Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri25. 02. 2008 | Redaktionen
Sidste år var et af de bedste år for alle Lurpak-produkterne. Det oplyste formanden for Andelssmør, Andreas Lundby, i sin beretning på generalforsamlingen i foreningen. F.eks. opnåede Lurpak i 2007 for første gang at blive det største mærke på det britiske marked inden for kategorien smør, blandingsprodukter og margarine, oplyser Mejeriforeningen.
Mejeri25. 02. 2008 | Redaktionen
Det skal være nemmere at sælge danske økologiske varer i USA. Derfor har Fødevareministeriet netop afsat over 100.000 DKK til en vejledning, der skal hjælpe de danske økologer, der går med eksporttanker.
Økologi og bæredygtighed25. 02. 2008 | Redaktionen
AarhusKarlshamn er blevet tvunget til at foretage store opkøb af sheanødder for at kunne klare produktionen i år. Det afslørede koncernens adm. direktør Jerker Hartwall i forbindelse med fremlæggelsen af årsregnskabet, skriver Direkt. Nødderne er en vigtig bestanddel i de produkter, som AarhusKarlshamn producerer og sælger som erstatning for kakaosmør. Sidste år fik man simpelt
Råvarer og ingredienser25. 02. 2008 | Redaktionen
Et medlem af Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet (NNF) har netop fået tilkendt 100.000 DKK i erstatning ved Vestre Landsret i Danmarks første retssag om chikane mod en homoseksuel ansat. Det oplyser NNF. Dermed stadfæster landsretten byrettens dom og cementerer, at forskelsbehandling og chikane på danske arbejdspladser koster dyrt. Den tidligere bagersvend får ikendt
Markedsføring25. 02. 2008 | Redaktionen
Fødevareminister Eva Kjer Hansen har besluttet, at fiskeri med snurrevod ikke længere skal være tilladt ved kysterne i Øresund. Ændringen for at opnå en positiv effekt på torskebestanden, oplyser Fødevareministeriet.
Kød, fisk og fjerkræ25. 02. 2008 | Redaktionen
Kødvirksomheden Inco Danmark har måttet tilbagekalde et parti hollandsk svinemørbrad, eftersom det har vist sig inficeret med Salmonella Panama. Partiet er solgt til primært restauranter på Sjælland og i København.
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhed25. 02. 2008 | Redaktionen
I takt med den stigende mangel på vand og dyrkningsbar jord i verden kommer fødevareindustrien til at slås om ressourcerne med producenterne af biobrændstof. Det advarer Nestlés adm. direktør og bestyrelsesformand Peter Brabeck nu om. "Vi vil ikke kunne finde tilstrækkelig meget vand til at producere afgrøderne med...og der vil opstå en hadefuld strid om dyrkningsbar jord,"
Fødevareproduktion25. 02. 2008 | Redaktionen
Den svenske fødevaremyndighed Livsmedelsverket bakker nu op bag landbrugsminister Eskil Erlandssons krav om at alle, der bryder mod fødevareloven, skal kunne idømmes fængselsstraf. I en pressemeddelelse fra Livsmedelsverket hedder det, at ulovlig håndtering af fødevarer udgør en så stor sundhedsfare for forbrugerne, at det bør kunne føre til fængselsstraf.
Fødevaresikkerhed25. 02. 2008 | Redaktionen
Coop Sverige vil nedskære andelen usunde produkter i reklamerne fra 20 til to procent. Hensigten er at skærpe kædens sundhedsprofil. Men det bliver ikke helt billigt eller enkelt: leverandørerne sponsorerer nemlig markedsføringen, og med skiftet er der opstået risiko for at Coop kan miste disse indtægter.
25. 02. 2008 | Redaktionen
Sidste år spenderede Coca-Cola 1,7 millioner USD i forsøgene på at påvirke den amerikanske regering i spørgsmål som f.eks. markedsreguleringer, love om næringsindtag, handelssprørgsmål og reformer i indvandringspolitikken. Det fremgår af det amerikanske senats register over lobbyister, skriver Just-drinks.
