Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ17. 01. 2008 | Redaktionen
Efter meldingen forleden fra Danish Crown om at man vil lukke landets eneste hesteslagteri, slagteriet i Kolding, oplyser Lars Ville, som står bag Villes Slagtehus og Gårdbutik i Hejls mellem Kolding og Haderslev, til LandbrugsAvisen, at lukningen af Danish Crowns slagteri ikke får betydning for hans salg af hestekød, da Danish Crowns hesteslagteri fortrinsvis eksporterer.
Kød, fisk og fjerkræ17. 01. 2008 | Redaktionen
En sovepude der generelt ikke vil gøre noget effektivt ved de voldsomme problemer med fedme blandt børn og unge. Sådan vurderer en række eksperter over for Børsen Fødevareindustriens nye udspil om et frivilligt kodeks, der skal stoppe reklamer målrettet børn for fødevarer med højt indhold af fedt, sukker og salt. Det nye kodeks er ifølge eksperterne mere lempeligt end de
Markedsføring17. 01. 2008 | Redaktionen
En ny, dansk udfordrer til fastfoodkæderne er på trapperne. Den første Potato Shop er åbnet i Århus, og i næste måned åbner nummer to i Randers. Flemming Trap Nielsen og Henrik Notlev, der står bag det nye restaurantkoncept, oplyser til Børsen, at de planlægger at gøre Potato Shop-kæden landsdækkende.
17. 01. 2008 | Redaktionen
I dag fremsatte SF et formelt lovforslag om højere afgifter på fødevarer med sukker og højt fedtindhold. Desuden forslår partiet, at momsen på frugt og grønt nedsættes med fem procent, en omlægning af sukkerafgiften, samt yderligere tilskud til økologiske fødevarer, skriver 24timer.
Politik og eksport17. 01. 2008 | Redaktionen
Royal Unibrew lancerer i dag en ny strategiplan, der sigter på at fordoble driftsindtjeningen frem til 2010 og bringe omsætningen op på fem milliarder DKK. Vejen frem går via opkøb.
Drikkevarer17. 01. 2008 | Redaktionen
Der er ingen konsensus, når Fødevarestyrelsen måler pesticidindhold. De frugter og grøntsager, som havde flest pesticid-rester i 2005, blev testet mindst i 2006. Det skriver LandbrugsAvisen.
Frugt og grøntFødevaresikkerhed17. 01. 2008 | Redaktionen
En ny økonomisk analyse, som Scottish & Newcastles bestyrelse i al hemmelighed har fået udarbejdet en ny økonomisk analyse af Ernst & Young, for at fremtvinge et højere bud fra Carlsberg og Heineken. Det skriver de britiske aviser The Scotsman og Mail on Sunday ifølge nyhedsbureauet Direkt. Rapporten skal i følge The Scotsman fremlægges inden for to uger. De nuværende
Drikkevarer17. 01. 2008 | Redaktionen
Nye forskningsresultater fra DTU Fødevareinstituttet og Kræftens Bekæmpelse bekræfter nu de tidligere svenske forskningsresultater, der sandsynliggør at akrylamid, dannet ved varmebehandling på over 120 grader af fødevarer, kan øge risikoen for brystkræft. Forskningsresultaterne er netop offentliggjort i tidsskriftet International Journal of Cancer.
Forskning og uddannelse17. 01. 2008 | Redaktionen
Hvis ikke svineprisen bliver sat op, truer producenterne med at stoppe leverancerne til Danish Crown. Ifølge DR taber svineproducenterne hver dag store penge på grund af de meget lave afregning, som slagterierne giver for tiden.
Kød, fisk og fjerkræ16. 01. 2008 | Redaktionen
Det svenske Östgöta Mjölk AB, som var i færd med at hoppe af fra Arla Foods og i stedet begynde at levere til Västgöta Mjölkförädling i Falköping, nåede at opsige den nye aftale et par dage inden den skulle træde i kraft - og er nu tilbage hos Arla, skriver Lantbruk. Årsagen menes at være at pulverpriserne er faldet så meget at det ikke længere var nogen god affære. Falköpings
