Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMarkedsføring24. 06. 2014 | Redaktionen
Schweiziske Arytza har købt det danske bageri Mette Munk, der leverer frossen wienerbrød og tærter til dagligvarehandlen. Det skriver virksomheden i en pressemeddelelse. Arytza, der er en af verdens største inden for frosne bageriprodukter, har ifølge analytikere overtaget en virksomhed i vækst, der senest kunne fremvise et overskud på 36 mio. kr. Trods opkøbet bliver den
KonfektureMarkedsføring24. 06. 2014 | Redaktionen
Carlsbergs navn er så nært forbundet med fodbold og store kampe, at forbrugerne er overbeviste om, at bryggeriet er sponsor af verdensmesterskaberne i Brasilien, selvom Carlsberg slet ikke officielt er med, og på trods af, at det er amerikanske Budweiser, der har betalt for at være sponsor. Det skriver Jyllands-Posten Erhverv & Økonomi. - Det er ikke så underligt, at folk
DrikkevarerMarkedsføring24. 06. 2014 | Redaktionen
Kastration af smågrise, næbtrimning og halekupering var på dagsordenen, da den tyske landbrugsminister Christian Schmidt fra bundesregeringen sidste uge besøgte fødevareminister Dan Jørgensen (S). Det skriver det tyske landbrugsmedie agrarheute.com. - Udvekslingen med vores europæiske partnere er meget vigtig for mig for at opnå meget nødvendige forbedringer i de europæiske
Frugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 06. 2014 | Redaktionen
Et anonymt tip sendte mandag Fødevarestyrelsens rejsehold mod et ulovligt slagteri i Stenstrup på Fyn. Der var ingen dyr til slagtning, da rejseholdet kom forbi, men der var slagteaffald, og det var sådan, at rejseholdet kunne se, at der var blevet slagtet. - Han havde slagtet tre grillgrise, men han vidste ikke hvem, der skulle have dem, eller hvor de kom fra, fortæller
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 06. 2014 | Redaktionen
Regeringen skal i fremtiden fastholde en økonomisk kurs med vækstskabende reformer og styrke erhvervslivets konkurrenceevne. Finansminister Bjarne Corydon (S) fastslår i et interview med Børsen, at det er et nyt grundvilkår i den økonomiske politik herhjemme. - Vækstpolitik har været et modefænomen i Danmark. Det har været på dagsordenen, når det har passet ind i den øvrige
MarkedsføringPolitik og eksport24. 06. 2014 | Redaktionen
Høje mælkepriser giver nu mangel på økologisk oksekød. Slagterforretninger, der får leveret kød fra Danish Crown, kan i øjeblikket ikke få alt det kød, de kan sælge til kunderne. Slagtermester Claus Pedersen i Kvickly i Åbyhøj ved Aarhus fortæller til DR Østjylland, at han den seneste uge kun fik 20 procent af det økologiske oksekød, han havde bestilt. Forklaringen fra
Kød, fisk og fjerkræMejeriØkologi og bæredygtighed23. 06. 2014 | Redaktionen
Den globale fødevarekoncern Unilever sætter nu alle sejl, når det gælder bæredygtighed og innovation, og gennem en storstilet strategi skal virksomhedens omsætning fordobles, samtidig med at vandforbrug og affaldsmængder halveres - inden 2020. Jens Voldmester, der er Unilevers danske direktør, mener, at strategiens to elementer i fremtiden kan være det konkurrenceparameter,
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringMiljø og sundhed23. 06. 2014 | Redaktionen
Claus Meyer har gode chancer for komme til at lede et nyt nordisk madmekka i den fashionable Vanderbilt Hall i Grand Central Terminal. I et 50 års-fødselsdagsinterview i Berlingske i december luftede Claus Meyer planen om at etablere et nordisk madmekka i New York. Nu ser det ud til, at et gennembrud er lige op over. The New York Times skriver således, at Metropolitan
FoodserviceMarkedsføring23. 06. 2014 | Redaktionen
Det amerikanske tidsskrift Time opfordrer på forsiden af det seneste nummer til at spise smør og afviser, at det er fedtet, der er årsag til fedme og diverse livsstilsygdomme. Det får dog ikke Fødevarestyrelsen til at ændre sine kostanbefalinger. - Vi holder fortsat fast i, at det ernæringsmæssigt er et bedre valg at vælge de bløde plantefedtstoffer i stedet for smør, siger
MejeriMiljø og sundhed23. 06. 2014 | Redaktionen
Slagterikoncernen Danish Crown har ved hjælp af konkrete massefyrings- og lukningstrusler systematisk forsøgt at presse tillidsfolk fra fem slagterier. Det er sket ved enkeltvis at stille dem et ultimatum om at skrive under på en lønnedgang på 10 procent - uden mulighed for først at drøfte det med deres kolleger. Det skriver Politiken søndag. Fortrolige forhandlingspapirer
