Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ17. 06. 2014 | Redaktionen
Det sker ikke så tit, men nu har man mulighed for at sætte tænderne i en dansk-opdrættet Wagyu. Men nu er muligheden der. Det er Grit og Jørn Steenstrup fra Isleholm Wagyu, der oplyser, at de netop har sendt en ungko til slagtning. Racen er også kendt som Kobe-kød. I en pressemeddelelse skriver Isleholm, at de får mask, som er et restprodukt fra øl efterfølgende og
FoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ17. 06. 2014 | Redaktionen
Det var en dansk virksomhed, der løb med en del af opmærksomheden, da den europæiske patentmyndighed EPO tirsdag i Berlin uddelte sine årlige patentpriser - som af nogen betegnes som patentverdenens svar på en Oscar. Den danske iværksættervirksomhed Aquaporin vinder i kategorien "Bedste opfinder i små og mellemstore virksomheder" for en særlig membran, der kan filtrere for
Ikke kategoriseretMiljø og sundhed17. 06. 2014 | Redaktionen
Enhedslisten vil have fødevareministeren til at undersøge, om det er muligt at forbyde salg af energidrikke til børn. Opfordringen fra partiet kommer på baggrund af en artikel i Jyllands-Posten tirsdag. Avisen skriver, at flere og flere børn og unge søger hjælp hos Giftlinjen på Bispebjerg Hospital, fordi de føler sig utilpasse med blandt andet hjertebanken og forhøjet blodtryk
DrikkevarerForskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksport17. 06. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen har mandag fremlagt klare retningslinjer for, hvor meget kanel der må være i kanelsnegle. Kanel indeholder stoffet kumarin, som kan være skadeligt i store mængder. Det er på grund af det skadelige stof, at en EU-forordning regulerer, hvor meget kanel EU-borgere må få indenbords. Den grænseværdi overskred hver anden bager tilbage i november. MEN ved at ændre
Brød og kagerPolitik og eksport17. 06. 2014 | Redaktionen
Der bliver i øjeblikket talt meget om vækst og beskæftigelse. Men hvis det for alvor skal lykkes at få mere gang i hjulene på bl.a. de økonomisk pressede slagterier ved at øge leverancerne af svin ved at lempe landbrugets såkaldte harmonikrav for svin, batter Venstres forslag om at sikre arbejdspladserne i slagteribranchen ikke meget. Det fastslår Henrik Zobbe, der er leder af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport17. 06. 2014 | Redaktionen
Den populære smørrebrødsrestaurant Schønnemann i København udvider kapaciteten til det dobbelte. Frokostrestauranten Schønnemann i København er netop udnævnt til byens bedste frokoststed i AOKs årlige læserafstemning, og restauranten er så populær, at det kan være meget svært at få et bord. - I normale hverdage skal man bestille i hvert fald en uge i forvejen, lørdage fem
FoodserviceIkke kategoriseretMarkedsføring17. 06. 2014 | Redaktionen
Fremgangen i dansk økonomi bekræftes nu fra mange sider. Også det danske forbrug ser ud til at være gået fra tomgang til første gear. For første gang siden den finansielle krise ramte globalt, har danskerne fået flere penge til forbrug, og det er første gang i fem år, viser en analyse lavet af CEM Institute-Voxmeter. - Tidligere har danskerne været forsigtige og i større grad
Forskning og uddannelseMarkedsføring17. 06. 2014 | Redaktionen
Venstre ønsker fortsat at kæde forhandlingerne om en vækstplan sammen med en reform af beskæftigelsessystemet.´Det siger Venstres formand, Lars Løkke Rasmussen, mandag eftermiddag på vej ind til nye forhandlinger hos finansminister Bjarne Corydon. - Der skal være en samtidighed. Det hænger selvfølgelig sammen med, at vi har peget på, at vi synes, at det vil være en god
Politik og eksport17. 06. 2014 | Redaktionen
Den seneste uge er kunder landet over blevet mødt af tomme kølediske i både Netto, Føtex og Bilka. Dansk Supermarked arbejder på at løse problemet, der skyldes omlægning af it-systemer og flytning af et lager, oplyser koncernen. Siden lørdag i sidste uge er tusindvis af kølevarer ikke blevet leveret, som de skulle. - En af årsagerne er, at vi er ved at indføre et helt nyt
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse16. 06. 2014 | Redaktionen
Modsat en stor spiller som Toms, der overvejer at lægge produktionen uden for de danske grænser, så tror Heede Bolcher og Managing Director og medejer Søren Elkjær Vang ikke på, at udenlandsk bolcheproduktion er en mulighed. - Vi må ikke blive for store og tunge. Det er vigtigt, at vi er smidige i forholdet til vores kunder og virksomhedens totale supply chain. Kunderne
