Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer12. 02. 2008 | Redaktionen
Royal Unibrew topper listen over verdens mest oplagte opkøbsemner blandt de lokale bryggerier. Det fremgår af en analyse fra analytikeren Jan Meijer fra det hollandske Theodor Gilissen Research, skriver RB-Børsen. Han henviser til, at samtlige aktier i Royal Unibrew i dag er ejet af investorer, som ikke har et strategisk formål med ejerskabet. Desuden vurderes det, at islandske
Drikkevarer12. 02. 2008 | Redaktionen
En tiendedel af den danske svinebestand kan være inficeret med en bakterie, der er resistent over for de fleste former for antibiotika. Det skriver Ingeniøren. Veterinærer fra Københavns Universitet har nemlig fundet den livsfarlige og yderst smitsomme bakterie Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL) i danske svinestalde. Bakterien, der i øvrigt er fundet i fem ud af ti danske
Fødevaresikkerhed12. 02. 2008 | Redaktionen
I næste måned offentliggør Arla Foods en klimastrategi, der skal reducere virksomhedens energi- og CO2 forbrug. Hvor fedtfattige produkter før har været trendsættende, bliver CO2-fattige produkter morgendagens produkt, skriver Berlingske. Men ny mærkning vil Arla fortælle forbrugerne, hvor meget det pågældende produkt CO2-påvirker miljøet med.
Mejeri12. 02. 2008 | Redaktionen
Danmark oplevede sidste år, at eksporten havde den laveste vækst i ti år. Specielt var udviklingen i eksporten af landbrugsprodukter dårlig, skriver Berlingske Tidende. I 2007 steg landbrugseksporten kun med to procent, mens stigningen året før var 11 procent. Det faldt sammen med, at priserne på en af de vigtigste eksportartikler, svinekød, faldt.
Frugt og grønt12. 02. 2008 | Redaktionen
Inden for højst et par år vil maden igen kun stige moderat eller ligefrem blive billigere. Det siger flere førende eksperter til Kristeligt Dagblad. Baggrunden for den optimistiske spådom er, at produktionen af fødevarer de nærmeste år vil stige voldsomt - og netop fordi priserne er steget.
12. 02. 2008 | Redaktionen
Landets discountkæder er klar til at gå i krig med hinanden. Både Fakta, Lidl og Rema 1000 melder aggressivt og ambitiøst ud, og målet er større markedsandel og dermed en større bid af discountkagen, skriver Børsen.
11. 02. 2008 | Redaktionen
Så til sidst må vi spekulere over, hvilken ny slags vin, det kan være at Stadshotellet i svenske Uppsala nu er i stand til at præsentere for sine spisende gæster?For på deres hjemmeside praler hotellet ikke kun med ”en restaurant, hvor to århundreder mødes”, ”traditionel mad i ægte miljø” og ”en restaurant, der efterlader et indtryk” – men også med en velassorteret vinkælder.I
Ikke kategoriseret11. 02. 2008 | Redaktionen
Den irske banangigant Fyffes mindskede sit nettooverskud for regnskabsåret 2007 17,4 millioner EUR, trods at omsætningen steg til 553,4 millioner EUR (407,7). Årsagen siges at være stigende omkostninger til bananer, transport og brændstof.
Frugt og grønt11. 02. 2008 | Redaktionen
Det svenske Systembolagets salg mindskede i januar i år med 3,2 procent, regnet i ren alkohol, i forhold til tilsvarende periode sidste år. Det største fald skete for spiritus vedkommende med hele 4,9 procent.
Drikkevarer11. 02. 2008 | Redaktionen
Cloetta Fazer mindskede i helåret 2007 sit overskud fra 360 til 340 millioner SEK før skat, trods at både overskud og omsætning steg kraftigt i årets sidste kvartal. For hele året steg omsætningen fra 3,07 til 3,25 milliarder SEK. Nu ventes der prisforhøjelser på grund af de stærkt stigende råvarepriser, siger koncernen, men uden at oplyse hvor meget eller på hvilke varer.
