Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringRåvarer og ingredienser13. 06. 2014 | Redaktionen
Der er dårlige udsigter for hvedehøsten i Rusland og de tidligere sovjetrepublikker. Det siger Kyle Tapley, landbrugsmetereolog fra MDA Weather Services, til det europæiske landbrugsmedie Agri Europe. Det skriver landbrugsavisen.dk. Vejrforholdene minder om de to år 2010 og 2012, der begge bød på dårlige udbytter. Især i Volga-dalen og i det vestlige Kasakhstan ser det slemt
Frugt og grøntMarkedsføringRåvarer og ingredienser13. 06. 2014 | Redaktionen
Emaljerede redskaber fylder mindre i dag, men en ny overfladeteknologi, udviklet af virksomheden Siox, tager de gamle dyder op. Sammen med parterne Elplatek, Alfa Laval Copenhagen og DTU Mekanik skal teknologien nu gøres markedsparat. Ved at påføre et 0,5-2 µm tyndt lag af tæt amorft kvarts på et metalsubstrat, bliver det muligt at opnå en overfladebelægning, der beskytter mod
EmballageFødevaresikkerhed13. 06. 2014 | Redaktionen
Sommeren har ramt landet, og grillsæsonen er nu for alvor skudt i gang. Men det til trods er priserne på svin ikke ændret, lyder det fra Danish Crown. - De europæiske markeder er stille i denne uge. Der er stille handel med skinker og forender. På trods af grillsæsonen er der ligeledes en træg afsætning af bove og nakker, hvilket skyldes et overudbud i Europa som følge af den
Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ13. 06. 2014 | Redaktionen
Efter flere års tovtrækkerier er EU's miljøministre enige om et stærkt omdiskuteret GMO-forslag. Forslaget indebærer, at Danmark selv kan bestemme, hvorvidt en EU-godkendt genmodificeret afgrøde skal dyrkes på danske marker. EU's miljøministre enedes i dag i Luxembourg om et kompromis, der betyder, at medlemslandene fremover selv skal kunne bestemme om en EU-godkendt
Frugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport13. 06. 2014 | Redaktionen
Mejerigiganten Danone har besluttet sig for at lukke tre mejerier i Europa, og fyre over 300 medarbejdere. Det handler om mejerierne i Casale Cremasco, Italien, Hagenow, Tyskland samt i den ungarnske hovedstad Budapest. De skal alle sammen være lukket ved midten af næste år, og årsagen skulle være den økonomiske krise i Europa, skiver Just-Food.
Mejeri12. 06. 2014 | Redaktionen
SuperBrugsen fordoblede sidste år salget af varer fra lokal landmænd fra 25 millioner kroner til 50 millioner kroner. Den udvikling skal fortsætte, siger SuperBrugsens nyligt tiltrådte direktør, Kenneth Pedersen, til FødevareWatch. Målet er at nå op på salg af lokale råvarer for 100 millioner kroner i 2014. Satsningen passer sammen med moderselskabet Coops nye strategi, Coop
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntMarkedsføring12. 06. 2014 | Redaktionen
Nordisk Kellogg's kommer ud af 2013 med en omsætning på 685 mio. kr. mod 513,5 mio. kr. året før. Det er en vækst på 33 pct. Den markante vækst i salget skal i høj grad tilskrives opkøbet af det kendte chips-brand Pringles i juni 2012. Indtil da havde Pringles været i hænderne på amerikanske Proctor & Gamble, som nu hovedsageligt har produkter til personlig pleje. På
Markedsføring12. 06. 2014 | Redaktionen
Ruslands eksportforbud rettet mod europæisk svinekød gavner oksekødsproducenterne, skriver Agra Europe. Eksporten af oksekød steg i første kvartal med 10 procent i forhold til året før. Den var i alt på 112.379 ton i de tre måneder. Men selvom mængden er steget, så er værdien faktisk faldet en anelse. Stigningen skyldtes især en vækst på 35 procent i eksporten til Rusland. Også
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring12. 06. 2014 | Redaktionen
EU og Færøerne nåede onsdag til politisk enighed om en aftale, der skal afslutte det seneste års strid om sildefangst i Nordatlanten. Det oplyser EU-Kommissionen. Ifølge fiskerikommissær Maria Damanaki er den færøske fiskeriminister Jacob Vestergaard gået med til, at Færøerne skal "sætte en stopper for deres ubæredygtige fiskeri" af sild i det nordøstlige atlanterhav. Færøerne
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport12. 06. 2014 | Redaktionen
7 ud af 10 danskere går op i madspild, og 4 ud af 10 vil hellere vælge en restaurant, der aktivt kæmper mod madspild, viser ny undersøgelse. Særligt kvinderne går foran, viser en ny undersøgelse, skriver Foodculture.dk Ifølge en ny undersøgelse som industrikoncernen Unilever Food Solutions har fået udarbejdet, prioriterer knap 4 ud af 10 danskere restauranter, der skilter med
