Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret09. 01. 2008 | Redaktionen
Der render nogle underlige skabninger rundt mellem os! Nu hører vi så om den 15-årige engelske pige Faye Campbell fra Suffolk, som i ti år overhovedet ikke har spist noget som helst andet end chips. Hendes forældre oplyser ifølge Ananova, at pigen sluttede med at drikke mælk i fire-femårsalderen, og siden da har hun ikke indtaget andet end chips. Nu ser Faye og hendes forældre
Ikke kategoriseret09. 01. 2008 | Redaktionen
Europas forbrugerorganisationer er nu blevet enige om et fælles krav: man vil have farvekodning af madvarerne, eksempelvis i form af den såkaldte trafiklys-mærkning. Det oplyser det norske forbrugerråd, som håber at den fælles europæiske linie vil kunne ændre de norske myndigheders ønske om at få en nøglehulsmærkning i stil med den svenske.
09. 01. 2008 | Redaktionen
Starbucks koncernchef Jim Donald bliver nu fyret og erstattes af selveste Mr. Starbucks himself, Howard Schultz. Schultz kom til Starbucks i 1982, da kæden havde fire enheder. I 1987 blev han adm. direktør for koncernen. Den post beholdt han helt frem til 2000, da han i stedet blev bestyrelsesformand. I dag har Starbucks 15.000 enheder, og Schultz mener at den har udviklet sig
09. 01. 2008 | Redaktionen
Det britiske Tesco tager nu for alvor kampen op mod discountkæderne Lidl og Aldi. Tesco lover, at man kommer til at konkurrere på kædernes priser på 2000 varer. Allerede nu har man lanceret 300 produkter til discountpriser, skriver Retail Week.
09. 01. 2008 | Redaktionen
Det norske Tine afprøver nu en ny mælkekarton, der er udviklet i samarbejde med Tetra Pak. Kartonen siges at have bedre hældeegenskaber og større tud. I testperioden frem til april vil den blive solgt i området Rogaland.
Mejeri09. 01. 2008 | Redaktionen
Nordic Service Partner, NSP, som bl.a. driver Burger King- og Taco Bar-restauranter, skal fra den 15. januar noteres på Stockholms-børsen. Selskabet har tidligere været noteret på børslisten First Nordic.
09. 01. 2008 | Redaktionen
Der kommer nu nye afsløringer af snyderiet med datomærkningerne på hakket kød i de svenske Ica-supermarkeder. Yderligere to supermarkeder i Uppsala er blevet politianmeldt. Det var her skandalen begyndte. Samtidig er Ica Maxi i Kristianstad blevet meldt til politiet af de kommunale myndigheder for at have ommærket og nedfrosset svinekød. Som en direkte følge af de lokale
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2008 | Redaktionen
Der kan nu igen fiskes efter blåmuslinger i Vadehavet. Fødevareministeriet har netop afsat en kvote på 700 ton, og fiskeriet kan fortsætte frem til udgangen af februar 2008, oplyser ministeriet. Forudsætningen for en genoptagelse af muslingefiskeriet i Vadehavet har været en miljøkonsekvensvurdering, som nu er klar.
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2008 | Redaktionen
Det eksklusive Kobe-kød er nu så populært i Danmark, at den første danske kødproducent nu kaster sig ud en produktion af kødet. Det skriver Jyllands-Posten. Priserne på kalvekødet fra avleren Jørn Steenstrup bliver høje. I dag svinger priserne mellem 1000 DKK og 1800 DKK kiloet.
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2008 | Redaktionen
Cocktailpølserne fra Danish Crowns Jaka er blevet kåret til Danmarks klammeste mad af forbrugerbladet Tænks læsere. 4000 af Tænks læsere tildelte Jaka-pølserne - hvoraf der i øvrigt sælges 173 ton hvert år i Danmark - den tvivlsomme ære foran Stryhns Sylte. På tredjepladsen over de klammeste madvarer kom 3-Stjernet Salami, skriver Ritzau. På fjerde- og femtepladsen kom De
