Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer15. 02. 2008 | Redaktionen
Coca-Colas overskud for hele 2007 steg med ikke mindre end 20 procent til 7,87 milliarder USD før skat. Omsætningen steg også med 20 procent, nemlig til 28,86 milliarder USD. Som tidligere var det drikke uden brus, der kørte som lokomotiv - de øgede med 12 procent.
Drikkevarer15. 02. 2008 | Redaktionen
Det svenske Vin & Sprits storsælger Golden Gate må nu skifte navn. Det sker efter at Vin & Sprit har tabt en retssag i svensk domstol om navnerettigheden til det amerikanske vinfirma Golden Gate Vintners. Amerikanerne havde retten til navnet inden V&S i 1998 skiftede navn på sine vine fra California Red og California White til Golden Gate. Efter at have tabt sagen i
Drikkevarer15. 02. 2008 | Redaktionen
Virksomheden Ammarnäs Vilt i Vilhelmina i Lapland i Sverige indrømmer, at man har blandet ti procent oksekød fra Litauen i et stort parti rensdyrkød i efteråret. Firmaet har forklaret, at man ikke havde tilstrækkeligt med kød til at kunne levere en stor ordre.
Kød, fisk og fjerkræ15. 02. 2008 | Redaktionen
Den svenske fastfoodkæde Max er på vej til udlandet. Og efter den kommende etablering i den svensk-finske grænseby Haparanda-Tornio, overjer man at etablere sig i Danmark og Norge samt i Mellemøsten.
15. 02. 2008 | Redaktionen
Mugmidlet aflatoxin er blevet fundet i 47 af 100 prøver, som det svenske Livsmedelsverket har taget af ris i forskellige butikker i Sverige. I 12 tilfælde lå indholdet over EUs grænseværdier.
Fødevaresikkerhed15. 02. 2008 | Redaktionen
Den svenske landmandsorganisation LRF vil tilbyde krisehjælp til landets kødproducenter. Og bankerne vil tage på besøg hos svineproducenterne for at vurdere det individuelle behov af f.eks. nye lån og henstand med afdrag. Men på lidt længere sigt bliver det forbrugerne, der kommer til at betale for krisen i den svenske kødbranche.
Frugt og grønt15. 02. 2008 | Redaktionen
Mere end 125.000 danske skoleelever har tilmeldt sig skolemælksordningen frem til sommerferien. Og de seneste tal viser nu, at flere end fire ud af ti elever vælger at drikke økologisk mælk til madpakken, oplyser Mejeriforeningen. Mens den økologiske mælk udgør 25 procent af mælkesalget i detailhandelen, står den for 43 procent af mælkevalget blandt skoleeleverne. Det er en
Økologi og bæredygtighed15. 02. 2008 | Redaktionen
Efter en kontrolaktion de seneste dage mod slikvirksomheden Candyland A/S i Ishøj, har Fødevareregion Øst bedt virksomheden om at trække en række slikprodukter tilbage fra butikkerne. Varerne er for gamle og er både blevet ulovligt ommærket og pakket under uhygiejniske forhold i en uautoriseret pakkevirksomhed i Næstved, oplyser Fødevarestyrelsen.
Konfekture15. 02. 2008 | Redaktionen
Formanden for Dansk Landbrug, Peter Gæmelke, opfordrer sine medlemmer til at satse på økologisk produktion, skriver Politiken. Der er mangel på næsten alle økologiske varer, og der er gået hul på eksporten, siger han. Hos Coop Danmark bekræfter man, at der er en fornyet tendens af grøn bølge. I køden oplvede man i 2006 en stigning i det økologiske salg på 20 procent, og sidste
Økologi og bæredygtighed15. 02. 2008 | Redaktionen
Det er ikke kun vægten, der kan skyde i vejret på grund af for meget fastfood. I forbindelse med undersøgelsen blev18 friske og veltrænede unge mænd og kvinder sat til at spise to fastfood-måltider om dagen og i øvrigt undgå motion. Det fik bemærkelsesværdige konsekvenser for deres levertal. Det skød i vejret og nåede det niveau, som findes hos alkoholikere og patienter med
