Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser11. 02. 2008 | Redaktionen
Sidste år producerede Danisco 1,069 millioner ton sukker, hvilket er ny rekord. Selv kalder Danisco produktionen for ”tilfredsstillende på niveau med forventningerne”, skriver Børsen. Den samlede produktion fra fabrikkerne i Danmark, Sverige, Finland, Tyskland og Litauen ligger cirka 100.000 ton over Daniscos samlede kvote på 973.000 ton sukker.
Råvarer og ingredienser11. 02. 2008 | Redaktionen
Andelshaverne i slagterigiganten Danish Crown kræver politisk hjælp fra den danske regering og EU-kommissionen med at løse svinesektorens øjeblikkelige krise. Det skriver Jyllands-Posten. I første omgang lægges derfor pres på landbrugets egne organisationer, som man kræver straks skal gå videre ad den politiske vejfor at udvirke en løsning på svineproducenternes store problemer
Kød, fisk og fjerkræ11. 02. 2008 | Redaktionen
Der ligger så meget svinekød i danske frysehuse, at slagterierne hæmmes i at indhente de slagtninger, de er bagud efter jul. Det skriver Maskinbladet. For en uge siden måtte Danish Crown aflyse slagtninger på et af seks anlæg på grund af, at der ikke er plads til mere kød i frysehusene. Til bladet oplyser Danish Crowns divisionsdirektør Jens Haven Christiansen, at oplagringen
Kød, fisk og fjerkræ08. 02. 2008 | Redaktionen
Var det noget med et æsel til at slæbe alle bæreposerne hjem fra supermarkedet med alle weekendens forsyninger? Det er det hvert fald for de 30 mennesker, der bor på den stejle bakketop Rack Hill i Chalford i Gloucestershire i England. Der er ingen ordentlig vej op til husene, så de må parkere 100 meter væk fra husene og selv slæbe poserne den sidste, stejle bid vej op. Nu er
Ikke kategoriseret08. 02. 2008 | Redaktionen
En hel kylling for 1,99 GBP. Det er det nyeste tilbud hos dagligvaregiganten Tesco i Storbitannien, og det vækker nu forargelse hos både producenter og dyrebeskyttelsesorganisationer.. Landmandsorganisationen taler om "ekstrem mangel på pli" og "kortsigtet" - specielt fordi de dårlige forhold inden for kyllingeavl i øjeblikket er udsat for opmærksomhed via TV-kokken Jamie
08. 02. 2008 | Redaktionen
Unilever øgede for regnskabsåret 2007 overskuddet med syv procent til 5,2 milliarder EUR. Det var mere end Unilever selv havde regnet med. Stigningen skete på en række forskellige markedet, noget der modvirkede den generelle tilbagegang i USA. Desuden har man i løbet af året kunne skære i omkostningerne med en milliard EUR. Omsætningen steg med en procent til 40,2 milliarder
Fødevareproduktion08. 02. 2008 | Redaktionen
Norge indfører det svenske Nøglehul som mærkning af mindre usunde fødevarer. Det har den norske regering nu besluttet. Samtidig overvejer også den danske regering, om man skal indføre mærket.
08. 02. 2008 | Redaktionen
Vin & Sprit lancerer en ny bitter, Gammel Dansk Asmund Special, som er krydret med mexicansk vanille, kenyansk kaffe, kakaobønner og canadisk ahornsirup.
Drikkevarer08. 02. 2008 | Redaktionen
Anheuser-Busch og InBev, verdens to største bryggerivirksomheder, skal slås sammen. Rygterne tager fart igen, efter at det første gang opstod for et års tid siden. Og der går rygter om, at de to koncerners topchefer i øjeblikket mødes midt under karnevallet i Rio de Janeiro.
Drikkevarer08. 02. 2008 | Redaktionen
Det svenske Procordia har bygget en helt ny fabrik i skånske Eslöv, hvor man skal fremstille udelukkende mad til allergikere. Samtidig lancerer man et nyt sortiment af fødevarer til kantiner og restauranter, som skal kunne spises af fødevareallergikere.
