Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri14. 02. 2008 | Redaktionen
Det ser ud til, at priserne på de fleste mejeriprodukter er inde i en stabil fase, og nu ligger 20-30 procent over niveauet for et år siden. Dermed blev det en kortvarig stigning i prisen på smør og skummetmælkspulver i EU, skriver Maskinbladet. Og priserne på verdensmarkedet for skummetmælkspulver er lavere end priserne i EU, som er meget varierende.
Mejeri14. 02. 2008 | Redaktionen
I slutningen af måneden samles 200 levnedsmiddelinspektører og industrifolk fra hele Norden til konference i Lillehammer i Norge. Konferencen, der er arrangeret af Nordisk Råd i samarbejde med den norske fødevarestyrelse, skal diskutere om vi spiser for meget sukker. Man vil bl.a. diskutere mærkningsregler for produkter med indhold af sukker.
Politik og eksport14. 02. 2008 | Redaktionen
Det er opkøbte selskaber på de spirende ølmarkeder, som vil sikre Carlsberg-aktiens fortsatte fremgang, skriver Standard & Poor's Equity Research ifølge Direkt i en analyse. Fremgangen skal ifølge analytikerne hentes gennem datterselskaber som det russiske bryggeri BBH, hvor Carlsberg ejer 50 procent og som Carlsberg kan sikre sig de sidste 50 procent af via det planlagte
Drikkevarer14. 02. 2008 | Redaktionen
Meget tyder på at EU vil udvide sin mælkekvote fra 1. april i år, og dermed lade den stige med to procent. Ifølge Dairy Industry Newsletter er det blokerende flertal af lande, der er imod en udvidelse af mælkekvoterne ved at smuldre. Det er Tyskland, Østrig, Finland og Malta, som hidtil har blokeret for kvoteudvidelserne.
Politik og eksport14. 02. 2008 | Redaktionen
Den hollandske storbank ABN Amro sænker kursmålet for ingrediens- og sukkerkoncernen Danisco markant. Kursmålet lyder nu på 360 DKK pr. aktie, mens det tidligere var på 450. Det skriver RB-Børsen. Baggrunden for ændringen af kursmålet er, en opfattelse hos analytikerne i ABN Amro om at der fortsat er stor usikkerhed hæftet til såvel koncernens ingrediensdel som sukkerdel.
Råvarer og ingredienser14. 02. 2008 | Redaktionen
En undersøgelse gennemført af Fødevarestyrelsen viste, at 11 af 48 prøver af kyllingefilet fra danske producenter indeholdt mere vand end oplyst i varedeklarationen. Det svarer til 23 procent, oplyser Fødevarestyrelsen i følge Maskinbladet. Otte af de i alt 11 prøver med for højt vandindhold stammede fra en enkelt af de i alt syv virksomheder, hvor der blev taget prøver. Denne
14. 02. 2008 | Redaktionen
Verdens kornproduktion stiger "betydeligt" i år ifølge den seneste prognose fra FNsfødevare- og landbrugsorgan FAO. Men det kommer ikke umiddelbart til at føre til lavere priser. Priserne holdes nemlig oppe af mindre lagre og af den stærkt stigende efterspørgsel på korn - ikke mindst til foder. I januar i år lå prisen på hvede 83 procent højere end på tilsvarende tidspunkt
Fødevareproduktion14. 02. 2008 | Redaktionen
Medarbejderne på Arla-mejeriet i Bislev er nervøse for at en ny Muhammed-krise kan føre til at de mister jobbet. Det er de fordi en række store danske aviser har besluttet at genoptrykke en af Jyllands-Postens karikaturtegninger af profeten Muhammed, rapporterer P4 Nordjylland. "Folk er nervøse for at miste deres job. De ansatte snakker om, at sæt nu vi skal lukke igen. Det er
Mejeri13. 02. 2008 | Redaktionen
De småkriminelle i den mexicanske by Aguascalientes har opdaget, at de har en kær og uventet forbundsfælle: mad! Årsagen er, at byens gadebetjente bliver så tykke af den junkfood, de stopper i sig, at de ikke orker at løbe efter og jagte lommetyve og andre småkriminelle fiflere på byens gader. En kommunalpolitiker siger til BBC, at mange af betjentene forpustede giver op efter
Ikke kategoriseret13. 02. 2008 | Redaktionen
Mars, Nestlé, Ahold, Cargill og Heinz vil begynde at samarbejde om fairtrade-kakao i Elfenbenskysten. Projektet "The Good Inside Cocoa Program" skal modvirke børnearbejde, betale avlerne højere priser og bekæmpe miljøproblemer, oplyser VMT. I midten af næste år regner man med at de første Good Inside-produkter kommer på markedet. Projektet sker i samarbejde med
