Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføring22. 08. 2014 | Redaktionen
Danske ærter er i verdensklasse. Alligevel falder eksporten, fordi hårde og melede, men billigere ærter fra resten af Europa presser de danske producenter. Nedgangen i dybfrostindustrien har allerede kostet mindst 1000 danske arbejdspladser siden storhedstiden i 90’erne, vurderer Henning Otte Hansen, seniorrådgiver på Institut for Fødevarer- og Ressourceøkonomi, på baggrund af
Frugt og grøntMarkedsføring22. 08. 2014 | Redaktionen
Tulip trækker torsdag tre forskellige slags pålæg tilbage, efter at en analyse af et parti solgt i Sverige viser spor af listeria, oplyser Tulip i en pressemeddelelse. De pågældende typer pålæg er solgt i Superbest, oplyser Tulip. Tilbagekaldelsen i Danmark omfatter Tulip Pålækker Kylling m/peber, Tulip Pålækker Hamburgerryg og Tulip Pålækker rullepølse. Der er tale om
Fødevaresikkerhed22. 08. 2014 | Redaktionen
På baggrund af at en hønebesætning ved Grindsted er konstateret smittet med Salmonella Enteritidis tilbagekaldes hermed følgende produkt fra markedet: 15 Buræg hvor hvert æg er mærket med 3DK19056 leveret fra autorisationsnummer 5219. Æggene er pakket fra og med den 28. juli til og med den 11. august. Danmark har verdens strammeste salmonellaprogram, der indebærer, at alle
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ22. 08. 2014 | Redaktionen
Der er fundet salmonella i pasteuriserede æg fra Hedegaard Food. Derfor har Fødevarestyrelsen pålagt virksomheden at tilbagekalde en række produkter som pasteuriserede æggeblommer, -hvider og scrambled eggs, som skal kasseres. Hedegaard Food oplyser, at påbuddet fra styrelsen kommer, fordi produkterne kan være produceret af æg, der stammer fra en hønseflok, der 15. august blev
Detailhandel og en grosFødevareproduktionFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ21. 08. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen trækker i gennemsnit forskellige madvarer tilbage hver fjerde dag året rundt. Det viser en gennemgang af samtlige tilbagekaldelser i 2013 og 2014, som Politiken har foretaget. Tilbagetrækningerne sker på baggrund af alt fra plastikstykker i hakket oksekød, insekter i brune ris, eksplosiv caesar-dressing med for mange mælkesyrebakterier og til, at et parti
Detailhandel og en grosFødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksport21. 08. 2014 | Redaktionen
Carlsbergs konkurrent Heineken melder om fremgang for selskabet inden for sine premium-mærker i Rusland, hvilket kan indikere skærpet konkurrence for Carlsberg, som er det suverænt største bryggeri på det russiske marked. - Heinekens premium-volumen steg 6,6 pct. i første halvår af 2014 reflekterende stærke fremgange på nøglemarkeder som Nigeria, Rusland, Brasilien og Kina,
DrikkevarerMarkedsføring21. 08. 2014 | Redaktionen
Venstre har tidligere udtrykt kritik mod Fødevarestyrelsen, da det kom frem, at styrelsen allerede i midten af juli kunne påvise en direkte sammenhæng mellem listeriapatienter og virksomheden Jørn A. Rullepølser. Styrelsen reagerede først i august. - Der burde være blevet reageret længe før. Vi er tilfredse med, at det efterfølgende har fået de nødvendige personalemæssige
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport21. 08. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen, S, skal forklare Folketingets Fødevareudvalg, hvad han vil gøre for sikre arbejdspladser, vækst og produktion i svinesektoren. Det er Erling Bonnesen, Venstre-medlem af Fødevareudvalget, der har indkaldt ministeren til åbent samråd i udvalget. Det sker på baggrund af de seneste fyringer af slagteriarbejdere i Danish Crown. Fyringerne er kommet,
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport21. 08. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen færdiggjorde onsdag kontrollen med tilbagetrækningen i andet og tredje led af produkter fra Jørn A. Rullepølser A/S. Den involverede mere end 6.000 virksomheder, hvoraf langt de fleste gjorde hvad de skulle, men omkring 40 virksomheder nølede af den ene eller anden grund med tilbagetrækningen. Disse virksomheder kan nu forvente bødestraffe på op til 40.000
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport21. 08. 2014 | Redaktionen
Det siger alt om Carlsbergs problemer med at vokse, at det er den ellers stagnerende vesteuropæiske del af forretningen, der pludselig fremstår som lyspunktet i bryggeriet, skriver Berlingske Fødevarer. Mens forventningerne til helåret generelt bliver nedjusteret, står bryggerikoncernens store vesteuropæiske forretning for det positive islæt med organisk vækst på otte procent
