Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhed02. 07. 2014 | Redaktionen
Havde de danske supermarkedskæder turdet satse lidt tidligere, ville gevinsten ved at tro på mindre og lokale leverandører kunne have været meget større. Ifølge detailkender Louise Byg Kongsholm fra Pej Gruppen, ruller Coop og Dansk Supermarked deres strategi og sats på lokale fødevarer ud for sent. - Det kunne have været fedt, hvis en af dem havde turdet være den første for
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhed02. 07. 2014 | Redaktionen
USA har øget svinekødsimporten fra EU med 22 procent, i de første 4 måneder (januar-april) sammenlignet med samme periode i 2013. Det skriver Markedsnyt for Svinekød, der udgives af Landbrug & Fødevarer. Ifølge de amerikanske toldmyndigheder var eksporten fra EU på 24.100 tons heraf var 12.474 tons fra Danmark og 4.075 tons fra Polen. Danmark har dermed i de første fire
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 07. 2014 | Redaktionen
Når forbrugerne står ved en hylde og ser en vare fra De 5 Gaarde, så kan de på emballagen få øje på de fem gårde bag: Constantinsborg, Frijsenborg, Gyllingnæs, Schackenborg og Wedellsborg. Men et af navnene skiller sig ud: Schackenborg. Med det kongelige ejerskab af Schackenborg, som mange kender, har De 5 Gaarde fået gratis, værdifuld reklame. - De associationer, der er
Detailhandel og en grosEmballageForskning og uddannelseFrugt og grøntMarkedsføring02. 07. 2014 | Redaktionen
Det seneste halve år har landets Kiwi discountbutikker undergået en stor ’make over’ til en mere lys og åben indretning med bl.a. torvemiljøer, aktivitetspladser og mere plads til ferskvarer samt frugt og grønt. Ombygningen er nu veloverstået og Kiwi melder alt klar til fødselsdagsfest i uge 32. - Torvemiljøerne samler de basale varer til dagens måltid og giver kunderne
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring02. 07. 2014 | Redaktionen
Det vil være "fuldstændig vanvittigt" at omlægge 15 procent af den danske landbrugsstøtte til grønne tiltag via landdistriktsmidlerne, lyder det fra landmændenes brancheorganisation, Landbrug og Fødevarer. Formand Martin Merrilds advarsel falder i kølvandet på en intern diskussion i regeringen, der inden 1. august skal beslutte, om man ønsker at omlægge op mod de 15 procent af
Frugt og grøntPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed02. 07. 2014 | Redaktionen
Når gæsterne på Smukfest i Skanderborg spiser hos Tulips Diner, er de automatisk first movers. Tulip tester nemlig nye retter og ideer på festivalen, og gæsternes reaktioner ryger tilbage til kokkene i Tulips køkken. Tulip Pulled Pork fik i sidste uge prisen som Årets Lancering 2013 af analysebureauet Nielsen. Alene i produktets første år på markedet købte 27 procent af de
FoodserviceFødevareproduktionIkke kategoriseret02. 07. 2014 | Redaktionen
Hanegal er gået i samarbejde med københavnercaféen Røde Roses Kaffebar om en række gratis eftermiddagskoncerter med børnejazz. De finder alle sted på jazzfestivalens største udendørsscene, som stilles op på Balders Plads på Nørrebro. Mens man nyder musikken, kan man sætte tænderne i en pølse fra Hanegal. De er økologiske, smager rigtig godt, er fyldt med godt kød og er
Ikke kategoriseretMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed01. 07. 2014 | Redaktionen
Sunde og sikre fødevarer sælger godt i verdens største land. I kinesiske butikker køber forbrugerne dansk økologisk langtidsholdbar mælk med en garanteret holdbarhed før åbning på to måneder som delikatesser for mellem 25 og 30 kr. pr. liter. Nogle gange er det i gaveæsker, som vi på vore breddegrader kender det fra vin. Sådan er niveauet i en række butikker i blandt andet
Detailhandel og en grosMarkedsføringMejeri01. 07. 2014 | Redaktionen
Arla opsluger belgiske EGM Walhorn i en fusion, som giver Arla nye andelshavere fra Belgien, Holland og Tyskland. Konkurrencemyndighederne har netop godkendt aftalen, som betyder, at Walhorns 795 mælkeproducenter i fremtiden kommer til at operere under Arla-navnet. - Vi er glade for at få grønt lys til fusionen, og vi er klar til at byde vores nye andelshavere og kolleger fra
MarkedsføringMejeri01. 07. 2014 | Redaktionen
I 2016 skal prototypen på fremtidens effektive og bæredygtige svinestald stå klar – den såkaldte Månegris-stald. Fødevareminister Dan Jørgensen (S) har besluttet, at det bliver den nationale erhvervsstøtteordning Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP), der skal stå for finansieringen og konkurrenceudsættelsen af stalden. Månegrisprojektet skal skabe den viden og
