Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
11. 02. 2008 | Redaktionen
Når Nøglehulsmærkningen efter svensk model indføres i Norge, mister pizzaen Grandiosa sin sundhedsmærkning. Nøglehullet har strengere regler end de tidligere norske regler, og Grandiosa indeholder for få grøntsager til at kunne tildeles et sundhedsmærke, skriver Dagligvarehandelen.
11. 02. 2008 | Redaktionen
Kaffeprisen stiger nu til vejres med raketfart som et resultat af den usikre situation på verdensmarkederne. Baggrunden er, at investorerne – som ikke vover at skyde penge i aktier og rentemarkeder – nu i stedet placerer pengene på råvarebørserne, oplyser kilder inden for kaffebranchen. I den nærmeste fremtid må forbrugerne finde sig i store prisstigninger – som også skyldes
Drikkevarer11. 02. 2008 | Redaktionen
Sidste uges køb af en større aktiepost i det svenske Axfood var en måde for Reitan at få kontrol over distributionen i Sverige. Alternativet havde været at opbygge et helt eget apparat i Sverige, siger Odd Reitan til Fri Köpenskap. Det bliver dog ikke aktuelt at lægge et bud på hele Axfood-kæden, siger Reitan til bladet.”Så mange penge har vi ikke,” siger Reitan.
11. 02. 2008 | Redaktionen
Hver femte svenske svineproducent risikerer at måtte lukke og slukke. Det er baggrunden for det krisemøde, som den svenske kødbranche indkalder til på onsdag.”Vi befinder os absolut i en krisesituation,” siger lederen af den svenske landmandsorganisation LRF, Lars-Gøran Pettersson til Lantbruk.
Kød, fisk og fjerkræ11. 02. 2008 | Redaktionen
Den, der leverer hele sin kvote, opnår en præmie, og betalingen sættes kraftigt i vejret. Sådan lyder Daniscos forsøg på at lokke svenske sukkerroeavlere til sig op til den kommende sæson, skriver Lantbruk. I Sverige vil Danisco i år betale mindst 20 SEK pr. ton for sukkermassen mod 9,26 SEK sidste år.
Råvarer og ingredienser11. 02. 2008 | Redaktionen
Efter en del uro omkring de finske sukkerkvoter, kunne Daniscos datterselskab i Finland, Sucros Oy, forleden meddele, at man alligevel fortsætter produktionen af roesukker på fabrikken i Säkylä, skriver Børsen.”Som følge af EUs sukkerreform er den finske sukkerroeproduktion blevet reduceret med 45 procent i forhold til 2005 og udgør nu 80.999 ton om året. Det svarer til cirka
Råvarer og ingredienser11. 02. 2008 | Redaktionen
Karsten Dejbjerg Kristensen bliver efter Danish Crowns overtagelse af de svenske KLS og Ugglarps formand i både KLS Livsmedel AB, Ugglarps Slakteri AB og Team Ugglarp – samt desuden adm. direktør for Danish Crowns svenske holdingselskab Danish Crown Livsmedel AB, skriver Grisportalen. Det sidstnævnte får DCs adm. direktør Kjeld Johannesen som formand og DC-formanden Nils
Kød, fisk og fjerkræ11. 02. 2008 | Redaktionen
Det økologske salg i Danmark satte sidste år rekord. Det fremgår af tal fra Økologisk Landsforening. Den samlede omsætning lå på 4,2 milliarder DKK, og de seneste tre år har væksten været på 65 procent. Den største stigning er sket inden for salg af økologisk frugt, kød og grønt.
Økologi og bæredygtighed11. 02. 2008 | Redaktionen
Flere europæere skal lære EUs økologimærke at kende. Derfor skal det gamle logo skiftes ud med et nyt, der appellerer mere til forbrugerne og ikke kan forveksles med alle de mange lokale kvalitetsmærker og mærker for beskyttet geografisk oprindelse, der er på fødevarerne i Europa, skriver Ritzau.
Økologi og bæredygtighed11. 02. 2008 | Redaktionen
Verdensmarkedspriserne på sukker ventes snart at falde kraftigt, efter at have nået op på det højeste niveau i et par årtier. Nu ventes tilgangen på sukker at stige, efter en kommende rekordhøst i Brasilien, forudser investeringsbanken UBS ifølge Bloomberg. Hvis olieprisen som forventet også falder, bliver der tale om et endnu større fald i sukkerpriserne.
