Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse11. 08. 2014 | Redaktionen
De fleste danske forbrugere udtrykker, at 25 procent i moms egentligt er i orden, vil et stort flertal gerne have momsen ned på mad og ikke mindst på sunde fødevarer som frisk frugt, økologi og nøglehulsvarer. Det viser en meningsmåling, som analyseinstituttet Norstat har lavet for De Samvirkende Købmænd (DSK) i løbet af sommeren. Hele 87 procent ønsker ifølge undersøgelsen at
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse11. 08. 2014 | Redaktionen
Ferrero-koncernen har en bevidst strategi om at styrke sin tilstedeværelse på hasselnøddemarkedet for at sikre kvaliteten af en af de vigtigste råvarer til bl.a. Nutella, Ferrero Rocher og Kinder Bueno. I tråd hermed har Ferrero-koncernen i sommer opkøbt 100 % af den familieejede Oltan Group, som er verdensførende inden for køb, behandling og markedsføring af hasselnødder og
KonfektureMarkedsføring11. 08. 2014 | Redaktionen
I sommerferien meddelte Norges største dagligvarekæde, det de vil foretage sin egen vurdering af import af svinekød fra Danmark på grund af frygt for, at kødet indeholder farlige bakterier. Meldingen fra dagligvarekoncernen NorgesGruppen kom få dage efter, at en norsk professor advarede mod kød fra danske grise på grund af smittefare. Formålet med vurderingen er at finde ud
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed11. 08. 2014 | Redaktionen
Karl Albrecht, medstifteren af den tyske lavpris-supermarkedskæde Aldi, døde 16. juli i en alder af 94 år. Han efterlader sig en formue på mere end 20. mia. Euro, der er skabt siden han sammen med broderen Theo (der døde i 2010), kort efter Anden Verdenskrig overtog forældrenes lille købmandsforretning i den nordvesttyske by Essen. I dag har Aldi-kæden næsten 10.000 butikker i
Detailhandel og en grosMarkedsføring04. 07. 2014 | Redaktionen
Redaktionen af foodwire.dk holder ferielukket de kommende uger og ønsker vore læsere en god sommer. Vi er tilbage med nyheder til branchen mandag den 11. august.
Ikke kategoriseret04. 07. 2014 | Redaktionen
Bæredygtigt Landbrug og Fødevareforbundet NNF's lokalafdelinger vil have stoppet dansk eksport af smågrise til udlandet. - Hvert år sendes mere end elleve millioner smågrise sydpå, for at blive opfedet med udenlandsk korn, ved hjælp af udenlandsk arbejdskraft og slagtet af kolonnearbejdere på tyske slagterier, skriver de to organisationer om tilstandene i dansk
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed04. 07. 2014 | Redaktionen
Nøglepersonerne bag de regionale fødevaresatsninger i Danmark mødtes på Fyn for at dele erfaringer og viden. Bag initiativet stod Syddansk Fødevareklynge, der, inden for egen region, har skabt gode resultater ved at sætte de rigtige aktører sammen i arbejdet med udvikling af fødevareerhvervet. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseMarkedsføring04. 07. 2014 | Redaktionen
Bryggeriet Harboes kom ud af regnskabsåret 2013/2014 med et forbedret resultat over hele linjen, hvilket primært var drevet af vækst uden for Nordeuropa, skriver Ritzau med reference til Harboes årsregnskab, der er offentliggjort torsdag eftermiddag. Selskabet formåede at løfte omsætningen til 1420,1 mio. kr. fra 1343,6, hvilket var en forbedring på 5,7 pct. Driftsresultat
DrikkevarerMarkedsføring04. 07. 2014 | Redaktionen
39-årige Katja Nowak Nielsen er for alvor ved at blive kørt i stilling som arvtager i det Aalborg-baserede milliardforetagende Nowaco. I sidste uge blev hun forfremmet fra menigt bestyrelsesmedlem til næstformand i selskabet, og hun har i mange år været en del af bestyrelsen i moderselskabet Tika Holding, skriver flere medier. Ifølge hendes far, stifter og nuværende topchef i
FødevareproduktionMarkedsføring04. 07. 2014 | Redaktionen
Fødevareindustrien er afhængig af effektiv hygiejnekontrol og HACCP. Kontrolprogrammer for fødevaresikkerhed handler ikke kun om sikre fødevarer. Det handler i lige så høj grad om at sikre virksomhedens øvrige aktiver og omdømme, lyder det fra bioanalytiker Mette Bendixen Jensen, SSI Diagnostica i seneste nummer af LevnedsmiddelBladet.
