Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt15. 01. 2008 | Redaktionen
Det svenske Bäcklunda Fruktodling i Tollarp, som mistænkes for at have benyttet ulovlige sprøjtemidler, kan vente en meget stor bøde. De nye svenske regler hjemler ret til idømmelse af bøder for sådanne overtrædelser på op til ti millioner SEK.
Frugt og grønt15. 01. 2008 | Redaktionen
Det er højst usandsynligt at mad fra klonede dyr er farligt at spise for mennesker. Det skriver EUs fødevaremyndighed EFSA i en præliminær udtalelse, som blev offentliggjort forleden.
Kød, fisk og fjerkræ15. 01. 2008 | Redaktionen
Interessen er stor for Nordisk Råds projekt Ny Nordisk Mad. I alt er der indkommet 30 ansøgninger på sammenlagt 22 millioner SEK. Projektets mål er at fremme nordisk madkultur og gastronomi, samt design og turisme knyttet til mad.
Politik og eksport15. 01. 2008 | Redaktionen
Kåringen af verdens mest nyskabende mejeriprodukter finder i år sted i Athen i marts, men allerede den 25. januar er det sidste frist for tilmelding af produkter, oplyser Mejeriforeningen. Konkurrencen - Dairy Innovation Award - er opdelt i syv hovedkategorier: Bedste nye produkt (med underkatergorierne drikkevarer, ost, dessert og børneprodukt), sundhed, skolemælk, emballage,
Mejeri15. 01. 2008 | Redaktionen
Plantedirektoratet har for første gang fundet rester af svampemidlerne epoxiconazol og tebuconazol i dansk korn. Pesticidresterne er fundet i byg, havre og hvede. Noget af kornet bruges til dyrefoder, andet bliver solgt som brød eller havregryn, skriver Politiken. I Plantedirektoratet mener man dog, at midlerne er uskadelige, da de ikke overskrider grænseværdierne og da de er
Råvarer og ingredienser15. 01. 2008 | Redaktionen
Konkurrencestyrelsen går nu ind og kontrollerer, hvorvidt der er belæg for at forhøje en lang række fødevarepriser. Det skriver Politiken. Efter henvendelse fra Forbrugerrådet, starter styrelsen med at kigge på brødpriserne. Man ønsker at få klarhed over, om prisstigningerne skyldes reelle stigninger på råvarer, eller om man benytter sig af lejligheden til at skrue priserne op.
Politik og eksport15. 01. 2008 | Redaktionen
Fra og med i dag skal Arla Foods ikke længere levere konventionel mælk til Irma-kæden. Den konventionelle mælk udgør 20 procent af Irmas mælkesalg på 25.000 liter om dagen. Denne del overgår nu ifølge Børsen til det lille Borup Mejeri, som fremover skal levere 5000 liter mælk dagligt til Irmas 74 butikker. "Vi får nu en mælkeleverandør med en rigtig god historie, hvis
Mejeri15. 01. 2008 | Redaktionen
Arla Foods præsenterer i dag en aggressivt budget, som man selv kalder "ambitiøst". Selskabet satser i 2008 på at kunne øge omsætningen med fem milliarder DKK - fra de forventede 47 milliarder i 2007 til 52 milliarder DKK i år. Dette budget er Arlas første budget uden eksportsøtte, og ifølge selskabet selv vil det kunne påvirkes af faktorer som prisudviklinge på
Mejeri15. 01. 2008 | Redaktionen
I denne uge vil Carlsberg komme med et nyt, forhøjet på bud på Scottish & Newcastle på 800 pence pr. aktie. Det skriver Reuters og citerer anonyme kilder med i kredsen omkring forhandlerne. Over for Direkt afviser Carlsberg at kommentere dette forlydende, men siger at sidste uges bud på 780 pence er "fuldt og godt".
Drikkevarer14. 01. 2008 | Redaktionen
En kvinde i Slovenien, som fandt en musefod i et glas pickles, har fået at vide af myndighederne, at det er "helt normalt" og ikke noget at klage over. OK, så ved vi det! Vi spiser altså mus hver dag. Kvinden, Lenka Komparova, kontaktede Sloveniens sundhedsministerium for at få hjælp til at sagsøge firmaet, der havde solgt mad med rester af mus i, fortæller Ananova. Men til
