Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring01. 07. 2014 | Redaktionen
Som noget nyt bliver det muligt at få leveret friske Irma-varer direkte i sommerhuset, når man i de kommende uger flytter på landet. Irma.dk leverer ekstraordinært alle lørdage i sommerferien fra nu til den 9. august. Lørdag er valgt, fordi det traditionelt er skiftedag i sommerhusområderne. Til størstedelen af de sjællandske feriesteder kan man nu bestille varer, så man
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring01. 07. 2014 | Redaktionen
En virksomhed i Nordsjælland har igennem længere tid forsynet store mængder gammelt slik og chokolade med nye datomærker, fortæller DR Nyheder. Ifølge en tidligere ansat skete arbejdet om aftenen og natten, så ommærkningen ikke blev opdaget i forbindelse med myndighedernes kontrolbesøg. Tidligere ansatte i virksomheden fortæller til DR Nyheder, at der kom lastbiler med gammelt
KonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 07. 2014 | Redaktionen
EU beder Verdenshandelsorganisationen WTO i Genève om at afgøre striden om Ruslands importforbud mod svinekød fra EU. Russerne har nedlagt forbud mod svinekød, svin og disses genetiske materiale fra EU med henvisning til nogle få tilfælde af svinepest i Polen og Litauen - nær grænsen til Hviderusland. Forbuddet har kostet dansk landbrug flere milliarder kroner. EU siger, at
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport01. 07. 2014 | Redaktionen
Der er store interne uenigheder i regeringen om hvorvidt Danmark skal gøre landbrugsstøtten grønnere. Skal man stille grønne krav til en del af de i alt syv milliarder kroner, som de danske landmænd hvert år får i direkte støtte? Det spørgsmål kan Socialdemokraterne og De Radikale tilsyneladende ikke blive enige om, skriver Politiken tirsdag. De to regeringspartier skal før 1.
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed01. 07. 2014 | Redaktionen
Tre ølentusiaster og dedikerede deltagere på Roskilde-Festivallen har i samarbejde med Husbryggeriet Jacobsen skabt en ny, økologisk Pale Ale med noter af appelsin, blomster og grapefrugt. Øllen er designet til at nydes i det gastronomiske område af Roskilde Festival, hvor økologisk kvalitetsmad er i højsædet. Jacobsen Roskilde Festival Øl brygges i en begrænset mængde og
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring30. 06. 2014 | Redaktionen
Den danske kæde rammer ned i et marked i voldsom vækst og står til at få godt fat i briterne. Men det vil tage tid, vurderer kendt britisk detailekspert. Det er fire år siden, Netto solgte sine butikker i Storbritannien. Men nu er Dansk Supermarked igen parat til at forsøge at lokke briterne til at bruge deres pund og pennies i en ny og relanceret udgave af butikkerne. Denne
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring30. 06. 2014 | Redaktionen
Det amerikanske iværksætter-firma Six Foods lancerer nu fårekylling-chips, der skal gøre det mere almindeligt at spise insekter - og dermed erstatte konventionel, CO2-udledende kødproduktion - i den vestlige verden. Chipsene lanceres i tre smagsvarianter: havsalt, BBQ og cheddar. Fårekyllingerne er pulveriserede og blandet op med et mix af bønner og ris, som er bagt. Resultatet
Ikke kategoriseretKonfektureMiljø og sundhed30. 06. 2014 | Redaktionen
En sommer-video fra Fødevarestyrelsen viser, hvor galt det kan gå, hvis man ikke har styr på pølserne ved grillen. Hvert år bliver mange hundrede unge danskere syge af madbakterien campylobacter, fordi de ikke har styr på det rå kød ved grillen. Mange er nemlig ikke klar over, at kun få dråber kødsaft overført fra det rå kød til fx en stegt pølse kan være nok til at give både
Fødevaresikkerhed30. 06. 2014 | Redaktionen
Dansk frugt og grønt indeholder færre rester af pesticider end udenlandsk. Så klar er konklusionen efter at DTU Fødevareinstituttet har sammenlignet indholdet af pesticidrester i frugt og grønt på det danske marked. - Som forbruger og fødevareminister er jeg stolt af, at resultatet er så entydigt – dansk frugt og grønt er bedst. Mange forbrugere er bekymrede for
Frugt og grøntMiljø og sundhed30. 06. 2014 | Redaktionen
Over en bred kam er det blevet billigere at handle discountvarer det seneste år. Det viser Politikens årlige pristjek af 37 dagligvarer i discountkæderne Netto, Fakta, Aldi, Lidl og Rema 1000. I gennemsnit er prisen 3,94 procent lavere i butikkerne i juni i år end i juni 2013, hvilket går stik imod de prisstigninger, som de seneste års tjek har vist. For eksempel er hvedemel
