Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksport28. 02. 2008 | Redaktionen
EF-domstolen har afgjort, at Tyskland ikke har tilstrækkelige beviser for, at parmesan er en generisk betegnelse, oplyser Mejeriforeningen. Dermed er sagen formentlig tabt for tyskerne. EU-kommissionen og Italien hævder, at parmesan er en oversættelse af det beskyttede navn "Parmigiano Reggiano", og at også oversættelser skal nyde beskyttelse. Så fremover vil det sandsynligvis
Politik og eksport28. 02. 2008 | Redaktionen
Det er ikke juridisk muligt at stoppe fire EU-godkendte genmodificerede typer kartofler og majs ved den danske grænse. Det siger landbrugs- og fødevareminister Eva Kjer Hansen ifølge Ritzau. Men Enhedslisten forsøger at få nedlagt forbud mod de fire omstridte genmodificerede produkter, da partiet mener, at der er videnskabelig tvivl om deres sikkerhed.
Fødevaresikkerhed28. 02. 2008 | Redaktionen
Danish Crown lancerer i næste uge sine nye Crown of Cooking pølser, samt et helt nyt varesortiment under navnet Tender Beef. Lanceringen sker i forbindelse med messen Food Expo i Herning 2.-5. marts.
Kød, fisk og fjerkræ28. 02. 2008 | Redaktionen
Det svenske Lantmännen vil sælge sin andel af Svenska Foder til DLG. Samtidig overvejer man at sælge Granngården eller finde en partner for virksomheden. Yderligere køber man den finske bagerivirksomhed Baco og øger ejerandelen i det tyske HaGe Kiel. Lantmännen vil satse på Unibake og international virksomhed, siger koncernen.
Råvarer og ingredienser28. 02. 2008 | Redaktionen
Frugt- og grøntvirksomheden Fresh Del Monte - ikke at forveksle med Del Monte - øgede i 2007 sit nettooverskud til 179,8 millioner USD (142,2), efter en stigning i omsætningen på fem procent til 3,4 milliarder USD.
Frugt og grønt28. 02. 2008 | Redaktionen
Alkoholproducenter i Henanprovinsen i Kina planlægger at anlægge sag mod den kinesiske stat (hvordan mon det skal gå?) fordi det regerende kommunistparti har indført forbud mod at offentligt ansatte drikker alkoholholdige drikke i frokostpausen på abejdsdage. Det cirka et år gamle forbud har medført, at de lokale restauranter ikke får nær så mange frokostgæster som dengang de
Ikke kategoriseret27. 02. 2008 | Redaktionen
Konkurrencestyrelsens kulegravning af omstændighederne omkring den senere tids voldsomme prisstigninger på fødevarer har ikke kunnet påvise, at de skyldes ulovlige kartelaftaler.
27. 02. 2008 | Redaktionen
Nu mærker Arla Foods en nedgang i salget på markederne i Mellemøsten som følge af en ny boykot på baggrund af de genoptrykte smædetegninger af profeten Muhammed. Billedet er uklart men situationen giver anledning til bekymring, skriver Berlingske.
Politik og eksport27. 02. 2008 | Redaktionen
Fødevareregion Øst har i dag midlertidigt lukket slagteriet i Ringsted på grund af mistanke om den alvorlige smitsomme husdyrsygdom mund- og klovesyge i en gris, som i dag var sendt til slagtning. Grisen stammer fra en besætning ved Stege på Møn, oplyser Fødevarestyrelsen. Der opstår jævnligt mistanke om mund- og klovesyge i Danmark. Der har dog ikke været udbrud af mund- og
Fødevaresikkerhed27. 02. 2008 | Redaktionen
For at sikre leverancerne af råvarer til morgendagens ølproduktion, indleder Carlsberg nu et tættere samarbejde med råvareproducenterne. "Vi gør allerede en del for at sikre os gode råvarer. For det første har vi et researchcenter, hvor vi arbejder på at udvikle forskellige plantesorter. Og i eksempelvis Polen, Rusland og Kina hjælper vi bønderne med såsæd, viden og at sikre
