle af de klima- miljø- og dyrevelfærdsmæssige udfordringer, som samfundet står overfor samtidig med, at de skaber vækst i fødevareerhvervet. - Ansøgningsrunden viser med alt tydelighed, at
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed20. 05. 2014 | Redaktionen
Hver dag kommer der mere end 200.000 flere mennesker på jorden, og i år 2050 ventes verdens befolkning at være på knap 10 milliarder. Samtidig bliver store landbrugsarealer hvert år lagt golde som følge af klimaforandringer og udpining af jorden. - Hvis den udvikling fortsætter, kommer endnu flere mennesker til at sulte, med mindre landbruget og fødevarevirksomhederne bliver
Messer og konferencerMiljø og sundhedPolitik og eksport20. 05. 2014 | Redaktionen
Debatten om danske slagtesvins levevilkår raser i Sverige, og nu er en svensk politiker klar til et totalforbud mod dansk svinekød på den anden side af Øresund, skriver metroXpress. Forslaget kommer fra Hans Hoff, der er medlem af Riksdagen for Socialdemokraterna, efter at den svenske avis Dagens Nyheter mandag beskrev, hvordan den resistente svinebakterie MRSA CC398 har kostet
FødevaresikkerhedMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport20. 05. 2014 | Redaktionen
Den grænseoverskridende, organiserede kriminalitet har slået sig på svindel med fødevarer, oplyser DR. Svindlen omfatter alt fra tyveri af afgifter til fusk med hestekød og forfalskning af fødevarer. Fødevarestyrelsen oplever i stigende grad sager med svindel med afgifter på fødevarer, hvor postkasseselskaber og rumænske stråmænd indgår i kæder, hvor statskassen unddrages for
FødevareproduktionPolitik og eksport20. 05. 2014 | Redaktionen
Afskaf datomærkningen på udvalgte madvarer og mindsk madspild. Sådan lyder opfordringen nu fra flere EU-landes fødevareministere, herunder Danmark. Årsagen er, at 'mindst holdbar til'-mærkningen i mange EU-lande bidrager til øget madspild. - Det omhandler naturligvis kun fødevarer, hvor det ikke er forbundet med nogen sundhedsmæssige risici. Hvert år smider vi tonsvis af
