Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser16. 01. 2008 | Redaktionen
Efter bortfaldet af den særlige transportstøtte og lukningen af sukkerfabrikken i Assens har mange sukkerroedyrkere vest for Storebælt solgt deres kvote, skriver Fyens Stiftstidende. Der er i dag nu kun 20 procent af roedyrkerne tilbage. Som følge af det store udbud er priserne på kvoterne historisk lave.
Råvarer og ingredienser16. 01. 2008 | Redaktionen
Tal fra Danmarks Statistik viser, at priserne på sunde fødevarer er steget kraftigt i de sidste to år. Flere politikere ønsker derfor en justering af momsen, så det bliver billigere at købe frugt og grønt, skriver 24 Timer.
Politik og eksport16. 01. 2008 | Redaktionen
Carlsberg må på egen hånd punge ud med pengene til et eventuelt forhøjet bud på Scottish & Newcastle. Partneren Heineken vil ikke bidrage til nogen forhøjelse, eftersom det bliver Carlsberg, der i givet fald opnår den største fordel med overtagelsen af det russiske bryggeri BBH. Det erfarer Het Financieele Dagblad, som har talt med "kilder hos Carlsberg". Ingen af parterne
Drikkevarer16. 01. 2008 | Redaktionen
Som følge af forureningen af kartoffelprodukter med et petrokemisk stof på virksomheden Flensted må Tulip nu tilbagekalde en lang række færdigmadsprodukter.
Fødevaresikkerhed15. 01. 2008 | Redaktionen
Her kommer en nyhed, som egentlig slet ikke er nogen nyhed: Unge mennesker kan ikke lave mad! De ved i hvert fald ikke hvor længe et æg skal koge. I Storbritannien har man i anledning af den såkaldte Farmhouse Breakfast Week foretaget en undersøgelse, der afslørede at kun 51 procent af de adspurgte 18-24-årige vidste, hvor lang tid det tager at koge et blødkogt æg. Ananova kan
Kød, fisk og fjerkræ15. 01. 2008 | Redaktionen
Tobaksselskabet Philip Morris udvider nu sit prøvesalg af Marlboro Snus af svensk model, som tidligere er prøve-lanceret i Dallas og Forth Worth. Fra marts skal snuset også sælges i Indianapolis, skriver Wall Street Journal.
Ikke kategoriseret15. 01. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske detailhandelsgigant Wal-Mart slår nu kontra mod det britiske Tescos invasion i USA med konceptet Fresh & Easy. Wal-Mart vil lancere et lignende koncept med mindre butikker og større fokus på ferskvarer, og det starter i Arizona allerede til sommer, skriver Financial Times.
15. 01. 2008 | Redaktionen
Fonterra og Nestlé, to af verdens største aktører i mejerisektoren, bygger et nyt, fælles mejeri i Brasilien, som skal stå færdigt til sommer. Denne investering på 39,5 millioner USD betyder skabelsen af et af Brasiliens fem største mejerier med en kapacitet på en million liter om dagen, rapporterer Gazeta Mercantil. Nestlé, som sigter på en fordobling af det brasilianske salg
Mejeri15. 01. 2008 | Redaktionen
Det finske Raisio har indgået aftale med det indiske British Biologicals om at lancere antikolesterol-ingrediensen Benecol i Indien, skriver Just-food. Det kommer til at ske i form af pulver, som kan tilsættes alle drikke, men også i form af en forsøgslancering med henblik på medicinsk brug inden for sundhedssektoren. Desuden skal Raisio være i forhandlinger med flere andre
Råvarer og ingredienser15. 01. 2008 | Redaktionen
Mens ølpriserne flere andre steder i verden stiger, falder priserne på øl i Finland. Nu kræver socialminister Paula Risikko, at staten griber ind og hurtigt forhøjer skatten på øl, hvis prisen falder for meget, skriver Kauppalehti. Ministeren ønsker en pris på mindst 1,12 EUR - det er prisen på monopolet Alko - og ikke nede på detailhandelens 0,90 EUR. Handelen forklarer selv
