Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
08. 02. 2008 | Redaktionen
Antallet af benskader på danske slagtekyllinger er den seneste tid blevet drastisk reduceret. Det er sket efter at der i 2001 igangsattes en lovgivningsproces i gang, som bl.a. skulle reducere trædepudesvidninger og forbedre knoglernes udvikling på fjerkræ. "Det er en fantastisk positiv udvikling. Faktisk er det en succeshistorie," siger formanden i Dyrenes Beskyttelse, Ole
08. 02. 2008 | Redaktionen
I hele uge syv kan man købe danske, økologiske kyllinger i Føtex. I første omgang er det et forsøg, men hvis kunderne tager godt imod det, vil Føtex prøve at få danske øko-kyllinger som en fast del af sortimentet fremover. Kyllingerne, der sælges hele og frosne, kommer fra Hans Johnsens gård Sødam, der ligger i marsken ved Vadehavet. "Vi vil gerne sælge danskproducerede,
08. 02. 2008 | Redaktionen
Den stærkt voksende efterspørgsel efter økovarer får nu det store fjerkræslagteri Rose Poultry til at tage initiativ til en storstilet produktion af danske ferske, økologiske kyllinger. I dag importeres de fleste ferske økologiske kyllinger Fra Frankrig. "Vores mål er at starte produktionen til efteråret. Vores kunder vil gerne have dem, så derfor vil vi også gerne have det
08. 02. 2008 | Redaktionen
Carlsbergs russiske virksomhed Baltic Beverages Holdings (BBH) overvejer at at købe det ukrainske bryggeri Sarmat. Ifølge den ukrainske avis Delo fører BBH allerede samtaler med Sarmat om en overtagelse. Sarmat har en markedsandel på otte procent i Ukraine. Fra Carlsbergs side ønsker man i dag ikke at kommentere oplysningerne.
Drikkevarer08. 02. 2008 | Redaktionen
De Fynske Landboforeninger, som repræsenterer 2600 landmænd, føler sig så grundigt snydt af Danisco, at man nu har meldt virksomheden til Konkurrencestyrelsen. "Vi har studeret et langt, komplekst forløb, hvor kortene fem-seks gange er faldet utroligt heldigt for Danisco og utroligt negativt for de vestdanske producenter af sukkerroer. Vi kan naturligvis ikke udelukke, at
Råvarer og ingredienser08. 02. 2008 | Redaktionen
"Vi har ikke noget at skjule," siger direktør Jan Gerber fra Kohberg til Politiken i dag, efter at Konkurrencestyrelsen i den forløbne uge med dommerkendelser i hånden foretog razzia hos flere producenter på grund af mistanke om ulovlige prisaftaler.
Råvarer og ingredienser07. 02. 2008 | Redaktionen
Nu kan ikke engang pizzaerne færdes i fred længere på Londons gader. Forleden blev et bud fra en pizza-takeaway overfaldet i Staines og truet til at udlevere pizzaerne, fortæller Local London. Buddet var blevet sendt til en adresse med pizzaer, og da han kom frem, ventede der en gruppe på fem-seks truende - og sultne - teenagere. De truede ham til at udlvere lækkerierne, men
Ikke kategoriseret07. 02. 2008 | Redaktionen
EU har besluttet at give 425 millioner EUR i støtte til bananavlerne på Jamaica som hjælp til dem, der blev ramt af orkanen Deaun i august. Desuden vil man udvikle landsbyerne, så de ikke kun er afhængige af banandyrkning, skriver Fruitnet.
Frugt og grønt07. 02. 2008 | Redaktionen
Hver tredje hollandske kyllingefilet indeholder ukendte stoffer, som ingen rigtig ved hvad er. Det viser en undersøgelse i Holland foretaget af forbrugerorganisationen Consumentenbond. Undersøgelsen bliver dog kraftigt kritiseret, eftersom man kun har undersøgt 220 fileter, skriver Agrarisch Dagblad.
Fødevaresikkerhed07. 02. 2008 | Redaktionen
Den schweiziske mejerikoncern Emmi, der for nylig rapporterede en stigning på syv procent i sidste års salg, skal skære 20 millioner CHF af omkostningerne. Det skriver Just-food. Hvilke varemærker, der skal sælges, er ikke oplyst - men formentlig bliver det sådanne, som kun sælges i Schweiz. Selskabet, der nu nedtoner forventningerne til årsresultatet, skal desuden skære i
