Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport25. 08. 2014 | Redaktionen
Kartoffelproducenterne på Lammefjorden har nu papir på, at deres lammefjordskartofler er så unikke, at de kan bruge EU’s kvalitetsstempel for Beskyttet Geografisk Betegnelse (BGB). Diplomet blev i weekenden overrakt til laugets formand, Hans Møller Olsen, af Søren Gade, adm. direktør for Landbrug & Fødevarer. Også chefen for Europa-Kommissionens Repræsentation i Danmark,
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport25. 08. 2014 | Redaktionen
Mistanke om listeria i to produkter har fået kødproducenten Lepo til at trække lidt over et kvart ton leverpostej og oksebryst tilbage. Produkterne er blevet leveret til danske foodservice- og cateringvirksomheder og er produceret på Lepos fabrik i Hedehusene. Det oplyste Lepo i en pressemeddelelse fredag aften. - Tilbagetrækningen sker, fordi vi antager eller har grund til
FoodserviceFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 08. 2014 | Redaktionen
Mere end halvdelen af de danske svinebesætninger kan være smittet med den multiresistente MRSA-bakterie. Resistente MRSA-bakterier spreder sig så hurtigt, at de i løbet af 10 år vil være i alle landets svinebesætninger. Det forudser både myndighederne og landbruget selv. I Landbrug & Fødevarer siger dyrlæge og afdelingsleder Poul Bækbo, at en undersøgelse fra
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 08. 2014 | Redaktionen
Lige nu går mellem 6000 og 12000 danskere intetanende rundt og er smittet med den multiresistente svinebakterie MRSA CC398. Det viser beregninger foretaget af to førende MRSA-eksperter, der betegner det som sikkert, at flere danskere vil dø som følge af smitten, skriver Politiken mandag. - Det er naivt at forestille sig andet. Det er simpel matematik, når så mange er smittet,
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 08. 2014 | Redaktionen
72 procent af de danske børn mellem 10 og 14 år kan godt lide at lave mad. Men under hver tredje er med i køkkenet en eller flere gange om ugen. En spildt mulighed mener Arla, som står bag undersøgelsen – og den holdning bakkes op af eksperter, der efterlyser mere leg og socialt samvær i køkkenet. - Vi tror på, at børn og unge opnår gode madvaner, hvis de bliver begejstrede
Forskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhed22. 08. 2014 | Redaktionen
Brian Seemann Broe har nu siddet i direktørstolen i Netto i tre uger. Et nyt producentsamarbejde lignende det, Netto har med Løgismose er et af de aftryk, han meget gerne vil sætte på Netto. - Det vil jeg rigtig rigtig gerne, siger Brian Seemann og uddyber: - Der er to muligheder. Den ene er den besværlige – at vi skal til at lave varen selv. Hvis man gerne vil have noget
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring22. 08. 2014 | Redaktionen
Indtil for ganske nylig var Polen et af de markeder i Europa, der kunne tænde mange lys i øjnene på direktørerne i de internationale dagligvarekæder. Den portugisisk ejede discountkæde Biedronka har bygget flere hundrede nye butikker i Polen om året, og også Dansk Supermarked har investeret kraftigt i en udbygning af Netto i landet de seneste år. Antallet er af butikker er
Detailhandel og en grosMarkedsføring22. 08. 2014 | Redaktionen
Faldende priser på de globale markeder, og Ruslands boykot får Arla til at sænke mælkeprisen. I en meddelelse fortæller Arla, at de sænker mælkeprisen 1. september med 11,2 øre/kg (1,5 eurocent/kg) til 271,6 øre/kg. - Sænkningen er nødvendig da de globale og europæiske priser fortsætter nedad, forstærket af det russiske importstop, som også omfatter mejeriprodukter, skriver
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriPolitik og eksport22. 08. 2014 | Redaktionen
To økologiske frugtavlere får nu erstatning, fordi man sidste år kunne spore sprøjtegift på deres frugt. Frugtavlerne kunne ikke sælge frugten som økologisk og måtte trække deres varer tilbage fra hylderne. Det er Landbrug & Fødevarer (L&F), der giver de økologiske æbleavlere erstatning efter fund af plantebeskyttelsesmidler. Samlet får de to avlere 220.000 kroner, og
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed22. 08. 2014 | Redaktionen
Danskerne tiltro til den økonomiske situation i Danmark er tiltaget. Indikatoren for forbrugertilliden var i august på 1,4 hvilket er en lille stigning i forhold til juli, hvor den lå på 0,6. - Set i lyset af de seneste måneders internationale uro, herunder bl.a. den russiske boykot af fødevarer, er det lidt overraskende, at forbrugernes optimisme er steget. Der er over den
