Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ19. 02. 2008 | Redaktionen
Den norske supermarkedskæde Smart Club synes at have likviditetsproblemer. Selv siger kæden, at det drejer sig om interne problemer, men ifølge Aftenposten er problemerne betydelige. Kødkoncernen Nortura har stoppet alle leverancer til kæden på grund af ubetalte fordringer på flere hundrede tusinde NOK.
Kød, fisk og fjerkræ19. 02. 2008 | Redaktionen
Det norske Aker Seafood opnåede i 2007 et overskud før skat på 28 millioner NOK (104). Omsætningen i perioden steg til 2336 millioner NOK (2120). Virksomheden selv forklarer de faldende marginaler med begrænset tilgang til råvarer i fjerde kvartal - noget der har ramt hele den norske fiskeindustri.
Kød, fisk og fjerkræ19. 02. 2008 | Redaktionen
Allerede til maj kan subventionsspøgelset gå igen inden for det europæiske landbrug, på trods af at EU har forsøgt at drive det ud. Frankrig mener, at det er synd for bønderne helt at afmontere den gamle støtte, og arbejder nu for at indføre støtteordningerne igen ad bagvejen.
Frugt og grøntPolitik og eksport19. 02. 2008 | Redaktionen
Skotsk laks, der lugter og smager af terpentin og norsk laks, der smager af diesel. Det plager i øjeblikket britiske butikker, som er i gang med at fjerne disse produkter. Hidtil har man ikke kunnet finde nogen logisk forklaring på fænomenet.
Kød, fisk og fjerkræ19. 02. 2008 | Redaktionen
Det Nestlé-ejede Häagen-Dazs er så bekymret over verdens hurtigt mindskende stamme af bier, at donerer en kvart million USD til forskning omkring problemet. Häagen-Dazs mener, at honning er vigtigt for smagssætningen af mindst 40 af firmaets issorter. Hvis ikke situationen forbedres, kan man blive tvunget til at gå over til kunstige smagsstoffer.
Mejeri19. 02. 2008 | Redaktionen
Den 1. juli sidste år trådte en ny lov i kraft i Norge. Den gjorde det ulovligt at videresælge billetter til sports- og kulturarrangementer til en højere pris end den oprindelige. Dermed tvinges en hel sektor af lidt lurvede firmaer at lukke og slukke. Troede man, ja! Men smarte fyre finder altid en udvej, og folkene bag websiten Billetkontoret har funder en fiffig løsning.
Ikke kategoriseret18. 02. 2008 | Redaktionen
Formanden for en arabisk forbrugergruppe opfordrer til en "uigenkaldelig boykot" af danske varer som gengæld for genoptryk af en tegning af profeten Muhammed i danske aviser. Det skriver Ritzau. Dermed risikerer virksomheder som f.eks Arla Foods at få spoleret den seneste tids hårde arbejde med at få genopbygget det mellemøstlige marked efter den forrige boykot.
Mejeri18. 02. 2008 | Redaktionen
Det Odense-baserede kantinefirma Fazer Amica med over 600 medarbejdere øgede i 2007 omsætningen med næsten 25 procent til 436 millioner DKK. Det skriver Fyens Stiftstidende. Firmaet bespiser dagligt omkring 45.000 mennesker i offentlige og private virksomheder, der lægger vægt på høj kvalitet og velkomponeret, ernæringsrigtig mad, der tilberedes helt fra bunden.
18. 02. 2008 | Redaktionen
Salget af økologiske produkter fra Thise Mejeri er i mange år kun gået fremad. Men de seneste fire år er det gået så meget fremad, at mejeriet har haft svært ved at følge med sig selv, skriver Skive Folkeblad. I regnskabsåret 2008 forventer Thise en omsætning på næsten 500 millioner DKK. For blot fire år siden lå den på 180 millioner DKK. Mejeriet er i dag i gang med en
MejeriØkologi og bæredygtighed18. 02. 2008 | Redaktionen
Manglen på uddannede danske tilsynsteknikere, som kontrollerer slagtedyr og hygiejne, har i over et år været så stor, at der var risiko for, at slagtningerne på Danish Crown i Sæby og Danish Meat i Vrå ikke kunne køre efter planen, skriver LandbrugsAvisen. Men de udenlandske tilkaldte kontrollører har reddet slagterierne."Vi blev simpelthen reddet på stregen ved at hente hjælp
